Lavkarbokjeks

Lavkarbokjeks

Det er flere som har etterlyst flere lavkarbooppskrifter her inne, så da gir jeg dere en kjeksoppskrift før vi tar helg! Du trenger: 100g romtemperert smør 1 dl sukrin 1 ts vaniljepulver 1 dl kokosmel 1 dl peanøttsmør 2 egg Pisk smør og sukrinmelis luftig, deretter tilsett resten av ingredisenene litt etter litt. Bruk en […]

Spis mer egg – fristende bilder...

Spis mer egg – fristende bilder!

Her er noen fristende bidrag til #spismeregg som jeg satte igang forrige uke. Mange nammisbilder! Jeg må ta av meg hatten for tipset til Cecilie som har bloggen Fristende Lavkarbo. Se så genialt tips hun kom med! Hun har jo en bebiss, så når hun gir rå eggeplomme til bebissen sin, har hun eggeplommen i […]

Naturlig hudpleie fra Naturkilden

Naturlig hudpleie fra Naturkilden

Jeg sluttet å bruke deodorant med aluminium og andre skumle stoffer for ca 8 år siden. Siden den gang har jeg vekslet mellom noen parabenefrie favoritter. Det har vært perioder hvor jeg har hatt behov for å rulle på hyppigere, for eks i ammerperioden hvor hormonene er litt på bærtur og perioder hvor jeg kun […]

Kjøkkentjeneste!

Kjøkkentjeneste!

Da Aleksander og jeg dro opp til Akinon i går kveld for å være med på kurs, fikk jeg med meg at det var rimelig travelt på kjøkkenet. Kokken skulle stelle istand mat til veldig mange mennesker og pga sykdom var hun alene. Da var det bare å finne frem forkle og hjelpe til! Hun […]

Pølsesnacks

Pølsesnacks

God morgen! Med skyer og vind på himmelen i dag har vi startet morgenen med kaffe, spekepølse og gulrotstaver. Jeg har nemlig fått et lite pølselager fra Norge og det var på tide. Gjett om jeg har savnet disse utrolig smakfulle pølsene! De selges flere steder nå, blant annet på Duggurd, Naturlig Liv og selvsagt […]

Fredag

Fredag

Fredagsfølelsen er over oss alle i dag, det merkes! Instagram kryr av “endelig fredag” og i allefall på min Facebookvegg, er det hyppige smilefjeser. Så herlig! En pt-venninne av meg har satt igang “fredagsintervalltrening” og jeg skal på “fredagsredcord” etter jobb i dag. Gjelder å starte helgen med å være sprek og sporty, altså! Uken […]

#spismeregg

#spismeregg

Se hva jeg fant i dag tidlig da jeg skulle stelle med hønene: FEM egg! Altså, vi har én hvit høne i flokken, og hun heter Blanca. Under morgenstellet i dag fant jeg ut at hun har flyttet på plassen sin hønsehuset, og jommen meg lå det ikke 5 hvite egg der! Det var godt, […]

Melatonin

Melatonin

Vi har alle vært der… den natten hvor tankene bare flyr og søvnen er ikke i nærheten av å inntreffe. Man snur og vender på seg til man er så sliten av man sovner av utmattelse fremfor noe annet. Definitivt ikke den beste måten å sovne på. Melatonin er et hormon som lages naturlig når […]

Barnevennlige oppskrifter

Barnevennlige oppskrifter

I dag har min eldste datter, Sol laget smoothie. Hun pyntet den med goji og bær, og lurte på om jeg ikke skulle ta bilde av den. Joda, det kan jeg vel! Og slik så den ut. Gotta love them, sier jeg bare! Da barna mine var for små til å ha egne meninger, lagde […]

Om å motivere andre

Om å motivere andre

Jeg holdt foredrag i går på Akinon Resort i La Nucia for kursdeltakerene til Helsemagasinet. Dag Polesynzki hadde allerede snakket om kosttilskudd, blodsukker, kolesterol og steinalderkost og da valgte jeg å legge fokus på gode vaner og å leve praktisk når det gjelder et lchf kosthold. Jeg snakket litt om hvordan det blir når man […]

Renset lever og galle. Check!

Renset lever og galle. Check!

Her er oppskriften på lever og gallerensen som jeg har tatt. På lørdag morgen våknet jeg og var bestemt på å innta så lite fett som mulig. Det ble en skikkelig utfordring! Da jeg tittet i kjøleskapet fant jeg ingenting som ikke var fettrikt. I kjøkkenskapene var det heller ikke mye å velge i. Så […]

Daddelkuler

Daddelkuler

Det er utrolig deilig å bruke ferske dadler i godtekuler. Dadler er fryktelig søtt så smak til før evt har i mer søtning. Og ikke glem at sukkerinnholdet i dadler er høyt så begrens inntaket her, dere. Blodsukkeret kan bli sinna! Men så tenker jeg at om grunnkostholdet er greit, så syns jeg ikke det […]

Smakfull middag

Smakfull middag

I går var Aleksander og jeg på Akinon og nøt et bedre måltid med godt selskap. På bildet under ser dere Linda som driver Akinon Resort, meg og Dag. Og på bildet under der igjen ser dere min kiropraktormann som sjekker hånden til Dag. Det var visst et ledd som måtte justeres på plass. Som […]

Oppskrift på lever- og gallerens

Oppskrift på lever- og gallerens

Først og fremst vil jeg si at dette er en oppskrift jeg fikk av en dame for nesten 10 år siden. Hun sverget til denne rensen og tok den hvert år. Med tiden har jeg funnet ut at dette er en rens mange flere kjenner til, også kalt “Dr. Hulda Clark’s” Liver Cleanse and Gallbladder […]

Rens leveren med mariatistel

Rens leveren med mariatistel

Visste du at leveren har ansvaret for over 500 forskjellige livsnødvendige funskjoner? Mariatistelen er en av de mest avgiftende urten vi kjenner til. Den renser ikke leveren i direkte forstand, men den øker leverens funksjonsevne, og på den måten forebygger leverskader. Det rapporteres at urten renser blodet og driver avfallstoffene ut gjennom svette, urin og […]

Treningssuksess med lavkarbo

Treningssuksess med lavkarbo

Noen som fikk med seg at Ferry vant i skiskyting i Holmenkollen i dag? Ikke at jeg satt benket foran skjermen, men jeg fikk det med meg da Aleksander så på referat fra dagens skiskyting. Svensken la om kosten for noen år siden til et lchf kosthold. Og han tok gull ikke lenge etter! Stilig? […]

Hva er hormonhermere?

Hva er hormonhermere?

Hormonhermere er en gruppe stoffer vi i stor grad er utsatt for uten at vi er klar over det. De kalles hormonhermere fordi de minner om østrogen i sin struktur og kan forstyrre den normale hormonfunksjonen. Siden kroppen ikke er kjent med denne type østrogen, vil den bli brutt ned mye langsommere enn normalt og […]

lchf taco

lchf taco

Her gjelder det å være stor i kjeften, for makan til et deilig tacotårn skal du lete lenge etter! Vi pleier ofte å spise taco hjemme. Da kan barna få velge ut det de liker best, så det gjelder å dekke bordet med masse fristelser i små skåler i forskjellige farger. Spesielt 6-åringen min er […]

“Paleosjokodaddelkake”

“Paleosjokodaddelkake”

Dette kan fungere som en myk brownie eller vanlig sjokoladekake. Det spørs hvor lenge du har den i ovnen. Tar du den ut mens den er litt bløt blir det mer browniekonsistens, men lar du den stå blir den som på bildet over, den er helt fast. Begge måter er gode, bare så det er […]

Hjernen er en muskel

Hjernen er en muskel

Jeg kom over en gammel artikkel fra 2007 som ble skrevet av Stig Bruseth. Artikkelen handlet om at hjernen kan trenes opp og holdes vedlike ved at man utfordrer den. Det var et avsnitt som jeg interesserte meg aller mest for, nemlig hva hjernen foretrekker av mat. Jeg siterer under hva Bruseth skrev: Hjernen består […]

Gurkemeiesmoothie

Gurkemeiesmoothie

Du trenger: 1 kopp kokosmelk (la den stå i romtemperatur så den ikke skiller seg) ½ kopp frossen moden ananas eller moden mango 1 banan eller 1 stor avokado (jeg har brukt avokado) 1 ss kokosolje 1 tsk gurkemeiepulver ½ tsk kanel ½ tsk ingefær (jeg foretrekker revet, men pulver fungerer fint) 1 tsk chiafrø […]

Har du sjokolade til lørdagskvelden?

