Hjemmelaget smoothie på pose

Hjemmelaget smoothie på pose

Da jeg var på messe i London fikk jeg med meg noen “EZ Esqueezees” poser som jeg skulle teste ut på barna mine. De ligner på Ellas Kitchen men er litt større. Og konseptet er genialt! Åpne posen på siden, fyll med hjemmelaget smoothie eller sorbet. Lukk godt igjen. Voila! Sunnere får du det ikke! […]

Kan man løpe langdistanse uten å spis...

Kan man løpe langdistanse uten å spise?

Det er stadig noen som stusser over at jeg ikke spiser frokost før jeg snører på meg løpeskoene. Selv ved lengre distanser, slik som halvmaraton (21 km), så foretrekker jeg å løpe på fastende mage. Hovedgrunnen er at jeg verken føler sult eller har behov for noe ekstra energi om morgenen. Jeg yter best uten […]

Små justeringer ved langdistanse

Små justeringer ved langdistanse

Tenkte jeg skulle dele erfaringene mine, for dere løpeinteresserte som følger meg og løpegleden min i Spania. Her er Aleksander og jeg snart halvveis i løpet. Siden han fulgte mitt tempo hele løpet hadde han mer krefter underveis. Så, masse rom for å tulle! Jeg gjorde noen få justeringer denne gangen som gjorde opplevelsen min […]

Magnesium body butter

Magnesium body butter

Når jeg løper lengre distanser blir bena slitne utover ettermiddagen, og da smører jeg godt med denne body butter´en etterpå. Den er rik på magnesium som roer stive muskler. Jeg har brukt den 5-6 ganger og har faktisk ikke følt meg så veldig støl som jeg pleier. I tillegg til å smøre har jeg prøvd […]

Regnbuefarget ris for de aller minste

Regnbuefarget ris for de aller minste

Du trenger kun hvit ris og konditorfarge for å gjøre dette! Bruk en stor bolle og hell ca halve rispakken oppi sammen med ønsket farge. Jeg brukte ca 20 dråper til hver farge, men dette bestemmer du selv. Bland sammen til litt kule farger og la barna bli med å røre og se hvordan risen […]

Saltvannsspray

Saltvannsspray

Denne sprayen frisker opp et trett ansikt, og er super å ha med seg i vesken når det er varme dager. Ved å bruke forskjellige eteriske oljer kan du tilpasse sprayen akkurat slik du ønsker. Jeg har brukt peppermynte i min, for jeg elsker duften av peppermynte og sprayer gjerne ansiktet før leggetid. Peppermynte er […]

ENERGIBARER!

ENERGIBARER!

Jeg ble inspirert til å prøve meg på energibarer i ettermiddag og resultatet ble ganske bra! De inneholder mer havregryn enn jeg vanligvis ville hatt i, men disse er med på å gi rask energi og noen ganger er det behov for det. Havregryn bør bløtlegges på forhånd, les mer om dette her. Dette trenger […]

Påskemarsipan

Påskemarsipan

Marsipanen dere finner i butikken er ikke spesielt sunn. Og nå i disse påsketider bugner det av påskemarsipan overalt. Denne er full av sukker. Ikke bra. Her er min oppskrift på rå påskemarsipan: 3 dl kvernet mandler (jeg bruker uten skall) 1 stor ss kakaosmør 1 stor ss kokosolje 5-10 dråper stevia med vaniljesmak 1 […]

Helgens fangst

Helgens fangst

Da er jeg tilbake på spansk jord og kofferten holdte på å spjæle da jeg omsider kom inn døren sent i går kveld. Jeg hadde overvekt men utrolig nok var det en snill dame ved innsjekking som sa det var greit. Målet mitt med reisen til London var å få litt inspirasjon til nye produkter […]

Natural & Organic

Natural & Organic

I dag åpnet messen “Natural & Organic” i London. Den holdes på Olympic like ved Kensington (joda, gjett om jeg var på Whole Foods i går!) og holder på ut morgendagen også. Overalt var det smaksprøver på nypressede juicer, greens i shotsglass, bløtlagte nøtter med krydderblandinger, dehydret mat osv osv osv. Her er noen bilder: […]

Just my cup of tea

Just my cup of tea

Jeg er på vei ut av døren straks for å snuse inn litt londonlukt! Men først skal jeg drikke ferdig teen min. Svart te med melk. Visste dere at rundt om i verden, drikkes det ca 15.000 kopper med te hvert sekund? Og engelskmennene “leder” med sine 165 millioner kopper med te hver eneste dag. […]

London calling!

