lavkarbobrød

Noen stikker ned på bakeren for å kjøpe nystekt brød, andre blander sammen noen ingredienser, setter det inn i ovnen og dekker på bordet mens brødet gjør seg ferdig.

Du trenger:
6 egg
1 dl vann
1 ss fiberhusk
8 dl totalt av:
-revet kokos
-knuste linfrø
-frø (solsikke, gresskar, linfrø, sesamfrø, hva enn du har tilgjengelig)
1 ts bakepulver
2 ss flytende kokosolje

Bland først vann og fiberhusk så det kan stå og tykne litt.
Bland så eggene med resten av ingrediensene og tilsett fiberhuskblandingen. Deigen blir klissete!
I dag har jeg hatt i veldig mye gresskarkjerner. Det er godt om du er glad i frø, men hvis ikke vil jeg anbefale å redusere litt på frøene og evt ha i mer av revet kokos og nøttemel. Evt litt kokosmel om det er allergier inne i bildet.

Sett ovnen på ca 160 grader og stek brødet i rundt 40 minutter. Følg med!
La brødet stå og kjøle seg ned litt før du tar det ut av formen. Skjær i tynne skiver og frys ned. Det holder seg ikke lenge.

God søndag alle sammen! Noen som skal noe gøy i dag?