Mintkuler


mintkuler

Noen som liker peppermynte i sjokolade? Da vil disse sikkert falle i smak!
Ikke la dere skremme av xantahn gum som er i oppskriften. Jeg tror faktisk det går vel så bra med gelatinpulver. Eller evt litt flytende kokosolje. Det skal jeg prøve meg på neste gang.
Du trenger:
2 ss sukrinmelis
2 ss fløte
1/2 ts xantahn gum (iHerb)
1 dråpe peppermynteolje

Bland alle ingrediensene sammen med en visp. Pass på å få ut alle klumpene. Er du melkeintolerant, bruk mandelfløte eller geiteyoghurt. Vent noen minutter til røren har begynt å stivne litt (den blir litt seig). Trill små kuler og sett på en tallerken dekket med plastfolie. Sett i fryseren i 5-10 minutter.

Smelt mørk sjokolade med en spiseskje kokosolje sammen, og dypp kulene en gang.
Sett kulene tilbake i fryseren til de har stivnet. Deretter kan de stå i kjøleskapet. Sjokoladen er hard og mintfyllet inni er mykt. Herlig opplevelse.

De andre sjokoladebitene på tallerkenen er resten fra den smeltede sjokoladen om du lurer.

Jeg har lånt oppskriften av Tove som har bloggen Mat for sjelen. Hun har nylig kommet ut med en ebok med en haug av fristende oppskrifter. Ta en titt på bloggen hennes, hun har mange snasne oppskrifter!

7 Comments

  1. April 29, 2013    

    Dette så kjempegodt ut! Jeg har ikke xantahn gum, kan du ikke holde meg oppdater hvis tester med gelatin?

    • April 29, 2013    

      Jepp, kan prøve neste gang. Men prøv kokosolje?

  2. April 29, 2013    

    Jeg tenkte jeg skulle prøve med gelatinpulver senere i kveld. Blir antallet slik som på bildet ditt Melissa?

  3. April 29, 2013    

    Sjokolade med mint er jo bare en vinner. Ser godt ut!

  4. April 30, 2013    

    Nok en oppskrift som er lagret og som må prøves.
    Jeg ser du bruker mye mandelfløte. Kan den piskes som vanlig fløte eller er det mer til matlaging.
    Ha en fin dag 🙂

    • April 30, 2013    

      Nei, den kan ikke piskes til kremføte dessverre. Men jeg lurer på om det finnes noe havrefløte i butikkene i Norge?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen