Posts in category Hverdag

BioCultura i Valencia

BioCultura i Valencia

I dag tok jeg med familien på tur til Valencia! BioCultura som den heter på spansk er en stor messe hvor så å si alt er økologisk, nært, lokalt, hjemmelaget, fairtrade osv, og holdes i flere byer, og når den er på plass i Valencia så må vi jo selvsagt ta en tur. Det er […]

Slowfood kan bli fastfood

Slowfood kan bli fastfood

Gry Hammer snakket om mat da hun foreleste på kurs sist uke. Hun viste oss hva hun gjør hjemme på kjøkkenet sitt, hun ga oss smaksprøver og delte velvillig ut vannkefir, kombucha og surdeigsstartere. Slik at folket skal få se og smake og vite hvordan man ganske så enkelt kan lage dette på sitt eget […]

På kurs

På kurs

Jeg er på norsk jord! Det er kaldt, det er snø og det er surt. En stor kontrast fra hva jeg reiste fra i går. Men jeg er omringet av herlige, varme og gode mennesker så jeg svever på god “venne-energi” om jeg kan kalle det det. Nå er vi på plass på Tunsberg Medisinske […]

Ikke tid til å lage godis, sa du?

Ikke tid til å lage godis, sa du?

Mange lurer på hvordan jeg får tid til å lage alt jeg lager som jeg legger ut her på bloggen. Jeg har som mange andre en fulltidsjobb, to små barn som skal kjøres og hentes hit og dit, lekser som skal følges opp, matpakker som skal lages, middag skal stå klart på bordet etter en […]

Frokost hjemme og 7 gode grunner til ...

Frokost hjemme og 7 gode grunner til å spise avokado!

Da jeg våknet i dag kjente jeg at jeg faktisk skulle ta en treningsfri dag i dag. Bare surre hjemme i morgenkåpen til jeg måtte komme meg ut. Jeg hadde sikkert følt meg bra etter en god treningsøkt, men det er viktig å lytte til kroppen også! Og i dag hadde den lyst til å […]

13. desember – Luciagrøt

13. desember – Luciagrøt

I dag var det mange koselige bilder på Instagram! Mange barn kledd i hvitt med lys i hånden og en utpekt Lucia med krone på hodet. Mine to fikk også gleden av å gå i luciatog på den norsk-svenske klubben i Alfas del Pi. Da vi kom hjem fikk jentene “luciagrøt” som vi kalte det, […]

Sjokoladeworkshop

Sjokoladeworkshop

I går holdt jeg sjokoladeworkshop for en gjeng damer på Akinon. Alle fikk utdelt hver sin skål slik at alle fikk muligheten til å se på konsistensen, lukte, smake og rett og slett blande sin egen sjokolade. Det var stor iver rundt bordet og alle ville ha oppi det ene etter det andre for å […]

Der kom den….

Der kom den….

Ja, så var bloggen min lagt ut på VG og det raser inn både gode og kjipe ord i kommentarfeltet. Jeg hadde ikke ventet så mye oppmerksomhet rundt dette, men forstår at kosthold er et sårt tema for mange og alle har sitt å si. Barnehagen er en super barnehage, misforstå meg rett. Den består […]

Hørt om vannkefir før?

Hørt om vannkefir før?

Vannkefir er en sprudlende drikk. Du kan tilsette dine egne smaker og lage din egen brus av det. Og det beste av alt er at det er kjempesunt og godt for kroppen! For et par uker siden fikk jeg noen kefirkorn av en venninne som har fått kefirkorn av Gry som har bloggen Fra jord […]

VOF giveaway!

VOF giveaway!

I dag hadde jeg besøk av Dag Viljen Poleszynski i butikken min. Han er ansvarlig redaktør i VOF, et utrolig bra blad om Vitenskap og Fornuft. Han hadde med seg noen VOFblader til meg, og siden jeg er så snill så gir jeg bort et par blader til to av leserene mine! Det eneste du […]

Sjokolade med kokoslag

Sjokolade med kokoslag

Noe av det jeg gledet meg til mest forrige uke var å komme hjem og lage egen sjokolade igjen. Ah, stor lykke! Så i går og i dag har jeg trykket i meg mange mange biter med råsjokolade. Det er ikke hokus pokus å lage egen sjokolade, og egentlig trenger du bare tre ingredienser: Kokosolje […]

Kostholdsveileder TMS

Kostholdsveileder TMS

Tenkte jeg bare ville vise frem denne: Jeg er lykkelig og sliten om hverandre. Det har vært beintøft men også spennende og morsomt og ikke minst LÆRERIKT! Nå er jeg offisielt en Kostholdsveileder og det føles godt.

Sånn går nå dagene…

Sånn går nå dagene…

Stå opp, forelesning, litt mat i magen, forelesning, lunsj, lesing, trene, lese, middag. Natta. To dager til eksamen. Wish me luck!

Lag ditt eget uttrekk av olivenblader

Lag ditt eget uttrekk av olivenblader

Da vi flyttet til Spania for nesten ti år siden ble vi en kjent med en alternativ lege som viste meg hvordan hun lager sin egen olivenbladekstrakt/uttrekk av olivenblader. Det vil vel kanskje omtales mer som en te enn ekstrakt, men uansett liker jeg å bruke det vi har i naturen og legen brukte det […]

Dødssøt

Dødssøt

Var det noen som leste artikkelen i D2 i går, ”Dødssøt?” Fy søren, det var virkelig svart på hvitt. Herlig at noen kan være så rett på sak! Professor Lustig sier det som det er; sukker er gift. Jeg fikk erfare det selv i forigårs da vi var i Voss og nøt dagen. Lekeplassen, en […]

Kaffe og sjokolade en tidlig morgen

Kaffe og sjokolade en tidlig morgen

Svart kaffe er et must når man har små barn som vekker deg lenge før det blir lyst om morgenen. Og i dag var intet unntak. Jeg har ikke laget sjokolade siden vi kom til Norge og fant ut at denne fudgen er det lenge siden jeg har spist. Så da ble det sjokoladelaging på […]

E-stoffer i BRØD?

E-stoffer i BRØD?

Hallo? Er det virkelig blitt så ille at man må tilsette e-stoffer i brød for at folk skal kjøpe det? Vi var på besøk hos min mormor i dag og hun hadde handlet inn godsaker til oss til lunsj. Hun vet at vi unngår brød og sukker (hun forstår ikke helt poenget med det, men […]

Hvetegress gror IKKE i varmen

Hvetegress gror IKKE i varmen

Husker dere hvetegresset jeg sådde for noen uker tilbake? Det som vokste seg så fint og grønt, bestod av masse deilig næring og ble laget til fersk hvetegressjuice hver morgen? Vel, jeg hadde hvetegress i nesten 2 ukers tid. Og jeg presset dessuten til alle på jobben og noen kunder som kom innom mens jeg […]

Myntete og sjokolade til frokost

Myntete og sjokolade til frokost

Det er deilig å starte en tiiidlig morgen med en kopp te og litt sjokolade. Vi har en stor potte med mynte rett utenfor kjøkkenvinduet vårt, så da er det lett å plukke med seg en håndfull blader og helle kokende vann over. Noen skiver sitron og evt en dråpe stevia i, ja da har […]

Hvordan spire hvetegress DEL 1

Hvordan spire hvetegress DEL 1

Jeg vet det er mange som tar hvetegress daglig. Yeah! Heia denne grønne skjønnheten som tilfører kroppen vår så mye sunt og godt! Hvetegress har mange gode egenskaper. Jeg har skrevet om hvetegress tidligere om dere vil lese om fordelene ved å ta hvetegress. Les her. Og nylig ble det skrevet en “hvetegressartikkel” om meg […]

Det spirer og gror!

Det spirer og gror!

På mandagsmorgen kom endelig en spirepakke på døren i butikken. Så denne uken er jeg fullt opptatt med å gi kjærlighet, næring og oppmerksomhet til disse vakre, små frøene. Jeg skal komme med en oppdatering og masse bilder i slutten av uken. Jeg vil ikke røpe hva det er, selv om flere har gjettet på […]

Barn på lavkarbo?

Barn på lavkarbo?

Jeg blir en bedre mamma når barna mine er i godt humør. Det verste jeg vet er sutring og grining og “mamma, jeg er sliiiiten” som noen ganger skjer. Og da kan jeg som regel takke meg selv om de ikke har fått seg et skikkelig måltid. Mange tenker kanskje at barn ikke trenger å […]

Dag Viljen Poleszynski svarer på spør...