Har du sjokolade til lørdagskvelden?

Det er lørdag! Og kanskje litt tid til å lage noe fristende sjokolade? Du trenger: 6 ss kakaosmør 5 ss kokosolje 5-6 ss råkakaopulver 4-6 ss kokosblomstsukker (smak til selv!) 1 tsk vaniljepulver 1 klype himalayasalt eller flaksalt som du strør over til slutt Fremgangsmåte: Smelt kakaosmør og kokosolje over vannbad. Rør inn kakaopulveret med […]

Sweet potato fries

Sweet potato fries

Jeg tror de fleste syns fries (også kalt pommes frites på fransk og chips på engelsk) er godt. Men dessverre er dette forferdelig usunt. Det er hvit potet stekt i en dårlig olje. Fritert, er det rette ordet her! Og selv om det smaker godt så er det noe kroppen bør få slippe å forøyde, […]

Surdeigsspelt med gulrot og frø

Surdeigsspelt med gulrot og frø

Du trenger: 3 ss surdeigsstarter 500 gram grovt speltmel 4 dl vann 2 gulrøtter ferdig raspet 1 dl solsikkefrø 1 dl knuste linfrø (går sikkert fint med hele frø, men jeg hadde ferdigknuste allerede) 1 ss havsalt 2 ss olivenolje Slik gjør du: Husk å bruke plast, tre eller glass når du har med surdeigsstarter […]

Ikke ett fett!

Ikke ett fett!

Forvirringen er stor når det er snakk om matoljer. Mange tror at alle vegetabilske oljer er sunne, uansett hvilken plante de stammer fra. Det stemmer ikke. Det finnes mange oljer i butikken! Noen er kaldpresset og andre er varmpresset. Men hva betyr det? Kaldpressede oljer er uraffinerte, dvs rene oljer som ikke er bearbeidet (tuklet […]

Fredag

Fredag

Selv om valentinsdagen ikke er noe vi feirer hjemme hos oss, så er det jo koselig at vi har en dag i året hvor mange tenker litt ekstra på romantikken. Uten å gå i fella å bruke en formue på røde roser, kort, diamanter og hva-enn-man-kjøper-fordi-det-er-valentinsdag så kan man jo for eksempel kose seg med […]

lchf biscotti

lchf biscotti

Det er noen som bare må ha noe kos til kaffen mellom måltider. Og da er disse kjekke å ha! Siden de er tørre fra før holder de seg noen dager (om man klarer å spare da, vel og merke!) i en kakeboks. Jeg har sendt med barna en liten kosebit på skolen, men de […]

På rawfoodkurs

På rawfoodkurs

I kveld har jeg vært på rawfoodkurs! Det var på El Mercat, som ligger i Villa Joyosa. Og her var vi i full sving med å lage råsjokolade: Det var handlet inn råkakao og kakaosmør fra sjokoladefabrikken Valor som ligger i Villa Joyosa. El Mercat er et koselig hostal midt i La Vila, vegg i […]

Lavkarbopizza

Lavkarbopizza

Jøyemeg, for en mektig pizza! Du trenger: 4 økologiske egg 2 ss fløte 1 ts bakepulver 3 never revet ost 1 klype salt 2 ss olje 2 tskj fiberhusk 3 ss mandelmel Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og bre røren utover en langpanne. Stek i ca 10 minutter på 200 grader til den blir […]

Dadler i bacon

Dadler i bacon

Første gang jeg smakte dette var i Altea for 10 år siden da vi nettopp hadde flyttet ned til Spania. Det var en helt fantastisk smaksopplevelse jeg aldri glemmer. Søtt og salt er en favorittkombinasjon, spør du meg! Slik gjør du: Bruk store medjooldadler, del dem i to og ta ut stenen. Rull en skive […]

Hjemmelaget plastelina

Hjemmelaget plastelina

Dette var skikkelig morsomt! Som minsten sa “Mamma, dette var mye bedre enn vanlig plastelina” og jeg er enig. Deigen er morsom å jobbe med på en annerledes måte. Du trenger kun to ingredienser: maismel + balsam Jeg har hatt oppi rødbetesaft for å få den rosa. Det er fullt mulig å bruke konditorfarge, men […]

Kamille

Kamille

Kamilleblomst (Chamaemelum nobile) Denne blomsten vokser vilt i Europa og er en skatt av en blomst! Den er beroligende, krampeløsende og betennelsesdempende. I tillegg bli den brukt mot mavesår, søvnløshet, heling av betente sår og byller, kvalme, kolikk, øyeplager og halskatarr bare for å nevne noen. Kamillebad virker beroligende på hud og sår, noe jeg […]

Myk sjokoladekake

Myk sjokoladekake

Denne bakte jeg for å servere på jobben, og den falt i smak hos så å si alle. Den er mektig og rik på sjokoladesmak, akkurat perfekt for en sjokoladeelsker! Jeg har hatt sukrin i kaken, da jeg har fokus på lite karbohydrater, og flere har etterspurt sukkerfri kaker. Men om du ønsker naturlig søtning […]

Pannekakefristelse

Pannekakefristelse

Det var noen som etterlyste oppskrift på bildet jeg la ut på instagram i dag tidlig. Pannekakene som ble servert til frokost i dag var en oppskrift jeg tidligere jeg har lagt ut, men deler den gjerne igjen. Den blir laget ganske ofte hos oss. Om det er rester til overs går den i matboksen […]

Mektig sjokoladekrem

Mektig sjokoladekrem

Denne mørke herligheten bør serveres i et lite glass, for den er mektig. Men rik på sjokoladesmak, og saltflakene som ligger på toppen gjør noe med hele sjokoladeopplevelsen spør du meg! Herlig! For å lage en skikkelig tung og mektig sjokoladekrem trenger du: Lag 1: 1 dl kremfløte 2-3 ss smør 5 ss kokosblomstsukker (ønsker […]

Hjelp maven med bitre stoffer

Hjelp maven med bitre stoffer

Mange som legger om kosten sin til mer fettrik mat vil oppleve at magen ikke alltid er like fornøyd til å begynne med. Det finnes flere tilskudd vi kan få i oss for å lette denne tunge følelsen, og en av mine favoritter er Bitterstern. Bitterstern er en tinktur, satt sammen av 17 forskjellige bitterurter […]

På trykk i Helsemagasinet

På trykk i Helsemagasinet

Det er tydelig at Helsemagasinet fremmer steinalderkost mer enn noe annet! Og ekstra stas når de vil skrive om Paleoutfordringen jeg satte i gang i fjor høst. Vi var litt over 200 stk som var på strikt paleo i 30 dager. Da utfordringen var over var det flere som delte ivrig sine erfaringer. Noen av […]

San Omega

San Omega

Da jeg var i Norge i fjor høst på kurs hadde San Helse egen stand hvor de delte ut smaksprøver på oljen sin, San Omega. Det ble til at vi tok en “fettshot” hver gang vi gikk forbi standen. Se så fettglade vi er, tidlig en morgen! (Jan Erik, Ellinor og meg – to gode […]

Lag din egen hårgelé

Lag din egen hårgelé

Liker du naturlige ingredienser i hårpleie er dette midt i blinken for deg! En hårgelé som faktisk kan spises. Som Kevin Trudeau skrev i en av bøkene sine (som jeg anbefaler på det varmeste forresten) “If you can´t eat it, don´t put it on your skin” og den har jeg holdt fast ved i mange […]

Kokosbiter

Kokosbiter

Elsker du smaken av kokos vil du elske disse! Du trenger: 1 pakke med kokoskrem. Jeg bruker denne fra Amaizin som er 100% kokos. 3 ss smør 3 ss sukrinmelis 1 ss lønnesirup Start med å rive kokoskremen (den er ganske hard) over kjelen. Ha i smøret og la dette smelte sammen. Om du ønsker […]

Pinjekjerner

Pinjekjerner

Visste dere at pinjekjerner kommer fra konglen? Rundt middelhavet, på enkelte furuer vokser det kjempekongler med store pinjefrø på. Kjernene er gulhvite og lukter som en nøtt. Når de ristes kommer både smak og lukt mer frem og pinjekjerner er veldig populært i salater. Dessuten er det hovedingrediensen i pesto. Pinjekjerner er rike på jern, […]

Gode grunner til å ikke drikke smooth...

Gode grunner til å ikke drikke smoothies hver dag

Jeg kom over en artikkel på nett hvor en småbarnsmor skrev side opp og side ned om hvor bra det var å drikke smoothies hver dag. Siden hun brukte mye tid på å tygge maten, slapp hun dessuten å sette seg ved bordet. Hun kunne få i seg mye næring på kort tid. Genialt, mente […]

Tacomiddag

Tacomiddag

Hvordan går det med paleoutfordringen da, dere? Det ble flere utskeielser i helgen for min del, så da fant jeg ut at jeg like gjerne kunne vente til mandag enn å føle meg “ulykkelig” i tre dager, og gå glipp av flere festligheter. Håper bare ikke det blir tøft å gå “cold turkey” fra og […]

Er du klar for en ny paleoutfordring?

Er du klar for en ny paleoutfordring?

Tenkte å tipse dere om at i disse dager er det mange som setter igang med paleoutfordring. Jeg er også med, men skal ikke kjøre like strikt som første gang. Jeg skal kutte meieriprodukter helt, men ellers vil jeg ta utfordringen for å komme inn i gode matrutiner igjen. Aleksander derimot skal følge den 100%. […]

Snok i kjøleskapet mitt om du vil!

Snok i kjøleskapet mitt om du vil!

Jeg ble utfordret på Instagram før jul om å vise frem kjøleskapet mitt. Heldigvis var det ikke så lenge siden jeg hadde handlet inn så synet var ikke så ille. Det pleier å være ganske så skralt for å være ærlig (så lenge vi har egg og smør og grønnsaker har vi “alt” vi trenger […]

Peppermynteknapper

Peppermynteknapper

Liker du After Eight vil disse kanskje falle i smak: Du trenger: 2 ss kakaosmør (jeg kuttet opp smøret i små biter og tok 2 ss av ferdigkuttet kakaosmør) 1 ss kokosolje 6 ss kvernede mandler 1 klype salt 1 ts kokosmel 1-2 dråper peppermynteolje 2 ss lønnesirup Slik gjør du: I en liten kasserolle, […]

Grapefrukt før frokost

Grapefrukt før frokost

Grapefrukten er en slektning av appelsinen. Den er både rød, rosa og gul og hvit med hver sin forskjellige helsefordel, men den røde er den mest gunstige for alle (og den er dessuten minst sur og kan være med på å redusere nivået av triglyserider). Grapefrukt inneholder antioksidanter, c-vitamin og styrker immunforsvaret. Den er dessuten […]

Mat på ferie

Mat på ferie

Jeg både elsker og misliker matvanene på ferie. Nye smaker og kombinasjoner er alltid spennende. Men ulempen er at man ofte inntar måltidene til forskjellige tider på døgnet, noe som kan skape litt krøll hos enkelte. Men det har vært verdt det! Her er noen få av mange måltider vi hadde mens vi var på […]

Bløtlegge nøtter?

Bløtlegge nøtter?

Tiden er kommet for å ta et oppgjør med nøttene! De inneholder nemlig noe som heter fytinsyre som kan være uheldig for oss. Hva er fytinsyre? Det er nemlig ikke så lett som vi tror, for de fleste nøtter og frø har fra naturen sin side noe vi kaller enzymhemmere. Når vi bløtlegger nøtter forsvinner […]

Godt nytt år

Godt nytt år

Kjære lesere! Så har vi bikket over til et nytt år og jeg ser frem mot nye utfordringer. Jeg håper dette året vil by på masse gøy! Om litt skal jeg finne veien til sengen min selv, men først skal mannen og jeg skrive mål for 2014. Dette er noe vi alltid har gjort og […]

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen