Posts tagged dessert

Glutenfri cookies

Glutenfri cookies

Lite slår smaken av myke kjeks (kjent som cookies i Amerika). Disse kjeksene er laget på kikerter og peanøtter, en kombo som kanskje ikke høres særlig god ut. Men når vi tilsetter litt søtning blir sluttresultatet utrolig godt, jeg lover! Kjeksene holder seg et par dager i en boks med tett lokk. Du trenger: 1 […]

Peanøttiskrem

Peanøttiskrem

Er du på et høyfettkosthold og du liker peanøttsmak så vil denne garantert falle i smak! Du trenger: 2 dl kokosmelk 2 ss peanøttsmør 1 ss macapulver 1 ss kakaopulver 4 ss xilitol 3 ss kokosolje Slik gjør du: Bland alle ingrediensene i en foodprosessor eller bruk blender og blend alt til du får en […]

Fudge

Fudge

Jeg er i snopehumør om dagen, og kjenner at jeg vil fylle opp fryseren med masse digg nå som det nærmer seg bursdager og jul. Uventet besøk? Bring it on! Tidligere likte jeg å klekke frem egne oppskrifter, og om dere titter litt i arkivet vil dere finne en del. Men nå kjenner jeg at […]

Sjokolademoussedessert

Sjokolademoussedessert

Vi ble bedt bort i helgen og da hadde jeg med desserten. Jeg tipper alle rundt bordet klarte å mumle frem et “Mmmmmm” noe jeg tar som et godt tegn på at den er fantastisk, så her kommer oppskriften igjen, bare i stor versjon. Dette er nok til minst 10-15 stk om det ikke finnes […]

Kokosbiter

Kokosbiter

Elsker du smaken av kokos vil du elske disse! Du trenger: 1 pakke med kokoskrem. Jeg bruker denne fra Amaizin som er 100% kokos. 3 ss smør 3 ss sukrinmelis 1 ss lønnesirup Start med å rive kokoskremen (den er ganske hard) over kjelen. Ha i smøret og la dette smelte sammen. Om du ønsker […]

Banannammis

Banannammis

Du trenger: 1 stor banan Nøttesmør 100 gr mørk sjokolade 1 ss kokosolje Skjær bananen i tynne skiver og legg på et fat. Ha en liten “dært” med nøttesmør og legg en tynn bananbitskive oppå der igjen. Smelt sjokoladen (eller lag råsjokolade) på svak varme med kokosoljen. Dypp bananbitene i sjokoladen og sett tilbake på […]

Trollkrem

Trollkrem

Spiser du mye eggeplommer? Da har du sikkert mange eggehviter til overs. Jeg lagde trollkrem til jentene mine i dag. De syns det var litt rar konsistens og etter noen skjeer kom det litt grimaser etterfulgt av “Jeg likte ikke denne, mamma”. Men for voksne er nok dette en fin og lett dessert! Naboen syntes […]

Papayaiskrem

Papayaiskrem

Fruktis på gang! Vi holder på å smelte bort om dagen. Med GODT over 30 grader i skyggen blir vi en smule slappe når det nærmer seg lunsj. Jentene mine blir sutrete når det er på sitt varmeste og selv ikke et bad i sjø eller basseng hjelper. Men iskrem, DET er godt i varmen! […]

Sjokolade med cashewnøttsmør

Sjokolade med cashewnøttsmør

Lyst på et lynraskt tips på noe skikkelig godt? Om det enten er hjemmelagd sjokolade med kakaonibs i, eller vanlig mørk kjøpesjokolade, så kan den piffes opp med litt nøttesmør. For eksempel cashewnøttsmør er utrolig godt på! Håper alle har en fantastisk helg! Jeg har familie fra Norge på besøk, så det blir en del […]

Yoghurtappelsinis

Yoghurtappelsinis

Da Glede (minsten her i huset) ikke vil ha yoghurt alikevel her om dagen, måtte jeg bruke den til noe annet. Og siden vi fortsatt har appelsiner på trærne i hagen så ble 1+1=2. Med andre ord, yoghurtis med appelsinsmak! Jeg tipper de fleste har isformer i hjemmet sitt? Her kommer en superenkel oppskrift: Du […]

Lavkarbo pannacotta

Lavkarbo pannacotta

Pannacotta er en veldig enkel dessert som kan gjøres til en blodsukkerstabiliserende nytelse, bare se her: Du trenger: 3 dl fløte (eller kokosmelk, hva enn du tåler best) 1/2 tskj vaniljepulver 1 tskj gelatinpulver 15 dråper stevia med bærsmak Kok opp fløten, rør i vaniljepulveret og gelatinpulveret. Smak til med stevia. For mine smaksløker var […]

Mektig sjokoladekake

Mektig sjokoladekake

Oh, my! Denne var noe av det mektigste jeg har smakt på lenge! Og utrolig god. Klarte nesten ikke å stoppe…. du er herved advart! Here goes: Kaken lages i tre lag, og begynn først med bunnen: Bland ca 2 dl kvernede mandler og 75g smeltet smør i kjøkkenmaskinen. Kle en brødform med bakepapir og […]

Sjokoladefondant som smelter på tunge...

Sjokoladefondant som smelter på tungen

I kveld har jeg faktisk FULGT en oppskrift fra en bok. Ikke så ofte det skjer, men jeg kunne ikke dy meg da jeg satt og bladde i boken til Sofie Hexeberg. Ok, greit, jeg innrømmer at jeg tilsatte litt mer råkako og bittelitt kokosolje. Men utenom det var det en utrolig deilig og mektig […]

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen