Morbær i sjokolade

Lagt ut av Melissa den 9. December 2013 | 5 kommentarer

mulberrieschocolate

Siden jeg er halvt engelsk, gikk det naturlig nok i mye engelske barnesanger da jeg var liten. Og en av favorittene var “Here we go round the mulberry bush” som handler om barn som danser rundt et morbærtre. Det tok meg likevel mange år før jeg fikk smake på disse “mulberries´ene” som på norsk blir omtalt som morbær.

Hva er morbær?
Morbær er et bær som vokser på trær. De er mørkerøde men finnes også som hvite. Det er disse vi finner som regel i tørket form og selges som supermat. Morbær er en god kilde til magnesium, kalium, riboflavin, jern, kalsium, vitamin C, og fiber. Den har et høyt innhold av reservatrol, en antioksidant som er bra for hjertet. Forskning viser at daglig tilskudd av reservatrol kan redusere risikoen for å utvikle hjerte og karsykdommer, kreft samt øke levealderen.
Jeg har ennå tilgode å smake på ferske morbær, så i mellomtiden nyter jeg de tørkede som passer nydelig sammen med sjokolade.

mulberries

For å lage en enkel supersnacks, kan du dyppe tørkede morbær i sjokolade. Tidligere har jeg tatt et og et bær og dyppet, det ser finere ut da, men det tar for lang tid så nå heller jeg alle bærene i smeltet sjokolade og deretter sprer de utover et bakepapir og setter i fryseren. Knekker de opp etterpå og nyter.

Jeg oppbevarer mine i fryseren for da blir det en ekstra “knekk” i sjokoladen.

morbær

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

5 kommentar til “Morbær i sjokolade”

  1. det fantastisk!Deilig!! Jeg synes morbær alene er for søtt men sammen med mørk sjokolade e

  2. Cathrine says:

    Hadde aldri smakt morbær før. Takk for introduksjon til noe nytt. Dette var kjempegodt!!

Gi en kommentar