Skip to main content

RAW saturday!

raw kake

Det er overraskende lett å lage en smooth og deilig sjokoladekrem som smaker deilig sjokolade UTEN kjøpesjokolade, sukker og melk. Man tar rett og slett og blender avokado og råkakao sammen til den blir fin og luftig! Bruk en kjøkkenmaskin eller stavmikser og blend, blend, blend godt. Så tilsetter man agavesirup til den blir ønsket […]

Egg er supermat

Egg er supermat

Hønseegget er et lite underverk av konsentrert næring, godt innpakket. Det inneholder nemlig så å si alt vi mennesker trenger. Proteinet består av aminosyrer som både i sammensetning og kvalitet er så bra at de kan utnyttes av kroppen nesten 100%. Det meste av proteinet finnes i hviten. Plommen er full av sunne fettsyrer. Derfor […]

Ovnsbakt gresskar

Ovnsbakt gresskar

Dette pleier jeg faktisk å spise til frokost. Det er så himla godt! Skjær gresskaret i smale skiver og legg i en form. Hell over for eks kokosolje eller smør og sett i ovnen en god times tid på ca 170 grader. Følg litt med, de skal bli helt bløte. Når de er ferdige, salt […]

Chiatastic!

Chiatastic!

Chiafrø er bare helt fantastiske! Jeg kom helt tilfeldig over disse frøene like etter at vi hadde flyttet til Spania i 2004. Jeg trodde det var en slags grov variant av en type quinoa og trodde de skulle kokes. Prøvde meg litt frem med dem uten særlig hell og de ble liggende lenge i skapet […]

Hjemmepoppet popcorn

Hjemmepoppet popcorn

Ingenting smaker bedre enn hjemmepoppet popcorn med himalayasalt og kokosfett! Gurimalla så deilig å hive innpå. Det eneste aberet er at jeg blir så fett på fingeren at jeg ikke kan gjøre så mye annet enn å bare spise og …spise *fnis* Det er enkelt å lage: Smelt smør eller kokosfett i en kasserolle. Sett […]

Cookies

Cookies

Jeg har laget cookies i kveld: 300 gr kokosblomstsukker (kan fint halveres om ikke skikkelig søtsmak er å foretrekke) TIPS! Bruk heller sukrin for å få den sukkerfri og lavkarbo 2 egg 100 gram malte mandler/mandelmel 100 gram kokosmel 150 gram romtemperert smør 1 ts bakepulver 1 ts vaniljepulver En klype himalayasalt 3 ss hampprotein […]

Mislykket mandelsjokolade… eller ikke?

Mislykket mandelsjokolade… eller ikke?

  “cashewcarobnamnam” I går lagde jeg en helt aldeles NYDELIG “cashewcarobkaramell-greie” som ble til etter suget på noe godt. Jeg hadde cashewnøtter som allerede var ferdig kvernet med bittelitt kokosolje. Altså et “smør”. Jeg tok ca 3 ss med dette “smøret” og blandet med 2-3 ss carob, 2 ss kokosolje og 2 ss kokosblomstsukker og […]

Morgengrøt

Morgengrøt

>Jeg elsker grøt! Yum yum. Det er så enkelt å lage, smaker godt og varmt og kan gjøres god og næringsrik. I dag tidlig lagde jeg havregrøt av vann og kokosmelk.Etter at den hadde kokt opp, tilsatte jeg 2 ss husk, hampprotein og knuste linfrø og goji. Det er viktig å ha i dette etter […]

Nøttebrød

Nøttebrød

>Jeg fikk denne oppskriften av en god kunde som jeg skal prøve meg på denne uken. Jeg deler oppskriften imens i tilfelle noen vil prøve før meg: Nøttebrød 500 g malte mandler eller hasselnøtter (bytt gjerne noe av nøttemassen med knuste linfrø og/eller andre typer frø2 ts bakepulver1 ss husk250 g smør12 økologiske egg1 dl […]

Sjokolade med mandelpuré og sesamfrø

Sjokolade med mandelpuré og sesamfrø

Jeg har dessverre ingen eksakt oppskrift, men jeg lagde først en god basis sjokoladeoppskrift av: -Kakosmør -Kokosfett -Råkakao (jeg kvernet rå kakaobønner) -Maca -Hamp protein -Kokosblomstsukker -Himalayasalt Da smaken var på sitt beste, tilsatte jeg mandelpuré/mandelsmør (som jeg har i butikken) og hadde i formene. Deretter varmet jeg sesamfrø i en panne og helte oppå […]

Lavkarbovafler

Lavkarbovafler

Deilige, smakfulle vafler som metter lenge! Barna mine fikk nystekte vafler da jeg hentet dem på skolen og barnehagen i dag. Gikk ned på høykant! 6 egg 3 ss kokosblomstsukker (el 3-4 ss sukrin) 2 dl mandelfløte 2 ss husk 4 ss mandelmel (eller kvernet mandler som jeg brukte i dag) 2 ts bakepulver 1 […]

Supergrøt

Supergrøt

Havregrøt inneholder en del karbohydrater, men har du i nok sunt fett og ekstra med protein så blir ikke havregrøten så ille for blodsukkeret alikevel. Jeg pleier blande sammen: 2 dl økologiske havregryn 2 dl mandelmelk (eller rismelk) og 2 dl vann Varm dette opp forsiktig i en kjele Tilsett nå for eksempel: 1-2 ss […]

Lag ditt eget raw sjokoladepålegg

Lag ditt eget raw sjokoladepålegg

Det er overraskende lett å lage sunt sjokoladepålegg. Dette smaker himmelsk på nystekt lavkarbobrød, og kan brukes som sjokoladeglasur på kaker. Jeg pleier å ha oppi litt ekstra med supermat for å “krydre” sjokoladepålegget litt ekstra, men det er ikke nødvendig. De viktigste ingrediensene er kokosolje, råkakao og søtning. Dette trenger du for å lage […]

Chiapudding

Chiapudding

Har dere hørt om chiafrø? Chiafrø er bittesmå frø, de ligner litt på sesamfrø i størrelsen men er grå/svarte. Chiafrø kommer fra Mexico og blir brukt som helsedrikk av meksikanerene. Chiafrø er utrolig rike på omega 3, de inneholder mye protein, de fungerer godt for magen og har høyt innhold av kalsium bare for å […]

Lag smoothie!

Lag smoothie!

Ønsker du å: – gå ned i vekt – spise noe som holder blodsukkeret stabilt – få mer energi – spise mindre karbohydrater – øke næringsopptaket … så kan smoothie være noe for deg! Mange sverger til flytende føde for en god start på dagen. En stor, forfriskende smoothie kan proppes full av næring, og […]