Melissa Spania">

For ca 13 år siden tok jeg forskjellig typer matallergitester i håp om å finne ut hvorfor jeg konstant hadde hodepine, vondt i magen, slapp, trøtt og var generelt uopplagt. Da jeg fikk vite at jeg reagerte sterkt gang på gang på de samme tingene, begynte jeg smått å legge om kostholdet.

Jeg trålet helsekostbutikker i håp om å finne alternativer. Det tok meg likevel et par år før jeg tok det mer seriøst og da jeg traff min nåværende mann ble det lekende lett. Han introduserte meg for kokosfett og greens ganske tidlig og forklarte at fett var sunt! Spennende syns jeg det var, og gravde meg ned i bøker og blader om kost og helse.
Jeg slutte å spise brød, begynte å lage smoothies, styrte unna raske karbohydrater og kjente at kropp og sjel fikk det umiddelbart bedre.

Nå, 10 år senere er jeg blitt dypt engasjert i hva et sunt kosthold innebærer. Mange rister på hodet av meg og syns jeg er for sunn, men for meg er det viktig at man putter riktig mat i munnen, tilfører kroppen næring og ikke stjeler næring (eller bare fyller magen med noe). Dog, det er rom for utskeilelser altså, men stort sett foretrekker jeg å spise hjemmelaget, lokalt og økologisk mat. Om jeg kan.

Da jeg ble gravid med mitt første barn var jeg ekstremt opptatt av å leve så sunt som mulig. Jeg holdt meg til parabenefrie produkter, spiste store mengder omega 3, økologisk så godt det var mulig og ellers et LCHF kosthold. Jeg var i kjempeform og trente dessuten spinning og styrke frem til bare dager før jeg fødte. Da jeg ble gravid med nr 2 hadde jeg kastet meg på supermatbølgen så hele svangerskapet gikk med grønne drinker og ellers det samme regime som med nr 1.

Begge jentene mine er født hjemme og de var to store, friske jenter på 4 kg. Jeg kom meg raskt etter fødslene og følte at kroppen fikk tilbake formen ganske raskt. Min eldste datter reagerte voldsomt da jeg spiste noe med kumelk i ammeperioden, og det tok opp til 2 år før hun kunne spise en liten yoghurt uten å få utslett på kroppen. Det gjorde meg enda mer interessert i kosthold. Hvorfor reagerer kroppen så forkjellig på ulike matvarer? Jeg måtte lese og vite mer!

Mannen min og jeg flyttet til Spania i 2004 grunnet et ønske om en forandring mer en noe annet. Vi startet først Costa Blanca Kiropraktorsenter, så åpnet jeg det alternative helsesenteret Salu Salu, og siden april 2011 har jeg drevet Helsekosten Albir.
I oktober 2012 bestod jeg eksamen i Kostholdsveiledning ved Tunsberg Medisinske Skole.
Les mer om det her.

Jeg elsker å omgås mennesker med åpne sinn og store hjerter. Her nede har jeg truffet mange av dem og noen har blitt veldig gode venner som gir meg masse inspirasjon.
Håper du liker det du leser. Og legg gjerne igjen ditt spor, det er kjempekoselig å få tilbakemeldinger!
Vil du låne et bilde av meg, spør meg først.

En god klem fra Melissa