Jeg lagde dette brødet i kveld.
Hun som ga meg oppskriften sa at jeg kunne fint bruke halvparten av røren til å lage en formkake om jeg hadde banan eller noe annet godt oppi. Så det gjorde jeg.
Flaks at jeg sjekket brødet etter 5 minutter, for minsten her i huset hadde skrudd opp gradene til 250!!!! Det gikk heldigvis bra. Brødet stod ikke så lenge etter det.

Halve røren gikk til et brød og den andre halve delen hadde jeg oppi:

2 ss kokosmel
1/2 kopp gojibær
3 ss kokosblomstsukker

Jeg helte i muffinsformer og stekte i ca 15 minutter på 170 grader. De smakte skikkelig nom nom.