Det florerer av kokosskåler (coconut bowl) på sosiale medier, med det lekreste innholdet i. Skålene er av kokosnøtt og finnes i flere miljøvennlige butikker. Men visste dere at det er enkelt å lage disse skålene selv? Her kommer min DIY versjon: Du trenger: 1 kokosnøtt, helst uten “pels” Sandpapir Liten sag Kokosolje Det letteste å […]
Mannen var nylig i USA og fortalte om kokoskarameller han hadde funnet i en helsekost. Jeg måtte prøve meg og se om jeg fikk til like gode karameller selv. Det er jo litt av moroa, å lage egne oppskrifter etter inspirasjon fra andre steder. I Amerika fyller de dessverre mesteparten av godteriene sine med fuktose, […]
Flere har spurt meg hva forskjellen er på kokosvann og kokosmelk. Er det egentlig det samme? Kommer ikke begge fra kokosnøtten da? Det er to typer kokosnøtter. Eller, det er faktisk bare én, men det kommer an på når den plukkes fra kokospalmen. Blir den plukket tidlig er den fortsatt grønn og kalles “ung kokosnøtt”. […]
Du trenger: 2 ss peanøttsmør (bruk gjerne et annet nøttesmør om du ikke tåler peanøtter) 4 ss revet kokos 2-3 ss kokosolje 2 ss yaconsirup (eller noe annen søtning, smak til selv) 2 ss kokosmel (strøkne, ellers blir de for tørre) Bland alt sammen i kjøkkenmaskinen til det blir en fin masse. Smak litt på […]
Her er frokosten til jentene mine i dag tidlig. I allefall del 1 av frokosten som serveres sånn like før 7 om morgenen. Minstemann roper mat så fort hun har kommet seg på bena. For å unngå for rask stigning av blodsukkeret, heller jeg over en god del smeltet kokosolje over frukten. Jeg varmer den […]
