mandelkjeks
Du trenger:
1 egg
1 ss kokosmel
1 ss peanøttmel
2 dl kvernede mandler
1 dl sukrin/kokosblomstsukker
75 gram smeltet smør
10 dråper Stevia med vaniljeessens
….eventuelt 1 ss med nøttesmør om ønskelig, men det er ikke et must

Bland sammen alt i en bolle.
Vask deg godt på hendene og trill kuler som du deretter presser ned med fingrene.

Sett de inn i ovnen på ca 170 grader i 10-15 minutters tid. Følg med så de ikke brenner seg!

La de kjøle seg litt ned før de nytes. De er best når de er varme, men de kan falle fra hverandre.
Disse er supre å sende med i matpakken. Se her for matpakketips. Da kan dere se kjeksen i den ene matboksen.

IMG_8296