Gurkemeiesmoothie

Du trenger:
1 kopp kokosmelk (la den stå i romtemperatur så den ikke skiller seg)
½ kopp frossen moden ananas eller moden mango
1 banan eller 1 stor avokado (jeg har brukt avokado)
1 ss kokosolje
1 tsk gurkemeiepulver
½ tsk kanel
½ tsk ingefær (jeg foretrekker revet, men pulver fungerer fint)
1 tsk chiafrø
1 tsk macapulver (kan utelates)

Kjør alle ingrediensene i en god blender!
Det kan være en idé å smelte kokosolje på forhånd og helle denne i en tynn stråle mens blenderen går.
Min ble ganske tykk, så jeg måtte spise den med skje.


Litt info om gurkemeie:
Gurkemeie, også kalt kurkumin (curcumin) og indisk safran er mest brukt ved mage- og tarmproblemer, men også og ved ulike former for betennelser.
Blant de mange vitenskapelig dokumenterte virkeområdene for gurkemeie, er den krefthemmende, leverbeskyttende, galledrivende og som antivirale virkninger, i tillegg til den antioksidative effekten. Enkelte studier har også vist at curcumin kan senke nivået av dårlig kolesterol.