Posts in category Søtt

Fyldige sjokoladebiter

Fyldige sjokoladebiter

Denne er tung og mørk og smakfull. Metter lenge. Deilig til svart kaffe! Du trenger: 100 g mørk sjokolade (jeg brukte vivani) 50 g økologisk smør 1 ss nøttesmør (jeg brukte paranøttsmør i dag) 3 ss fløte (bruk det du tåler, for eks mandelfløte, havrefløte eller vanlig fløte) 1 ss kokosfett 5 dråper Stevia Toffee […]

Mandel- og kokoskjeks

Mandel- og kokoskjeks

Du trenger: 2 ss knuste linfrø 2 ss kokosmel 2 dl kvernede mandler 2-3-4 ss sukrin/kokosblomstsukker/brunt sukker (bruk det du ønsker) 75 gram smeltet smør Slik gjør du: Bland sammen alt i en bolle. Bruk gjerne kjøkkenmaskinen. Vask deg godt på hendene og trill kuler som du deretter presser ned med en skje eller gaffel. […]

Mandelkuler med carobtrekk

Mandelkuler med carobtrekk

Jeg har laget mandelkuler igjen. Disse er jo så lette å lage, det går på null komma niks og kan spises med det samme. 3 gode ting på en gang. Det betyr ett stykk happy melissa. I dag ble det ca 10 kuler og dette hadde jeg i dem: 6 store ss kvernet mandler (jeg […]

Nøttekake med jordbærsaus

Nøttekake med jordbærsaus

Jeg lagde denne kaken egentlig ment som en dessert, men den ble så mektig og tung at den endte opp som en “turkake” istedet. Bunnen ble til ved at jeg hadde i ca: 1 dl med valnøtter 1 dl cashewnøtter 1 dl mandler 2 dadler En klype himalayasalt 2-3 ss kakaosmør Grunnen til at jeg […]

Rå iskrem på et blunk

Rå iskrem på et blunk

Nja, det tar faktisk litt mer tid enn et blunk altså, men det går kjempefort å lage rå iskrem! Til 2 personer, trenger du kun: 2 middels bananer (jo mer modne jo mer smak og mer søt blir isen) 2-3 ss råkakao Jeg har nevnt dette før, men gjør det igjen: Når det er tilbud […]

Mandelgodtekuler i råkakao

Mandelgodtekuler i råkakao

Disse ble til da jeg fikk et akutt behov for noe godt på kvelden og ingen sjokolade å se i fryseren. Det er dessuten utrolig kjekt å lage rågodteri, for det går ganske kjapt å blande sammen noe som demper et akutt behov for litt kveldskos sammen med en kopp urtete. Du trenger: 6 ss […]

Lag ditt eget sjokoladepålegg

Lag ditt eget sjokoladepålegg

Det er enkelt å lage eget sjokoladepålegg som ikke er fullt av e-stoffer, fargestoffer og sukker. Du trenger: 100 gr mørk sjokolade (minst 72% kakao, eller bruk din egen råsjokolade om du har det liggende) 2 dl kremfløte (eller annen type fløte om du er laktoseintolerant) 1 stor ss smør 2 ss kokosfett 1 stor […]

Bountysjokolade i påsken

Bountysjokolade i påsken

Ingen påske uten bountysjokolade! Det første jeg gjorde da jeg kom opp på hytta var å stelle istand kokosfyllet til bountysjokolade. Jeg hadde oppi: Kremen fra 1 boks kokosmelk (den som legger seg øverst når kokosmelken har stått kaldt) 2 ss sukrin pluss (den med stevia) Ca 2 dl med revet kokos 2-3 ss kokosolje […]

Peppermyntekuler blir peppermyntebite...

Peppermyntekuler blir peppermyntebiter

  God morgen! Da jeg lagde peppermyntekulene (oppskrift her), så lagde jeg noen biter i tillegg til kulene. Disse dyppet jeg et par ganger ekstra i sjokoladen så de fikk et deilig, tykt sjokoladetrekk. Det eneste aberet er at man bare orker én bit! Det er helligdag i Spania i dag, så jeg skal ta […]

Raw sjokolademousse

Raw sjokolademousse

  Denne er så enkel å lage. Et tips er å ha avokadoen i kjøleskapet så moussen blir kjølig. Det tar bare maks 5 minutter å lage den så gjør det gjerne rett før servering. This is how you do it: Bruk en stavmikser og blend en stor økologisk avokado. Ha i 2-3 ss råkakaopulver. […]

Peppermyntekuler

Peppermyntekuler

Jeg var litt usikker på om dette skulle bli noe, men tok likevel en sjanse på at smaken ville bli bra. De som fikk smaksprøver sa i allefall ikke noe negativt så da tar jeg det som et godt tegn og haker av på “suksess” i oppskriftsboken 🙂 Jeg syns After Eight er så godt. […]