London calling!

Jeg er på britisk jord as we speak, og skal kose meg i noen dager i London. Planen er å besøke en stor, økologisk helsemesse i helgen. Og siden jeg har familie i England, slår jeg flere fluer i en smekk og tar meg en liten ferie samtidig. Følg med!

Fitnessbloggen skriver om paleoutford...

Fitnessbloggen skriver om paleoutfordringen!

På mandag dukket denne artikkelen opp på Fitnessbloggen. Utrolig moro at de fremmer paleoutfordringen jeg dro igang i fjor høst. I utgangspunktet skulle jeg jo bare få med meg noen få kolleger, men interessen spredte seg som ild i tørt gress da jeg postet det på Facebook. Dette var mitt første ordentlig møte med et […]

Bææææ, en giveaway!

Bææææ, en giveaway!

(meg for ca 12 år siden – hjelp, tiden flyr!) Da jeg traff Aleksander for mange år siden, var jeg i en periode i livet mitt hvor jeg hadde en pause fra rødt kjøtt. Jeg likte ikke det faktum at dyr måtte dø for at vi skulle bli mette. Jo mer jeg tenkte og leste […]

Piff opp kaffen uten bruk av meieripr...

Piff opp kaffen uten bruk av meieriprodukter

Er du en av dem som ikke tåler kumelk men likevel elsker smaken av noe ekstra i kaffen? Da kan disse alternativene være noe for deg. Siden 2010 har jeg vært storbruker av å ha kokosolje i svart kaffe (også kalt kokoskaffe og/eller fettkaffe). I og med at jeg “brenner best” på et lchf kosthold, […]

Lavkarbokjeks

Lavkarbokjeks

Det er flere som har etterlyst flere lavkarbooppskrifter her inne, så da gir jeg dere en kjeksoppskrift før vi tar helg! Du trenger: 100g romtemperert smør 1 dl sukrin 1 ts vaniljepulver 1 dl kokosmel 1 dl peanøttsmør 2 egg Pisk smør og sukrinmelis luftig, deretter tilsett resten av ingredisenene litt etter litt. Bruk en […]

Spis mer egg – fristende bilder...

Spis mer egg – fristende bilder!

Her er noen fristende bidrag til #spismeregg som jeg satte igang forrige uke. Mange nammisbilder! Jeg må ta av meg hatten for tipset til Cecilie som har bloggen Fristende Lavkarbo. Se så genialt tips hun kom med! Hun har jo en bebiss, så når hun gir rå eggeplomme til bebissen sin, har hun eggeplommen i […]

Naturlig hudpleie fra Naturkilden

Naturlig hudpleie fra Naturkilden

Jeg sluttet å bruke deodorant med aluminium og andre skumle stoffer for ca 8 år siden. Siden den gang har jeg vekslet mellom noen parabenefrie favoritter. Det har vært perioder hvor jeg har hatt behov for å rulle på hyppigere, for eks i ammerperioden hvor hormonene er litt på bærtur og perioder hvor jeg kun […]

Kjøkkentjeneste!

Kjøkkentjeneste!

Da Aleksander og jeg dro opp til Akinon i går kveld for å være med på kurs, fikk jeg med meg at det var rimelig travelt på kjøkkenet. Kokken skulle stelle istand mat til veldig mange mennesker og pga sykdom var hun alene. Da var det bare å finne frem forkle og hjelpe til! Hun […]

Pølsesnacks

Pølsesnacks

God morgen! Med skyer og vind på himmelen i dag har vi startet morgenen med kaffe, spekepølse og gulrotstaver. Jeg har nemlig fått et lite pølselager fra Norge og det var på tide. Gjett om jeg har savnet disse utrolig smakfulle pølsene! De selges flere steder nå, blant annet på Duggurd, Naturlig Liv og selvsagt […]

