Nøttekake med jordbærsaus

Jeg lagde denne kaken egentlig ment som en dessert, men den ble så mektig og tung at den endte opp som en “turkake” istedet.

Bunnen ble til ved at jeg hadde i ca:

1 dl med valnøtter
1 dl cashewnøtter
1 dl mandler
2 dadler
En klype himalayasalt
2-3 ss kakaosmør

Grunnen til at jeg hadde i kakaosmør var fordi jeg måtte blende alt sammen med en litt gammel stavmikser. Det gikk greit utrolig nok (gjelder å være kreativ når man er på hytte).

Trykk massen ned i en liten form og sett i fryseren. Lag så kremen.

Cashewkrem:

2 dl cashewnøtter
2-3 ss kokosolje
Søtning (jeg brukte stevia med karamell) etter ditt eget søtbehov. I og med at bunnen ikke er så søt så kan det være greit å ha en litt søt cashewkrem.
Smør denne over nøttemassen og sett tilbake i fryseren.

Ta ut kaken en halvtimes tid før den skal spises, så tiner den og blir myk i konsistensen. Hell så over jordbærsausen.

Jordbærsausen var moste jordbær fra fryseren.

Strø over litt revet kokos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 Comments

  1. April 15, 2012    

    Sv: Smiler gjør jeg allerede:) kokosolje i teen har jeg aldri prøvd. det skal jeg prøve nuh! har tevannet på kok.

    Ser deilig ut med nøttekake!

  2. April 15, 2012    

    Mmmm:)

  3. April 16, 2012    

    Mmm, den såg kjempegod ut :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Velkommen!



Hei og velkommen til min blogg. Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen

Instagram

For those of you who own a Holzweiler scarf, hand wash only ????
Bootcamp morning??
Happy Saturday from Albir!
?? coffeeeeeee ????
Soup in da makin' ????
Paleo fiesta ????
Breakfast ????
Love my matcha tea ????
Hvor hyggelig er det ikke når Geir Børresen ringer på og lurer på om han ikke skal lese litt smurfene for jentene på morgenkvisten? En kaffe og godtekuler fikk han også.
Ah, January! ??
Just had a lovely ride with my girls!
Lunch prep ????
Let's do this! Are you in?
Happy New Year! ????
Dolls in the making
When the hens are given quality food they produce quality eggs ????