Sjokolade med karamell

Sjokolade med karamell

Om jeg ikke er lei av smaken av Stevia Toffee ennå, så må jeg innrømme at lukten begynner å ta meg litt… Jeg har brukt den i te i tillegg til sjokoladelaging (og så å si alt annet) hver dag i det siste. Jeg prøvde meg på sjokolade og karamell i samme bit. Det tok […]

Helt RÅ 3-lags sjokoladekake

Helt RÅ 3-lags sjokoladekake

Her kommer oppskriften på sjokoladekaken jeg lagde i dag tidlig. Det var en skikkelig suksess, og det er stas, spesielt når jeg tar alt på gefülen. Skrev ikke ned hva jeg gjorde, men husker sånn sirkus: En neve paranøtter og en neve valnøtter kvernes sammen i en kjøkkenmaskin. Ha i 2-3 dadler. En liten neve […]

Bountysjokolade

Bountysjokolade

  Jeg ble fysen på “bountysjokkis” i kveld og lette febrilsk etter oppskriften min som jeg kom frem til før jul. Fant den ikke. Argh, krise. Jaja, bare sette igang og prøve meg på en ny da, på gefülen. En boks kokosmelk stod allerede klar i kjøleskapet. Tidligere har jeg brukt to bokser, men denne […]

Godtekuler

Godtekuler

Godtekulene er veldig enkle å lage, og man kan bruke egentlig hva man har i skapet av nøtter og frø. I kveld blandet jeg sammen: – 1/2 kopp rå cashewnøtter – 5 dadler – 2 ss hampfrø (skallede) – 2 ss knuste nøtter (denne blandingen) – 2 ss yaconsirup – 1 ss nibs Bruk en kjøkkenmaskin […]

Lag din egen rå sjokolade

Lag din egen rå sjokolade

Når du lager sjokoladen selv: – Blir den laget med kjærlighet – Du vet nøyaktig hva som er i den – Du tilsetter de smakene du vil ha – Du vet at den er propfull av næring! Her er en basisoppskrift på sjokolade: – 4 ss kokosolje – 2 ss kakaosmør – 2-3 store ss […]

Lag din egen (rå) is

Lag din egen (rå) is

Dette er så enkelt, og så godt! Når bananene er på vei til å bli brune og myke, smaker de mest. Og et godt tips er å alltid ha brune bananer i fryseren. Jeg pleier å skjære dem i skiver og ha i tupperware. Så er det klart til iskremlaging anytime. Eller selvsagt til smoothien […]

Raw Appelsinsjokoladekake

Raw Appelsinsjokoladekake

Jeg har laget en utrolig god appelsinsjokoladekake! Den er helt rå/raw, og det er skikkelig yummy. Du trenger: 250 cashewnøtter 2 små appelsiner 3 dl flytende kokosolje (varmet opp i vannbad på forhånd) 6 ss med råkakao 1 ss carob (kan sløyfes om du vil, erstatt i såfall med råkakao) 2 ss hampprotein Søtning, om […]

Coco meet purple

Coco meet purple

  Disse muffinsene er skikkelig nom nom. Barna digger de. Smaker best helt nystekt så klart, men holder seg greit til neste dag. Genialt å ha i matboksen. Man tager: 3 egg 150-200 gram kokosblomstsukker Visp dette godt Deretter ha i: 100 gram mel (jeg har brukt grovt speltmel som regel, men bruk det du […]

Bittersweet chocolate

Bittersweet chocolate

  I kveld traff jeg rett på spiker´n da det gjaldt sjokkis! Har ikke laget sjokolade på kjempelenge, og Aleksander har mast i flere dager om mer.. så jeg slang sammen litt på gefülen og resultatet ble fantastisk! Etter den grusomme kaken jeg lagde i går måtte jeg ha noe bittert og lite søtt. EDIT: […]

Cookies

Cookies

Jeg har laget cookies i kveld: 300 gr kokosblomstsukker (kan fint halveres om ikke skikkelig søtsmak er å foretrekke) TIPS! Bruk heller sukrin for å få den sukkerfri og lavkarbo 2 egg 100 gram malte mandler/mandelmel 100 gram kokosmel 150 gram romtemperert smør 1 ts bakepulver 1 ts vaniljepulver En klype himalayasalt 3 ss hampprotein […]

Raw kake av cashewnøtter

Raw kake av cashewnøtter

  Denne kaken er helt rå, i dobbel forstand! Ingredienser: 1 kopp cashewnøtter 1 kopp valnøtter og paranøtter 3-4-5 dadler 2 sitroner vaniljepulver revet kokos kokosolje agavesirup eller annen sirup/søtning Den lages slik: Bløtlegg nøttene i noen timer, hver for seg (cashew i en og de andre i en annen bolle) Sil av og blend […]

Sjokolade med mandelpuré og sesamfrø

Sjokolade med mandelpuré og sesamfrø

Jeg har dessverre ingen eksakt oppskrift, men jeg lagde først en god basis sjokoladeoppskrift av: -Kakosmør -Kokosfett -Råkakao (jeg kvernet rå kakaobønner) -Maca -Hamp protein -Kokosblomstsukker -Himalayasalt Da smaken var på sitt beste, tilsatte jeg mandelpuré/mandelsmør (som jeg har i butikken) og hadde i formene. Deretter varmet jeg sesamfrø i en panne og helte oppå […]

Lavkarbo riskrem til jul?

