Det var noen som etterlyste oppskrift på bildet jeg la ut på instagram i dag tidlig. Pannekakene som ble servert til frokost i dag var en oppskrift jeg tidligere jeg har lagt ut, men deler den gjerne igjen. Den blir laget ganske ofte hos oss. Om det er rester til overs går den i matboksen til barna mine.

pannekakefristelse

Du trenger:
6 store egg
1 boks mandelfløte (2 dl, evt bruk annen type væske om du ikke har mandelfløte)
En klype salt
1 ts bakepulver
2-3 ss smør
1 ts fiberhusk
2 ss valgfritt mel (det du tåler best)

Bland alle ingrediensene godt og la det svelle i 5 minutter så fiberhusken får tyknet litt.
Stek i rikelig med smør og servér med for eks lønnesirup/kokoblomstsukker og friske bær til.

Håper alle har en super mandag hittil! Ny uke, nye muligheter. Jeg fikk høre i dag tidlig av Aleksander “Du er alltid så positiv på mandagsmorgenen, det gjør starten på uken så bra!”