Fredag

Fredag

Fredagsfølelsen er over oss alle i dag, det merkes! Instagram kryr av “endelig fredag” og i allefall på min Facebookvegg, er det hyppige smilefjeser. Så herlig! En pt-venninne av meg har satt igang “fredagsintervalltrening” og jeg skal på “fredagsredcord” etter jobb i dag. Gjelder å starte helgen med å være sprek og sporty, altså! Uken […]

#spismeregg

#spismeregg

Se hva jeg fant i dag tidlig da jeg skulle stelle med hønene: FEM egg! Altså, vi har én hvit høne i flokken, og hun heter Blanca. Under morgenstellet i dag fant jeg ut at hun har flyttet på plassen sin hønsehuset, og jommen meg lå det ikke 5 hvite egg der! Det var godt, […]

Melatonin

Melatonin

Vi har alle vært der… den natten hvor tankene bare flyr og søvnen er ikke i nærheten av å inntreffe. Man snur og vender på seg til man er så sliten av man sovner av utmattelse fremfor noe annet. Definitivt ikke den beste måten å sovne på. Melatonin er et hormon som lages naturlig når […]

Barnevennlige oppskrifter

Barnevennlige oppskrifter

I dag har min eldste datter, Sol laget smoothie. Hun pyntet den med goji og bær, og lurte på om jeg ikke skulle ta bilde av den. Joda, det kan jeg vel! Og slik så den ut. Gotta love them, sier jeg bare! Da barna mine var for små til å ha egne meninger, lagde […]

Om å motivere andre

Om å motivere andre

Jeg holdt foredrag i går på Akinon Resort i La Nucia for kursdeltakerene til Helsemagasinet. Dag Polesynzki hadde allerede snakket om kosttilskudd, blodsukker, kolesterol og steinalderkost og da valgte jeg å legge fokus på gode vaner og å leve praktisk når det gjelder et lchf kosthold. Jeg snakket litt om hvordan det blir når man […]

Renset lever og galle. Check!

Renset lever og galle. Check!

Her er oppskriften på lever og gallerensen som jeg har tatt. På lørdag morgen våknet jeg og var bestemt på å innta så lite fett som mulig. Det ble en skikkelig utfordring! Da jeg tittet i kjøleskapet fant jeg ingenting som ikke var fettrikt. I kjøkkenskapene var det heller ikke mye å velge i. Så […]

Daddelkuler

Daddelkuler

Det er utrolig deilig å bruke ferske dadler i godtekuler. Dadler er fryktelig søtt så smak til før evt har i mer søtning. Og ikke glem at sukkerinnholdet i dadler er høyt så begrens inntaket her, dere. Blodsukkeret kan bli sinna! Men så tenker jeg at om grunnkostholdet er greit, så syns jeg ikke det […]

Smakfull middag

Smakfull middag

I går var Aleksander og jeg på Akinon og nøt et bedre måltid med godt selskap. På bildet under ser dere Linda som driver Akinon Resort, meg og Dag. Og på bildet under der igjen ser dere min kiropraktormann som sjekker hånden til Dag. Det var visst et ledd som måtte justeres på plass. Som […]

Oppskrift på lever- og gallerens

Oppskrift på lever- og gallerens

Først og fremst vil jeg si at dette er en oppskrift jeg fikk av en dame for nesten 10 år siden. Hun sverget til denne rensen og tok den hvert år. Med tiden har jeg funnet ut at dette er en rens mange flere kjenner til, også kalt “Dr. Hulda Clark’s” Liver Cleanse and Gallbladder […]

Rens leveren med mariatistel

Rens leveren med mariatistel

Visste du at leveren har ansvaret for over 500 forskjellige livsnødvendige funskjoner? Mariatistelen er en av de mest avgiftende urten vi kjenner til. Den renser ikke leveren i direkte forstand, men den øker leverens funksjonsevne, og på den måten forebygger leverskader. Det rapporteres at urten renser blodet og driver avfallstoffene ut gjennom svette, urin og […]

Treningssuksess med lavkarbo

Treningssuksess med lavkarbo

Noen som fikk med seg at Ferry vant i skiskyting i Holmenkollen i dag? Ikke at jeg satt benket foran skjermen, men jeg fikk det med meg da Aleksander så på referat fra dagens skiskyting. Svensken la om kosten for noen år siden til et lchf kosthold. Og han tok gull ikke lenge etter! Stilig? […]

Hva er hormonhermere?

