Denne er tung og mørk og smakfull. Metter lenge. Deilig til svart kaffe! Du trenger: 100 g mørk sjokolade (jeg brukte vivani) 50 g økologisk smør 1 ss nøttesmør (jeg brukte paranøttsmør i dag) 3 ss fløte (bruk det du tåler, for eks mandelfløte, havrefløte eller vanlig fløte) 1 ss kokosfett 5 dråper Stevia Toffee […]
Posts in category Søtt
Mandel- og kokoskjeks
Du trenger: 2 ss knuste linfrø 2 ss kokosmel 2 dl kvernede mandler 2-3-4 ss sukrin/kokosblomstsukker/brunt sukker (bruk det du ønsker) 75 gram smeltet smør Slik gjør du: Bland sammen alt i en bolle. Bruk gjerne kjøkkenmaskinen. Vask deg godt på hendene og trill kuler som du deretter presser ned med en skje eller gaffel. […]
Lag ditt eget sjokoladepålegg
Det er enkelt å lage eget sjokoladepålegg som ikke er fullt av e-stoffer, fargestoffer og sukker. Du trenger: 100 gr mørk sjokolade (minst 72% kakao, eller bruk din egen råsjokolade om du har det liggende) 2 dl kremfløte (eller annen type fløte om du er laktoseintolerant) 1 stor ss smør 2 ss kokosfett 1 stor […]
Bountysjokolade i påsken
Ingen påske uten bountysjokolade! Det første jeg gjorde da jeg kom opp på hytta var å stelle istand kokosfyllet til bountysjokolade. Jeg hadde oppi: Kremen fra 1 boks kokosmelk (den som legger seg øverst når kokosmelken har stått kaldt) 2 ss sukrin pluss (den med stevia) Ca 2 dl med revet kokos 2-3 ss kokosolje […]
Helt RÅ 3-lags sjokoladekake
Her kommer oppskriften på sjokoladekaken jeg lagde i dag tidlig. Det var en skikkelig suksess, og det er stas, spesielt når jeg tar alt på gefülen. Skrev ikke ned hva jeg gjorde, men husker sånn sirkus: En neve paranøtter og en neve valnøtter kvernes sammen i en kjøkkenmaskin. Ha i 2-3 dadler. En liten neve […]
Bountysjokolade
Jeg ble fysen på “bountysjokkis” i kveld og lette febrilsk etter oppskriften min som jeg kom frem til før jul. Fant den ikke. Argh, krise. Jaja, bare sette igang og prøve meg på en ny da, på gefülen. En boks kokosmelk stod allerede klar i kjøleskapet. Tidligere har jeg brukt to bokser, men denne […]
Raw Appelsinsjokoladekake
Jeg har laget en utrolig god appelsinsjokoladekake! Den er helt rå/raw, og det er skikkelig yummy. Du trenger: 250 cashewnøtter 2 små appelsiner 3 dl flytende kokosolje (varmet opp i vannbad på forhånd) 6 ss med råkakao 1 ss carob (kan sløyfes om du vil, erstatt i såfall med råkakao) 2 ss hampprotein Søtning, om […]
Coco meet purple
Disse muffinsene er skikkelig nom nom. Barna digger de. Smaker best helt nystekt så klart, men holder seg greit til neste dag. Genialt å ha i matboksen. Man tager: 3 egg 150-200 gram kokosblomstsukker Visp dette godt Deretter ha i: 100 gram mel (jeg har brukt grovt speltmel som regel, men bruk det du […]
Bittersweet chocolate
I kveld traff jeg rett på spiker´n da det gjaldt sjokkis! Har ikke laget sjokolade på kjempelenge, og Aleksander har mast i flere dager om mer.. så jeg slang sammen litt på gefülen og resultatet ble fantastisk! Etter den grusomme kaken jeg lagde i går måtte jeg ha noe bittert og lite søtt. EDIT: […]
Cookies
Jeg har laget cookies i kveld: 300 gr kokosblomstsukker (kan fint halveres om ikke skikkelig søtsmak er å foretrekke) TIPS! Bruk heller sukrin for å få den sukkerfri og lavkarbo 2 egg 100 gram malte mandler/mandelmel 100 gram kokosmel 150 gram romtemperert smør 1 ts bakepulver 1 ts vaniljepulver En klype himalayasalt 3 ss hampprotein […]
Raw kake av cashewnøtter
Denne kaken er helt rå, i dobbel forstand! Ingredienser: 1 kopp cashewnøtter 1 kopp valnøtter og paranøtter 3-4-5 dadler 2 sitroner vaniljepulver revet kokos kokosolje agavesirup eller annen sirup/søtning Den lages slik: Bløtlegg nøttene i noen timer, hver for seg (cashew i en og de andre i en annen bolle) Sil av og blend […]
Sjokolade med mandelpuré og sesamfrø
Jeg har dessverre ingen eksakt oppskrift, men jeg lagde først en god basis sjokoladeoppskrift av: -Kakosmør -Kokosfett -Råkakao (jeg kvernet rå kakaobønner) -Maca -Hamp protein -Kokosblomstsukker -Himalayasalt Da smaken var på sitt beste, tilsatte jeg mandelpuré/mandelsmør (som jeg har i butikken) og hadde i formene. Deretter varmet jeg sesamfrø i en panne og helte oppå […]
Lavkarbo riskrem til jul?
Jeg kom over denne “riskrem” oppskriften fra Klikk.no som jeg hadde lyst til å prøve ut. Det smakte kjempegodt og nesten akkurat som riskrem! Mageknipen kom krypende etterpå (tåler kumelk svært dårlig!) men jeg må si at det var nesten verdt det 🙂 Du trenger: Kremfløte Sukrinmelis Cottage Cheese Jeg hadde kremfløte og sukrinmelisen i en stor […]
Lavkarbo brownie
Du trenger: 4 økologiske egg 3 ss kokosblomstsukker 3 ss sukrin Vispes godt Bland sammen det tørre: 2 ss mandelmel 1 ss hasselnøtter, ferdig kvernet 1 ts vaniljepulver 1 ts bakepulver 3 ss kakaopulver Smelt 100 gram smør i en kjele, ha deretter i 3 ss kokosolje så det smelter sammen med smøret. Bland det […]
Rå sjokoladeis
Det er superenkelt å lage sin egen is. Uten iskremmaskin. Bare planlegg bittelitt. Et godt tips er å kjøpe inn masse bananer når de er gode og modne og legge i fryseren, så du alltid har tilgang til frosne bananer. Kan brukes til smoothie også. Men hos oss er iskrem favoritten. Dette trenger du: 1 […]
Lag ditt eget raw sjokoladepålegg
Det er overraskende lett å lage sunt sjokoladepålegg. Dette smaker himmelsk på nystekt lavkarbobrød, og kan brukes som sjokoladeglasur på kaker. Jeg pleier å ha oppi litt ekstra med supermat for å “krydre” sjokoladepålegget litt ekstra, men det er ikke nødvendig. De viktigste ingrediensene er kokosolje, råkakao og søtning. Dette trenger du for å lage […]
Krem med sjokoladesaus
Pisker du kremfløte sammen med litt sukrin og vaniljepulver får du en søt og god krem. Heller du over sjokolade får du en skikkelig god dessert! For å lage sjokoladesaus kan du smelte kokosolje til det blir flytende og deretter ha i litt råkakaopulver. Rør godt og tilsett gjerne litt honning eller lønnesirup for å […]