Dag Viljen Poleszynski svarer på spørsmål om kosthold og trening

Jeg er medlem av Lakvarboklubben, og bruker ofte flere av oppskriftene der inne når jeg skal finne ut hva vi skal spise til middag. Utrolig nok har fiskegratengen blitt et hit hjemme hos oss, og barna spiser skje etter skje med fisk og grønnsaker. “Mamma, skal vi ha den fisken til middag?” sier eldstemann når […]

Arnica mot sår og kutt

Arnica mot sår og kutt

Med små barn i huset må man venne seg til at det blir fall og knall, sår, kutt og kuler. Det er vondt for et mammahjerte å oppleve, men det gjelder å holde hodet kaldt når slike ting skjer. Det er viktig for barna å se at man kan forholde seg rolig selv om det […]

Frukt som bader i kokosolje

Frukt som bader i kokosolje

Her er frokosten til jentene mine i dag tidlig. I allefall del 1 av frokosten som serveres sånn like før 7 om morgenen. Minstemann roper mat så fort hun har kommet seg på bena. For å unngå for rask stigning av blodsukkeret, heller jeg over en god del smeltet kokosolje over frukten. Jeg varmer den […]

Lavkarbobrød

Lavkarbobrød

Dette brødet fikk vi servert da vi var på kurs med VOF. Kokken på Akinon stekte dette hver morgen så vi hadde varmt brød. Mmmm, ingenting slår nystekt brød, og dette smakte kjempegodt. Mettet lenge! Jeg har gjort om litt på oppskriften, men den er mer eller mindre lik den opprinnelige. Dette fungerer som en […]

Rødbetejuice

Rødbetejuice

Rødbete har en nydelig og dyp rosafarge som setter lett flekker, så vær forsiktig når du drikker juicen! Jeg har juicet: To store, økologiske rødbeter sammen med et par gulrøtter og en liten klump fersk ingefær. Det smaker søtt og godt, og kan dessuten brukes som farge til maten istedet for konditorfarge. Rødbete er godt […]

Sjokolade og kaffe til frokost

Sjokolade og kaffe til frokost

  Jeg har fått inn en ny sjokolade i butikken. Tenkte jeg skulle jukse littegrann med bountysjokoladen og bruke den til å dyppe kokosbitene i. Resultatet ble annerledes, men faktisk mye lettere enn å dyppe i råsjokolade. Og det smakte ganske søtt, og det er fordi det er rørsukker i sjokoladen 😉 Oppskriften og bilde […]

De siste to bøkene til Sofie Hexeberg

De siste to bøkene til Sofie Hexeberg

  Disse har jeg begynt å lese i. Får vann i munn av alle de lekre bildene i den ene boken.

La morgenen bli fin med stabilt blods...

La morgenen bli fin med stabilt blodsukker

  Det sier seg jo selv at når man er på lavkarbokurs så er maten som serveres også med lavt karboinnhold. Frokosten i dag var buffet, og vi kunne velge mellom speilegg og bacon, skinker og oster, og fløte med nøtter og jordbær. Dessuten var det bakt lavkarboknekkebrød og lavkarbobrød. Det er ikke så ofte […]

Utfordringer man møter i barnebursdag...

Utfordringer man møter i barnebursdager

Jeg får vel noen kommentarer nå tenker jeg. Dette blir personlig, men jeg tar sjansen og skriver likevel. Bursdager er på godt og vondt. Ysj! Misforstå meg rett, det er supergøy å ha en dag i året som dreier seg om bare den ene personen og all den gode energien, klemmene og oppmerksomheten man får. […]

Lykken er…

Lykken er…

Å ha en skål FULL av hjemmelaget, sunn, økologisk, rå sjokolade Bare pass på nysgjerrige barnefingre som også vil smake. Det smelter fort, og setter flekker på sofa og klær. Dere er herved advart 😉

Øreverk og naturlige løsninger

Øreverk og naturlige løsninger

Min eldste datter (4 år) var litt sutrete et par dager på rad hvorpå hun en kveld pekte på øret og sa hun hadde vondt “der inne”. Mannen var bortreist på seminar, og svarte heller ikke på telefon der og da så det var bare å brette opp ermene og forberede meg på en lang […]

Vafler på en ettermiddag

Vafler på en ettermiddag

>Når jeg henter sultne barn med dalende blodsukker på ettermiddagen gjelder det å forte seg hjem og lage noe som går raskt. Det ble vafler i dag. Hadde ikke tid til å sjekke opp noen oppskrifter så jeg tok en på gefülen. Den ble så her: 7 eggCa 1/2 boks kokosmelk (mest krem, men også […]

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen