Skip to main content

Kan gurkemeie brukes som naturlig antibi...

Kan gurkemeie brukes som naturlig antibiotika?

Gurkemeie er en av de mest propulære krydderene i verden da det har ekstraordinære, kulinariske og medisinske egenskaper. Gurkemeie brukes i ayurvedisk, indisk og kinesisk medisin og har vist seg å være gunstig mot bl. a. fordøyelsesproblemer, ulike typer infeksjoner, betennelser, hudproblemer og mye mer. Denne lille knallgule roten er den perfekte ingrediensen for å […]

Syrlige dager

Syrlige dager

Det er sommer, det er varmt og det er veldig travle dager både i helsekosten min og på kiropraktorsenteret. Dagene flyr! Men det er gøy! Mellom slagene prøver jeg meg på litt tradisjonsmat i og med at jeg skal holde kurs i august. Jeg må nemlig lage opp en del mat før jeg selv tar […]

Rødbetejuice

Rødbetejuice

Nå som det er sesong for rotgrønnsaker, kjør på! Det er supergodt som bakt og stekt, men også i juice. Rødbete er godt sammen med gulrot, og har du i litt sitron, ingefær, agurk og spinat får du i deg en fin blanding med folsyre, fiber, jern og betakaroten. Ha gjerne i litt valnøtter eller […]

40 gode tips til bruk av kokosolje!

40 gode tips til bruk av kokosolje!

Kokosolje er en naturlig fettkilde som utvinnes fra kjøttet i kokosnøtten. Den består av mellomlange fettsyrer, som vil si at den er lett fordøyelige i kroppen og omsettes raskt til energirike molekyler i leveren. Med andre ord er den meget gunstig for fettforbrenning for de som ønsker det. Den sunne varianten av kokosolje er den […]

Daddel med nøttesmør

Daddel med nøttesmør

Medjoldadler er så fantastisk godt, og selv om de inneholder mye fruktsukker så må disse bare nytes innimellom. Scooper du en skje med nøttesmør oppi en halv daddel så får du deg en god snack! Dadler har dessverre et såpass høyt sukkerinntak at dette er noe som ikke bør nytes for ofte syns jeg. De […]

Enkelt og gøy med fruktspyd

Enkelt og gøy med fruktspyd

Fruktspyd er ingen nyhet, men det er noe som alltid faller i smak her. Jentene mine er ofte med og handler frukt på markedet og der får de plukke ut noen favoritter som vi lager spyd av. Denne gangen fikk minsten velge siden hun har vært gjennom vannkopper den siste tiden. Drue, eple og banan. […]

Quinoasalat

Quinoasalat

Jeg hadde grønnsaksrester til overs fra middagen i går så lunsjen i dag ble en quinoasalat. Jeg syns quinoa er godt i salat, men at den bør varmes litt på forhånd. Gjerne med litt grønnsaker. Ha i andre favoritter i salaten, hell over en god olje og krydre litt. Pinjekjerner syns jeg er et must […]

Har du sjokolade til lørdagskvelden?

Har du sjokolade til lørdagskvelden?

Det er lørdag! Og kanskje litt tid til å lage noe fristende sjokolade? Du trenger: 6 ss kakaosmør 5 ss kokosolje 5-6 ss råkakaopulver 4-6 ss kokosblomstsukker (smak til selv!) 1 tsk vaniljepulver 1 klype himalayasalt eller flaksalt som du strør over til slutt Fremgangsmåte: Smelt kakaosmør og kokosolje over vannbad. Rør inn kakaopulveret med […]

Pinjekjerner

Pinjekjerner

Visste dere at pinjekjerner kommer fra konglen? Rundt middelhavet, på enkelte furuer vokser det kjempekongler med store pinjefrø på. Kjernene er gulhvite og lukter som en nøtt. Når de ristes kommer både smak og lukt mer frem og pinjekjerner er veldig populært i salater. Dessuten er det hovedingrediensen i pesto. Pinjekjerner er rike på jern, […]

Grapefrukt før frokost

Grapefrukt før frokost

Grapefrukten er en slektning av appelsinen. Den er både rød, rosa og gul og hvit med hver sin forskjellige helsefordel, men den røde er den mest gunstige for alle (og den er dessuten minst sur og kan være med på å redusere nivået av triglyserider). Grapefrukt inneholder antioksidanter, c-vitamin og styrker immunforsvaret. Den er dessuten […]