lavkarbokake

Du trenger:
4 økologiske egg
3 ss kokosblomstsukker
3 ss sukrin

Vispes godt

Bland sammen det tørre:
2 ss mandelmel
1 ss hasselnøtter, ferdig kvernet
1 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
3 ss kakaopulver

Smelt 100 gram smør i en kjele, ha deretter i 3 ss kokosolje så det smelter sammen med smøret.

Bland det tørre og det våte vekselsvis inn i “eggesukkeret”

Hell i en form og inn i ovnen på 170 grader. Følg med, det tar ikke lang tid før den begynner å stivne på toppen. Litt myk inni skal den være så ta den ut like før du tror den er ferdig.