energibarer

Jeg ble inspirert til å prøve meg på energibarer i ettermiddag og resultatet ble ganske bra! De inneholder mer havregryn enn jeg vanligvis ville hatt i, men disse er med på å gi rask energi og noen ganger er det behov for det. Havregryn bør bløtlegges på forhånd, les mer om dette her.

Dette trenger du:
3 dl økologiske havregryn (helst de store ukokte om du har)
1,5 dl revet kokos
½ dl kvernede mandler (jeg brukte uten skall)
1 dl med blandede nøtter (jeg brukte en nøtteblanding jeg hadde stående med ferdig bløtlagte nøtter)
3 ss peanøttsmør
½ tskj vaniljepulver
1 dl tranebær
1 stooor skje med kokosolje
½ dl sukrin + (eller annen søtning om du vil, smak til selv!)
3 eggehviter

Bland alt sammen i en kjøkkenmaskin. Deretter kler du en form og trykker deigen nedi formen. Jeg lot det være ca 1 cm i tykkelse.

blandsammen

Stek det hele på ca 170 grader i 10 minutter. De må være litt bløte i midten.
La de kjøle seg godt ned før du skjærer i de.

energibarer-