peanøttkuler med sjokoladetrekk

Du trenger:
6 store ss kvernede mandler
1-2 ss peanøttsmør
1 ss macapulver (kan utelates, men gir en god smak)
1 ss kokosolje
1-2 ss rå yaconsirup/steviadråper (jeg brukte ca 6 dråper av hver steviaessens)
Smak gjerne til selv med søtningen. Vi har alle forskjellig søtbehov. Jeg har laget denne to ganger. Første gang brukte jeg yaconsirup i, og den andre kun steviadråper. Begge smakte like godt og konsistensen på deigen var lik.

Bland alt godt sammen til det blir en deig. Bruk gjerne plastfolie til å mose det godt sammen. Trill enten kuler eller gjør som jeg gjorde, jeg klappet deigen flat og skar du firkanter:


Lag deretter råsjokolade, oppskrift finner du her. Eller smelt vanlig mørk sjokolade (husk 1-2 ss kokosolje i) og dypp bitene i den.
Legg bitene på litt plastfolie på et brett og sett i fryseren til sjokoladen har stivnet.
Nytes med de du er glad i.