Lavkarbo riskrem til jul?

Jeg kom over denne “riskrem” oppskriften fra Klikk.no som jeg hadde lyst til å prøve ut. Det smakte kjempegodt og nesten akkurat som riskrem! Mageknipen kom krypende etterpå (tåler kumelk svært dårlig!) men jeg må si at det var nesten verdt det 🙂 Du trenger: Kremfløte Sukrinmelis Cottage Cheese Jeg hadde kremfløte og sukrinmelisen i en stor […]

Lavkarbo brownie

Lavkarbo brownie

Du trenger: 4 økologiske egg 3 ss kokosblomstsukker 3 ss sukrin Vispes godt Bland sammen det tørre: 2 ss mandelmel 1 ss hasselnøtter, ferdig kvernet 1 ts vaniljepulver 1 ts bakepulver 3 ss kakaopulver Smelt 100 gram smør i en kjele, ha deretter i 3 ss kokosolje så det smelter sammen med smøret. Bland det […]

Sukkerfri fudge

Sukkerfri fudge

Jeg skal komme med en advarsel før dere leser videre. Og det er at det kan hende det ikke blir noe fudge av dette. Nettopp fordi det er så godt at man smaker for mye på blandingen til det blir mindre…. og mindre.. og mindre igjen. Og så er det tomt. Men om noen likevel […]

Rå sjokoladeis

Rå sjokoladeis

Det er superenkelt å lage sin egen is. Uten iskremmaskin. Bare planlegg bittelitt. Et godt tips er å kjøpe inn masse bananer når de er gode og modne og legge i fryseren, så du alltid har tilgang til frosne bananer. Kan brukes til smoothie også. Men hos oss er iskrem favoritten. Dette trenger du: 1 […]

Hamppannekaker

Hamppannekaker

  Pannekaker er alltid en hit her i huset. Når de også er sunne og proteinrike, spiser vi til vi nesten sprekker! Man tager: 6 økologiske (så klart!) egg 2 ss hamp protein 2 ss kvernet, eller allerede ferdig mandelmel 1 ts bakepulver 2 ss kokosmel 2 dl mandelmelk Bland alt sammen, la det stå […]

Appelsinkake

Appelsinkake

Lag en saftig appelsinkake! Vi har appelsiner i hagen, og de begynner å bli modne nå. Og da måtte jeg jo prøve meg på en appelsinkake! 2 appelsiner 2,5 dl malte mandler 2 dl sukrinmelis 2 ts vaniljepulver 2 ts bakepulver 6 egg 1. Vask appelsinene godt og kok dem i vann til de blir […]

Banankake

Banankake

  Jeg hadde så utrolig lyst på banankake da jeg så at de tre bananene jeg hadde igjen var så myke at det var nesten umulig å skrelle de. Så jeg tittet i skapene og fikk lyst til å prøve meg på en kake på gefülen.  Dette var ingrediensene jeg brukte: 3 egg 2- 3 […]

Lag ditt eget raw sjokoladepålegg

Lag ditt eget raw sjokoladepålegg

Det er overraskende lett å lage sunt sjokoladepålegg. Dette smaker himmelsk på nystekt lavkarbobrød, og kan brukes som sjokoladeglasur på kaker. Jeg pleier å ha oppi litt ekstra med supermat for å “krydre” sjokoladepålegget litt ekstra, men det er ikke nødvendig. De viktigste ingrediensene er kokosolje, råkakao og søtning. Dette trenger du for å lage […]

Krem med sjokoladesaus

Krem med sjokoladesaus

Pisker du kremfløte sammen med litt sukrin og vaniljepulver får du en søt og god krem. Heller du over sjokolade får du en skikkelig god dessert! For å lage sjokoladesaus kan du smelte kokosolje til det blir flytende og deretter ha i litt råkakaopulver. Rør godt og tilsett gjerne litt honning eller lønnesirup for å […]

Sjokokuler fra fryseren

Sjokokuler fra fryseren

Disse sjokoladekulene er utrolig kjekke å ha som en liten snacks når man koser seg med en kopp te eller vil ha litt energi før en joggetur. Det går fort å blande sammen alt. Gøy for barna å gjøre også. Bare vask de små barnehendene godt først! Jeg smeltet 3 store ss kokosfett og 1 […]

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen