Sitronsmør

Jeg fant denne oppskriften på bloggen til Ane og den er skikkelig god på pannekaker og lapper.

Du trenger:
50 gram økologisk smør
1 økologisk sitron
1 eggeplomme
Sirup (for eks lønnesirup eller yacon)

Slik gjør du:
Smelt smøret og ha det i en skål.
Riv skallet av sitronen og bland i smøret.
Skvis sitronen og ha i litt og litt sitronsaft. Det holdt med en halv sitron for meg, men jeg har store sitroner i hagen.
Når blandingen er avkjølt har rører du inn eggeplommen og deretter sirupen.

Sett det hele i kjøleskapet med tett lokk. Det holder seg i flere dager, og smelter så nydelig på varme pannekaker og den slags.