Skip to main content

Pinjekjerner

Pinjekjerner

Visste dere at pinjekjerner kommer fra konglen? Rundt middelhavet, på enkelte furuer vokser det kjempekongler med store pinjefrø på. Kjernene er gulhvite og lukter som en nøtt. Når de ristes kommer både smak og lukt mer frem og pinjekjerner er veldig populært i salater. Dessuten er det hovedingrediensen i pesto. Pinjekjerner er rike på jern, […]

Rå salat

Rå salat

Lag denne enkle, rå salaten på null komma niks: Du trenger bare cherrytomater, avokado, basilikumblader og hampfrø. Og bruk en god olje. Jeg har brukt gresskarkjerneolje som smaker deilig og nøtteaktig. Salt og pepre om ønskelig. Jeg merker på meg selv at når jeg skal spise salat, så må jeg passe på å ikke spise […]