Dette syltetøyet er lavkarbo, kjempegodt og ikke minst supersunt!

gojisyltetøy

Bløtlegg 1/2 kopp med gojibær i friskt, kaldt vann i noen minutter til de blir bløte.

legg goji i vann

Hell av vannet og bland de med ca 1 kopp bringebær. Jeg pleier å bruke frosne bringebær som jeg har latt stå litt ute så de har rukket å tine litt.

bringebær

hvordan lage syltetøy

Bruk en stavmikser og blend til det blir en fin og smooth konsistens.
Tilsett søtning etter behov, jeg pleier å bruke rå yaconsirup, men bruk gjerne stevia for å få det sukkerfritt.
Du kan også tilsette et par dråper ferskpresset sitron og evt 1/2 teskje fiberhusk for å tykne det hele.
Dette syltetøyet er perfekt på vafler, pannekaker eller oppå sjokolademousse. Eller på gode oster.

vafler på lavkarbovis