Kokossuppe

 

Man tager det man haver
Jeg rakk ikke butikken i går og måtte bare bruke det jeg fant i kjøleskapet. 
Men det gikk jo så fint!
Det ble en suppe:
  • Jeg surret først 3 store hvitløksfedd i smør.
  • Så skar jeg opp fennikkel og søtpotet i passe store skiver og hadde i en kjele.
  • Jeg helte over ca 1 liter med kraft (lurt å alltid ha dette i fryseren)
  • Så hadde jeg i røde linser, og lot alt dette småkoke i 10 minutter ca.
  • Tilsett så to bokser kokosmelk, pepre litt og smak til. Nam nam!
Resultatet ble en skikkelig deilig kokossuppe med grønnsaker.
Også helt til slutt tilsatte jeg tofubiter med urter som ga suppen en liten løft.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen