Skip to main content

Hold av siste helg i oktober!

Hold av siste helg i oktober!

Om du ikke har bestemt deg for hvilket kurs du skal melde deg på i år vil jeg anbefale Terapeutdagene på Sundvolden på det varmeste. Jeg har deltatt flere ganger, og siden jeg gikk glipp av fjorårets kongress gleder jeg meg litt ekstra til denne. Gode kollegaer, kunnskapsrike forelesere, all den digge maten, Sundvolden hotell, […]

Hei fra Sundvolden hotell!

Hei fra Sundvolden hotell!

God dag! Jeg skulle egentlig oppdatere i går, men dagen var travel og gøy og nå er vi allerede halvveis gjennom helgen! Jøyemeg som tiden går når man koser seg 😉 Vi på plass på Sundvolden hotell, på Norsk Medisinsk Fagkongress. Det er fullt trøkk og mange kjente fjes her som vanlig. Sånt liker vi! […]

Fermentering på høyt nivå

Fermentering på høyt nivå

I dag har vi hatt fermentering i hagen, og Gry har vist oss hvordan man lager kombucha, vannkefir og syrnede grønnsaker. Oppskrifter kommer etterhvert, nå er vi nemlig midt i kursing og koser oss med deilig mat og godt samvær! Her er en liten smakebit fra kurset etter morgenyoga: Etter at alle fikk kjenne på […]

Prepping for kurs

Prepping for kurs

Jeg har to kraftdamer på besøk hos meg denne uken og vi er godt igang med å preppe for kurset. I går fikk damene lov til å surre rundt på kjøkkenet mitt og bli kjent med redskaper og det hele. Gry syns knivene mine var for sløve og jeg hadde ikke store nok krukker til […]

Hygienekurs – check!

Hygienekurs – check!

Jeg sitter i styret på Den Norske Klubben Costa Blanca. Og et ønske fra klubben er at jeg skal bidra litt på kjøkkenet med noe snop o.l. de kan servere i kaféen. Dette er jo bare hyggelig å bli spurt om, men det viser seg at man må ha fullført et hygienekurs for å kunne […]

Matfest!

Matfest!

Jeg sier bare….. nam! Ulempen med all maten her er at man ikke rekker å smake på alt før metthetsfølelsen kommer snikende. I kveld var det buffet, og farlig mye godt stod fremme. Dessertbordet var også skremmende fristende, og Jan Erik (kostholdsveileder ala friskstil på Instagram) og jeg ble stående og henge litt lenge ved […]

Slowfood kan bli fastfood

Slowfood kan bli fastfood

Gry Hammer snakket om mat da hun foreleste på kurs sist uke. Hun viste oss hva hun gjør hjemme på kjøkkenet sitt, hun ga oss smaksprøver og delte velvillig ut vannkefir, kombucha og surdeigsstartere. Slik at folket skal få se og smake og vite hvordan man ganske så enkelt kan lage dette på sitt eget […]

Matkvalitet

Matkvalitet

I dag hadde vi en innholdsrik dag, og inntrykkene blir fordøyd før jeg tar natten. Jens Veiersted og Gry Hammer snakket om bl.a. matkvalitet. Timene gikk fort og det var interessant som vanlig. Etter noen timer med forelesing kom sjefen fra Holte Gård og snakket om bl.a. kyllingene hans. Han fortalte om forholdene til kyllingene, […]

Kostholdsveileder TMS

Kostholdsveileder TMS

Jeg har hatt flere spørsmål rundt studiet jeg har tatt for å bli sertifisert Kosholdsveilder fra Tunsberg Medisinske Skole. Mange har spurt hvordan det er lagt opp og hva som inngår i det. Så her kommer litt info om akkurat dette. Utviklingen av den Norske helsetilstanden viser samme negative tendens som i resten verden. Blant […]

Skikkelig fett!

Skikkelig fett!

  Da er VOF kurset over for denne gang og jeg sitter igjen med et hode fullt av god info. En hel uke med likesinnede mennesker gjør godt for kroppen, det er sikkert. Vi har kost oss med trening, gode måltider og forelesing. Dagen startet kl 08 hvor Johnny Laupsa-Borge tok oss med på intervalltrening […]

Jeg er på kurs med VOF

Jeg er på kurs med VOF

Bladet VOF – Vitenskap og fornuft holder igjen et kurs her i Spania, nærmere La Nucia på et nydelig sted som heter Akinon. Hele denne uken er lagt opp med god kursing, matlaging, gruppearbeid og ellers gode samtaler med to veldig fine mennesker, Dag Poleszynski og Johnny Laupsa-Borge. I dag begynte Dag med å fortelle […]

Grønt er skjønt!

Grønt er skjønt!

Nå har jeg nettopp holdt en presentasjon om hvetegress, spirulina og chlorella for Hexebergklinikken. De fikk smaksprøver, og selv om noen rynket litt på nesen av lukten så syns de fleste at dette var helt ok. Vil dere se bevis? Her er Sofie Hexeberg: Og her er Erik: