Flere har spurt meg hva forskjellen er på kokosvann og kokosmelk. Er det egentlig det samme? Kommer ikke begge fra kokosnøtten da?

kokosvann

Det er to typer kokosnøtter.
Eller, det er faktisk bare én, men det kommer an på når den plukkes fra kokospalmen. Blir den plukket tidlig er den fortsatt grønn og kalles “ung kokosnøtt”. Denne er ofte å sees på stranden, hvor toppen av kokosnøtten kappes rett av og et sugerør puttes i. Du får ikke ferskere kokosvann enn det!
Den brune kokosnøtten er mer “lagret” og vanskeligere å åpne. Noen bruker sag, andre bruker baksiden av en hammer.
Det er lurt å riste på de brune kokosnøttene før du kjøper en. Jo mer vann i den jo ferskere er den.

Kokosvann
Kokosvann er den klare væsken i grønne kokosnøtter. Dette populære vannet gjenoppretter væskebalansen i kroppen, og er brukt i tropiske områder for å tilføre kroppen sunnhet, velvære, skjønnhet og vitalitet. Den gir energi og kan hjelpe mot treg mage.
Det sies at kokosvann fukter kroppen fra innsiden og at kokosvann er fullpakket av elektrolytter. Kokosvannet er også noe som heter isoton som betyr at den har samme osmotiske trykket som blodet vårt.
I tillegg inneholder kokosvann store mengder laurinsyre som er antibakterielt.
Med andre ord, kokosvann rehydrerer kroppen på en fantastisk måte og er et fint alternativ til sportsdrikker.

Kokosmelk
Kokosmelk er rett og slett kokosvann blandet med kokoskjøttet. Den er noe behandlet.
Kokosmelk inneholder mer protein og fett og konsistensen er mer kremete. Som med kokosvannet, inneholder kokosmelk tonnevis av elektrolytter, laurinsyre og antioksidanter.
For de med kumelkallergi, er kokosmelk et ypperlig alternativ og kan brukes til smoothies, supper, sauser, hjemmelaget is og til baking.

Det er viktig at kokosmelken og kokosvannet er 100% rent. Unngå de billige alternativene med andre ingredienser.

coconut water
(bildet er lånt fra news.au)

Jeg har flere oppskrifter med kokosmelk. Sjekk ut bountysjokolade og smoothie.
Flere har spurt meg i det siste om en LCHF guide. Sjekk ut den jeg oppdaterte for en liten stund siden.

Liker du kokosvann og kokosmelk?