Hva er hormonhermere?

Hormonhermere er en gruppe stoffer vi i stor grad er utsatt for uten at vi er klar over det. De kalles hormonhermere fordi de minner om østrogen i sin struktur og kan forstyrre den normale hormonfunksjonen. Siden kroppen ikke er kjent med denne type østrogen, vil den bli brutt ned mye langsommere enn normalt og […]

lchf taco

lchf taco

Her gjelder det å være stor i kjeften, for makan til et deilig tacotårn skal du lete lenge etter! Vi pleier ofte å spise taco hjemme. Da kan barna få velge ut det de liker best, så det gjelder å dekke bordet med masse fristelser i små skåler i forskjellige farger. Spesielt 6-åringen min er […]

“Paleosjokodaddelkake”

“Paleosjokodaddelkake”

Dette kan fungere som en myk brownie eller vanlig sjokoladekake. Det spørs hvor lenge du har den i ovnen. Tar du den ut mens den er litt bløt blir det mer browniekonsistens, men lar du den stå blir den som på bildet over, den er helt fast. Begge måter er gode, bare så det er […]

Hjernen er en muskel

Hjernen er en muskel

Jeg kom over en gammel artikkel fra 2007 som ble skrevet av Stig Bruseth. Artikkelen handlet om at hjernen kan trenes opp og holdes vedlike ved at man utfordrer den. Det var et avsnitt som jeg interesserte meg aller mest for, nemlig hva hjernen foretrekker av mat. Jeg siterer under hva Bruseth skrev: Hjernen består […]

Gurkemeiesmoothie

Gurkemeiesmoothie

Du trenger: 1 kopp kokosmelk (la den stå i romtemperatur så den ikke skiller seg) ½ kopp frossen moden ananas eller moden mango 1 banan eller 1 stor avokado (jeg har brukt avokado) 1 ss kokosolje 1 tsk gurkemeiepulver ½ tsk kanel ½ tsk ingefær (jeg foretrekker revet, men pulver fungerer fint) 1 tsk chiafrø […]

Har du sjokolade til lørdagskvelden?

Har du sjokolade til lørdagskvelden?

Det er lørdag! Og kanskje litt tid til å lage noe fristende sjokolade? Du trenger: 6 ss kakaosmør 5 ss kokosolje 5-6 ss råkakaopulver 4-6 ss kokosblomstsukker (smak til selv!) 1 tsk vaniljepulver 1 klype himalayasalt eller flaksalt som du strør over til slutt Fremgangsmåte: Smelt kakaosmør og kokosolje over vannbad. Rør inn kakaopulveret med […]

Sweet potato fries

Sweet potato fries

Jeg tror de fleste syns fries (også kalt pommes frites på fransk og chips på engelsk) er godt. Men dessverre er dette forferdelig usunt. Det er hvit potet stekt i en dårlig olje. Fritert, er det rette ordet her! Og selv om det smaker godt så er det noe kroppen bør få slippe å forøyde, […]

Surdeigsspelt med gulrot og frø

Surdeigsspelt med gulrot og frø

Du trenger: 3 ss surdeigsstarter 500 gram grovt speltmel 4 dl vann 2 gulrøtter ferdig raspet 1 dl solsikkefrø 1 dl knuste linfrø (går sikkert fint med hele frø, men jeg hadde ferdigknuste allerede) 1 ss havsalt 2 ss olivenolje Slik gjør du: Husk å bruke plast, tre eller glass når du har med surdeigsstarter […]

Ikke ett fett!

Ikke ett fett!

Forvirringen er stor når det er snakk om matoljer. Mange tror at alle vegetabilske oljer er sunne, uansett hvilken plante de stammer fra. Det stemmer ikke. Det finnes mange oljer i butikken! Noen er kaldpresset og andre er varmpresset. Men hva betyr det? Kaldpressede oljer er uraffinerte, dvs rene oljer som ikke er bearbeidet (tuklet […]

Fredag

Fredag

Selv om valentinsdagen ikke er noe vi feirer hjemme hos oss, så er det jo koselig at vi har en dag i året hvor mange tenker litt ekstra på romantikken. Uten å gå i fella å bruke en formue på røde roser, kort, diamanter og hva-enn-man-kjøper-fordi-det-er-valentinsdag så kan man jo for eksempel kose seg med […]

lchf biscotti

lchf biscotti

Det er noen som bare må ha noe kos til kaffen mellom måltider. Og da er disse kjekke å ha! Siden de er tørre fra før holder de seg noen dager (om man klarer å spare da, vel og merke!) i en kakeboks. Jeg har sendt med barna en liten kosebit på skolen, men de […]

På rawfoodkurs

På rawfoodkurs

I kveld har jeg vært på rawfoodkurs! Det var på El Mercat, som ligger i Villa Joyosa. Og her var vi i full sving med å lage råsjokolade: Det var handlet inn råkakao og kakaosmør fra sjokoladefabrikken Valor som ligger i Villa Joyosa. El Mercat er et koselig hostal midt i La Vila, vegg i […]

Lavkarbopizza

Lavkarbopizza

Jøyemeg, for en mektig pizza! Du trenger: 4 økologiske egg 2 ss fløte 1 ts bakepulver 3 never revet ost 1 klype salt 2 ss olje 2 tskj fiberhusk 3 ss mandelmel Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og bre røren utover en langpanne. Stek i ca 10 minutter på 200 grader til den blir […]

Dadler i bacon

Dadler i bacon

Første gang jeg smakte dette var i Altea for 10 år siden da vi nettopp hadde flyttet ned til Spania. Det var en helt fantastisk smaksopplevelse jeg aldri glemmer. Søtt og salt er en favorittkombinasjon, spør du meg! Slik gjør du: Bruk store medjooldadler, del dem i to og ta ut stenen. Rull en skive […]

Hjemmelaget plastelina

Hjemmelaget plastelina

Dette var skikkelig morsomt! Som minsten sa “Mamma, dette var mye bedre enn vanlig plastelina” og jeg er enig. Deigen er morsom å jobbe med på en annerledes måte. Du trenger kun to ingredienser: maismel + balsam Jeg har hatt oppi rødbetesaft for å få den rosa. Det er fullt mulig å bruke konditorfarge, men […]

Kamille

Kamille

Kamilleblomst (Chamaemelum nobile) Denne blomsten vokser vilt i Europa og er en skatt av en blomst! Den er beroligende, krampeløsende og betennelsesdempende. I tillegg bli den brukt mot mavesår, søvnløshet, heling av betente sår og byller, kvalme, kolikk, øyeplager og halskatarr bare for å nevne noen. Kamillebad virker beroligende på hud og sår, noe jeg […]

Myk sjokoladekake

Myk sjokoladekake

Denne bakte jeg for å servere på jobben, og den falt i smak hos så å si alle. Den er mektig og rik på sjokoladesmak, akkurat perfekt for en sjokoladeelsker! Jeg har hatt sukrin i kaken, da jeg har fokus på lite karbohydrater, og flere har etterspurt sukkerfri kaker. Men om du ønsker naturlig søtning […]

Pannekakefristelse

Pannekakefristelse

Det var noen som etterlyste oppskrift på bildet jeg la ut på instagram i dag tidlig. Pannekakene som ble servert til frokost i dag var en oppskrift jeg tidligere jeg har lagt ut, men deler den gjerne igjen. Den blir laget ganske ofte hos oss. Om det er rester til overs går den i matboksen […]

Mektig sjokoladekrem

Mektig sjokoladekrem

Denne mørke herligheten bør serveres i et lite glass, for den er mektig. Men rik på sjokoladesmak, og saltflakene som ligger på toppen gjør noe med hele sjokoladeopplevelsen spør du meg! Herlig! For å lage en skikkelig tung og mektig sjokoladekrem trenger du: Lag 1: 1 dl kremfløte 2-3 ss smør 5 ss kokosblomstsukker (ønsker […]

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen