Disse ble til da jeg fikk et akutt behov for noe godt på kvelden og ingen sjokolade å se i fryseren. Det er dessuten utrolig kjekt å lage rågodteri, for det går ganske kjapt å blande sammen noe som demper et akutt behov for litt kveldskos sammen med en kopp urtete.

Du trenger:

6 ss malte mandler
1 stor ss cashewsmør (eller annen type nøttesmør som allerede er ferdig blandet)
1 ss sirup, for eks honning, yacon eller lønnesirup
15 dråper stevia med smak (jeg brukte Stevia med karamellsmak)
1 ss kokosolje (romtemperatur – lettere å jobbe med)

Bland alt sammen i en bolle med en skje. Vask hendene godt og deretter jobb deigen sammen med hendene til den blir som en ball.
Trill små kuler som deretter rulles i for eks råkakaopulver, revet kokos, sesamfrø, carob osv. Smaken er som smaksløkene 😉
Jeg fikk ca 10 kuler fra denne deigen. Mulig det ble fler, men mye ble spist underveis så jeg er jommen meg ikke helt sikkert.

Har du ikke Stevia med essens så bruk mer av den sirupen du har stående. Smak litt på deigen underveis for å sikre deg den rette smaken for akkurat deg.

Oppbevares i romtemperatur.