Varme lavkarbosjokolademuffins


Himmel og hav, disse ble helt fantastisk gode!
Jeg skulle i utgangspunktet bruke oppskriften til Sofie fra boken Kakefest, men så hadde jeg ikke så mye mørk sjokolade liggende og det endte opp med at jeg improviserte litt.
Sett ovnen på 200 grader.

Sånn sirkus trenger du:
2 eggeplommer
2 hele egg
80 g mørk sjokolade (helst 85%)
10 dråper stevia med vaniljesmak
2 ss sukrinmelis
100 g smeltet smør
2 ss råkakao
3 ss kvernede mandler
1 ss kokosolje

Smelt smør og sjokolade (og evt kokosoljen om den ikke er flytende fra før) i vannbad mens du blander resten av ingrediensene.
Hell i små muffinsformer, la barna få slikke bollen og slikkepotten, og sett i ovnen i ca 5 minutter.
De skal egetnlig bare såvidt stivne litt på toppen. Står de for lenge blir det tørre. De SKAL være bløte i midten. Og bør spises med skje. Nam nam.

Nytes med de du er glad i!
Jeg skulle ha tatt bilde av barna mine da de spiste disse, det var sjokolade fra topp til tå. Med andre ord, de falt i smak her i huset! Lurer på om jeg nærmer meg bursdagsmuffinsoppskriften snart?

10 Comments

  1. September 26, 2012    

    ÅH, de så gode ut!! Utrolig fint bilde også! 🙂

  2. September 26, 2012    

    Disse fikk jeg lyst på:) Er forresten i Spania nå, og jeg håper jeg finner no god og sunn mat i butikken i morgen:)

    • September 28, 2012    

      Hvor i Spania er du?

  3. September 28, 2012    

    Ser kjempegode ut! 🙂

    • September 28, 2012    

      Skikkelig yummy! Må nok lage de til i kveld tenker jeg.

  4. September 28, 2012    

    Fantastiske!!! Har akkurat laget en batch av dem til i kveld og klarte ikke holde fingrene unna, så måtte ta en liten smaksprøve 😉 Love it, love it, love it (them!) 😀

    • September 28, 2012    

      Så fint Madeleine! Spread the word! 🙂
      God fredag!

  5. September 28, 2012    

    Jeg er i Ainsa, ved Pyreneene 🙂 En veldig liten by, men koselig:)

  6. September 28, 2012    

    Så det på bloggen Marie. Kos deg videre!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen