Nøttekake med jordbærsaus

Jeg lagde denne kaken egentlig ment som en dessert, men den ble så mektig og tung at den endte opp som en “turkake” istedet.

Bunnen ble til ved at jeg hadde i ca:

1 dl med valnøtter
1 dl cashewnøtter
1 dl mandler
2 dadler
En klype himalayasalt
2-3 ss kakaosmør

Grunnen til at jeg hadde i kakaosmør var fordi jeg måtte blende alt sammen med en litt gammel stavmikser. Det gikk greit utrolig nok (gjelder å være kreativ når man er på hytte).

Trykk massen ned i en liten form og sett i fryseren. Lag så kremen.

Cashewkrem:

2 dl cashewnøtter
2-3 ss kokosolje
Søtning (jeg brukte stevia med karamell) etter ditt eget søtbehov. I og med at bunnen ikke er så søt så kan det være greit å ha en litt søt cashewkrem.
Smør denne over nøttemassen og sett tilbake i fryseren.

Ta ut kaken en halvtimes tid før den skal spises, så tiner den og blir myk i konsistensen. Hell så over jordbærsausen.

Jordbærsausen var moste jordbær fra fryseren.

Strø over litt revet kokos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 Comments

  1. April 15, 2012    

    Sv: Smiler gjør jeg allerede:) kokosolje i teen har jeg aldri prøvd. det skal jeg prøve nuh! har tevannet på kok.

    Ser deilig ut med nøttekake!

  2. April 15, 2012    

    Mmmm:)

  3. April 16, 2012    

    Mmm, den såg kjempegod ut :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Velkommen!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen

Instagram

No wifi!!!
Lowcarb chocolate cake ????
Chocolate cake in the making. Guess who is licking the bowl?
It looks easier than it is! I love this thing, it's so tough to run with! Especially on pebbles ????
From sun to rain in minutes! ??????
Fermented vegetables ??
Great garlics!
Good morning Albir!
????
Feel like a filthy fifty ????????
Tried a new exercise this morning in the #redcordactive ???? Was really hard, but this is a keeper for sure! Do a push up before each rotation! ????
It's international coffee day today and this is how I like my coffee! A spoon of coconut oil in my americano. Yummy! ??
Saturday selfie!
Chlorella - boost my immune system!
Since I am on the board of the Norwegian Club I had to do the Ice Bucket Challenge today! We were challenged by Alfas del Pi. Great way to start the weekend!
Happy thursday!