Myk sjokoladekake

Denne bakte jeg for å servere på jobben, og den falt i smak hos så å si alle. Den er mektig og rik på sjokoladesmak, akkurat perfekt for en sjokoladeelsker!
Jeg har hatt sukrin i kaken, da jeg har fokus på lite karbohydrater, og flere har etterspurt sukkerfri kaker. Men om du ønsker naturlig søtning bruker du heller det!

sjokoladekake

Du trenger:
230 gram smør
3-4 ss kokosblomstsukker
3 ss sukrin gold/sukrin

Smelt smøret, ha i sukkerblandingen og rør godt. Få gjerne hjelp av små barnehender. De er ivrige rørere!

Ha de andre ingrediensene i en bolle og bruk en visp for å blande alt sammen for hånd.
4 egg
2 eggeplommer
5 store skjeer med råkakaopulver (ca 250-300 gram)
1 klype salt
1 klype rå vaniljepulver
3 ss kvernede mandler (grovt kvernet)

sjokokakeNå kan du helle sjokoladeblandingen i den andre bollen og bruk gjerne en slikkepott til å røre det sammen. Ikke pisk for mye, bare rør grovt. Her kommer barnearbeidet inn igjen! Veldig stas å hjelpe mamma.

Sett ovnen på 180 grader og stek kaken i ca 25 minutter. Pass på at den ikke blir gjennomstekt, den skal være god og bløt i midten! La gjerne kaken kjøle seg ned om du klarer før du skjærer i små ruter.

7 Comments

  1. February 3, 2014    

    Så mye deilig du har lagt ut siden sist! Jeg har vært så travel disse dagene og ikke rukket å besøke en eneste blogg. Både sjokoladekaken og sjokoladekremen ser HELT nydelig ut.

    • February 4, 2014    

      Travelt med bebiss vettu! Vet alt om det!

  2. Elisabet Elisabet
    February 8, 2014    

    Den så utrolig god ut! Må lagres på favoritter og lages snarest! 😀

  3. Susanne Susanne
    February 28, 2014    

    Akkurat bakt denne nå! wow så god! og barna elsket den også <3

  4. Kristian Kristian
    April 9, 2014    

    Fantastisk god kake, jeg gjorde en variant og byttet ut sukrin med citrus blossom honey. Funket det og!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen