Posts in category Hverdag

Fredag

Fredag

Selv om valentinsdagen ikke er noe vi feirer hjemme hos oss, så er det jo koselig at vi har en dag i året hvor mange tenker litt ekstra på romantikken. Uten å gå i fella å bruke en formue på røde roser, kort, diamanter og hva-enn-man-kjøper-fordi-det-er-valentinsdag så kan man jo for eksempel kose seg med […]

Hjemmelaget plastelina

Hjemmelaget plastelina

Dette var skikkelig morsomt! Som minsten sa “Mamma, dette var mye bedre enn vanlig plastelina” og jeg er enig. Deigen er morsom å jobbe med på en annerledes måte. Du trenger kun to ingredienser: maismel + balsam Jeg har hatt oppi rødbetesaft for å få den rosa. Det er fullt mulig å bruke konditorfarge, men […]

Lag din egen hårgelé

Lag din egen hårgelé

Liker du naturlige ingredienser i hårpleie er dette midt i blinken for deg! En hårgelé som faktisk kan spises. Som Kevin Trudeau skrev i en av bøkene sine (som jeg anbefaler på det varmeste forresten) “If you can´t eat it, don´t put it on your skin” og den har jeg holdt fast ved i mange […]

Gode grunner til å ikke drikke smooth...

Gode grunner til å ikke drikke smoothies hver dag

Jeg kom over en artikkel på nett hvor en småbarnsmor skrev side opp og side ned om hvor bra det var å drikke smoothies hver dag. Siden hun brukte mye tid på å tygge maten, slapp hun dessuten å sette seg ved bordet. Hun kunne få i seg mye næring på kort tid. Genialt, mente […]

Tacomiddag

Tacomiddag

Hvordan går det med paleoutfordringen da, dere? Det ble flere utskeielser i helgen for min del, så da fant jeg ut at jeg like gjerne kunne vente til mandag enn å føle meg “ulykkelig” i tre dager, og gå glipp av flere festligheter. Håper bare ikke det blir tøft å gå “cold turkey” fra og […]

Må vi spise frokost?

Må vi spise frokost?

Det er som regel matprodusentene som anbefaler oss å spise frokost. Eller tar jeg feil? Hvis vi går tilbake i tid til våre forfedre, jegerene og sankerfolkene. Tror dere at jegeren satte seg på bakbena om han ikke fikk frokost før han skulle ut og jakte? Jeg tror nemlig at jegeren var litt ekstra skjerpet […]

Er utseende viktigere enn helsen?

Er utseende viktigere enn helsen?

Naturligvis ramler man innom både det ene og det andre når man sitter og spinner seg inn i den store internettverdenen. Jeg interesserer meg mest for kropp og sjel så mine bokmerker består som regel av helsegivende artikler, tips og oppskrifter. Men det hender jeg leser noen livsstilsblogger også. Et knippe interiørblogger gir litt inspirasjon, […]

Svigermor er ei heks

Svigermor er ei heks

Haha, ikke på ordentlig, men når hun kommer med gode råd kan hun virke som ei heks. En god heks vel og merke. Da jeg ble forkjølet for første gang etter jeg ble sammen med Aleksander sa han “vi må ringe mor, hun vet råd”. Egentlig ble jeg irritert og tenkte at jeg hadde funnet […]

Sjokoladekake med gresskar

Sjokoladekake med gresskar

Jepp, det er helt sant. Jeg har hatt gresskarmos i sjokoladekaken! Jeg har sett det i flere oppskrifter, men det var oppskriften til Torunn fra Paleomat som fikk meg til å sette igang i dag tidlig. Vi fikk jo 4 svære, økologiske gresskar av noen venner av oss for noen uker siden så det var […]

Fylte avokado

Fylte avokado

Sjekk lunsjen min tidligere i dag. Skikkelig nammis! Kjøttsausen la jeg oppi avokadoen, og den inneholder hjemmelaget kjøttkraft, avokado og tomater er herrrrrlige og økologiske. Osten på toppen er upasterisert cheddar som jeg nylig fant i ostedisken. Det er ikke ofte jeg finner upasteriserte produkter her i Spania, så det er litt stas. Ellers har […]

Paleoutfordringen er over – min...

Paleoutfordringen er over – min opplevelse

Jeg klarte det! Jeg fullførte 30 dager på strikt paleokosthold! Hovedgrunnen til at jeg har tatt en slik utfordring er for å gi kroppen min en pause fra meieriprodukter, alkohol, sjokolade, søtning og “kosematen”. Jeg ville se hvilke forbedringer jeg ville føle på kroppen og om noen av de “skavankene” jeg har ville bedre seg. […]

Fyll på med skikkelig mat!

Fyll på med skikkelig mat!

Jeg har vært oppe i takt med solen, og fikk se den lyse opp før jeg rakk å møte en løpevenninne for en langdistanse. Vi fikk oss en fin 12km før frokost. Formen har tatt seg opp de siste ukene og det er så morsomt å løpe for tiden. Det er en del løp fremover […]

Bjørnebærhøsting

Bjørnebærhøsting

Vi har en familietradisjon i september, og den går ut på å plukke bjørnebær som fryses ned slik at vi kan nyte disse herlighetene gjennom vinteren! Vi vet om et sted i fjellene bak Polop hvor vi pleier å plukke og har allerede vært der 2 ganger. Til helgen skal vi opp igjen og plukke […]

Stabiltblodsukker.no

Stabiltblodsukker.no

En typisk lunsj hos meg for tiden. Et skikkelig mettende måltid bestående av en pakke asparges, 1/2 løk, 1/2 avokado, 3 egg og litt spansk skinke. Stekt i masse ghee.

Paleoutfordringen i siste Helsemagasi...

Paleoutfordringen i siste Helsemagasinet VOF

Har dere sett den siste utgaven av Helsemagasinet? Jeg får det en god uke etter at det kommer ut i butikkene siden jeg bor i Spania, og det var litt stas å se at de har trykket en sak om Paleoutfordringen på TO sider! Siden jeg satt igang utfordringen (som i utgangspunktet var ment for […]

Vinn bok!

Vinn bok!

Har du lyst på denne boken? Den kommer ut for salg på tirsdag, men jeg gir vekk et eksemplar allerede nå i helgen. Jeg har bladd i den og liker det jeg leser! Boken er skrevet av Monique Forslund og inneholder 105 sunne oppskrifter. Hun har fokus på at maten skal være næringsrik og smakfull, […]

Ute på restaurant – Paleo wise!

Ute på restaurant – Paleo wise!

Det trenger ikke bli vanskelig selv om du skal ut og spise på restaurant. På min tallerken da jeg var ute her om dagen bestod av et “hemmelig stykke svin” som de kaller det på spansk, gresskarmos og grillede paprika til. Sausen var chimichurri og er en argentinsk dressing bestående av olivenolje, hvitløk, salt&pepper, persille […]

Søndagsmorgen

Søndagsmorgen

Jeg er på tredje dag i Paleoutfordringen og hittil har det gått helt problemfritt. Dere som har boken “It starts with food” har sikkert fått med dere at de anbefaler å spise innen en time etter man har stått opp, og da gjerne frukt. Dette strider imot min rutine, men jeg skal likevel gi det […]

Om å ta bevisste valg

Om å ta bevisste valg

De som kjenner meg fra ungdomsårene er sikkert veldig overrasket over veien min hit jeg er i dag. Jeg var veldig lat, slapp og brydde meg overhodet ikke om kosthold. Mamma dro meg ut på aerobic hver fredag ettermiddag (hun pakket bagen for meg og tvang meg med, og jeg glodde mest på den åletrange […]

Gjør klart for paleoutfordringen!

Gjør klart for paleoutfordringen!

Jeg ser det har vært mange innom og lest, og delt på Facebook. Supert! Jo flere, jo bedre. Takk til dere som sender mail, jeg svarer så raskt jeg kan. Men spør gjerne i kommentarfeltet, da sikkert andre lurer på det samme som dere (dere velger selv om dere vil være anonyme). Poenget med å […]

Bringebærmojito

Bringebærmojito

Mintblader er utrolig godt å ha i leskende drikke, og jeg pleier ofte å ha det i drikkevannet nå på sommeren. Blander du i litt bringebær og sitron blir blandingen enda bedre, og da vi grillet med venner en kveld fikk jeg idéen om å pimpe opp disse smakene og lage en bringebærmojito. Resultatet ble […]

Fingermatmiddag

Fingermatmiddag

Middag på takterassen vår i går så slik ut: Det var fredag og jeg ville gjøre det litt enkelt og gøy. Da må man bruke den kreative delen av hjernen for å gjøre det fristende for både store og små. Kanskje aller mest for å få de små til å spise litt av alt. Jeg […]

Hva kan jeg spise om jeg skal bli med...

Hva kan jeg spise om jeg skal bli med på #paleoutfordringen?

Jeg setter igang en Paleo Challenge FREDAG 30. AUGUST. Er DU med? Nå har jeg blitt såpass inspirert til å prøve selv, så nå skal jeg ta en 30 dager utfordring ved å holde meg 100% til et paleobasert kosthold. Det hadde vært utrolig morsomt om vi var fler som tok utfordringen samtidig, slik at […]

Hvordan bli kvitt sukkeravhengigheten...

Hvordan bli kvitt sukkeravhengigheten?

Det er overalt nå… hvorfor sukker farlig. Og BRA er det! For vi er vel alle enige om at sukker aldeles ikke er helsefremmende? Sukker er vanedannende, og det ender opp i en vond syklus av sult, trøtthet og humørsvinginger. Blodsukkeret blir skutt opp slik at vi føler oss glade med masse energi. Men kort […]

Snuse på Paleochallenge

Snuse på Paleochallenge

Så er turen kommet til meg…. og jeg har latt meg rive med i disse paleotider. Det siste halvåret har jeg lest om andre som følger en helt paleo livsstil, og jeg er innom bloggen til Sara støtt og stadig. Jeg har fått meg flere kontakter innen paleo verden og jeg ser at det stadig […]

Sommergrilling

Sommergrilling

Jeg elsker å grille! Eller, jeg elsker å spise grillmat, hehe. Mannen får ta seg av grillingen hos oss. Jeg trives ikke bak den varme grillen. Hver gang svir jeg bare alt for jeg står egentlig bare og prater og surrer istedet for å følge med. Brent mat er ikke sunt, og det var lillesøster […]

Ekte lakris!

Ekte lakris!

Da vi var i Valencia endte vi opp på et ganske spennende marked en kveld. En av bodene hadde mye godt, blant annet lakris! De selges i løsvekt og man tygger på de til de blir bløte. Jo mer du tygger jo mer smak. Lakris har et annet navn, extractum glycyrrhiza som på gresk betyr […]

Små barn på lavkarbo

Små barn på lavkarbo

(Bildet er fra en typisk søndagsfrokost hos oss hvor vi dekker bordet med masse deilig og fristende mat. Ikke brød og ikke frukt, men grønnsaker, kjøttpålegg, hjemmelaget sjokoladepålegg, bløtkokte egg og gode oster) Noen som har fått med seg saken om Daniella på 11 mnd som “går på lavkarbo?” Hehe, da jeg så denne komme […]

Muskelmat til frokost!

Muskelmat til frokost!

Paleo har nesten tatt litt av den siste tiden. Det kryr av paleochallenge på instagram, og sist søndag holdt Thomas Rode Andersen foredrag akkurat om dette. Han har nettopp kommet ut med en kokebok, Tilbake til røttene som er visst full av lekre paleooppskrifter. Jeg hadde flere kolleger og venner som var på seminaret og […]

Kraftmamma i dag!

Kraftmamma i dag!

Med to timer barnefri denne morgenen, måtte jeg handle raskt på kjøkkenet! Så det ble kraftkoking, surdeigsbrødbaking og sile av kombucha + lage nytt. Nå sitter jeg og drikker en deilig kopp med kyllingkraft. Kraften skal stå og putre til i morgen tidlig men jeg kunne ikke dy meg og måtte ha meg en kopp. […]

Suppe til frokost

Suppe til frokost

God søndagsformiddag! Her ble det suppe til frokost. Jeg er nemlig forkjølet i disse dager, og da jeg våknet opp i dag tidlig kjente jeg at jeg måtte ha noe varmt, flytende og næringsrikt. Det begynte for en uke siden da minsten fikk feber. I og med at hun finner sin plass i min seng […]

Lapp meg her lapp meg der

Lapp meg her lapp meg der

Barna mine har vært lei av både lapper, pannekaker og vafler den siste tiden, så det har vært lite av det hos oss. Men i dag tidlig tenkte jeg å likevel gi det en sjanse og stekte opp et helt brett med lapper. Tidligere har jeg stekt tre og tre om gangen på kjøkkenet og […]

Gøy på landet!

Gøy på landet!

I går var vi innover i landet, et sted som heter Villena. To familier, som er pasienter av Aleksander inviterer oss ut her hvert år, og det er alltid like innholdsrikt og fantastisk! De gror en hel haug av frukt, grønnsaker og urter som vi får plukke med oss og ta med hjem. Men først […]

Duggurd og Kraftmødre

Duggurd og Kraftmødre

Dere som er opptatt av tradisjonsrik mat har garantert fått med dere at de fire kraftmødrene Gry, Vibeke, Marianne og Anne Marit har startet et nettsted som heter Kraftmamma. De har gått sammen og laget denne nettsiden slik at vi som interesserer oss for tradisjonsrik mat kan lære om kraftkost, diskutere på forum, få ideer […]

Spiselige ville vekster og blomster!

Spiselige ville vekster og blomster!

I går var jeg på kurs, og jeg fikk testet smaksløkene mine til de grader! Kurset ble holdt av Solskinnet, og Rita hadde gjort klart denne tallerkenen til oss da vi satte oss til bords: Vi fikk en liten innføring i hva de forskjellige vekstene var og alle tygde lenge på sine kvaster. Mine favoritter […]

Skikkelig frokosttallerken!

Skikkelig frokosttallerken!

Dette er noe av topp 10 jeg elsker. En stor tallerken med masse godt på!

Periodisk faste

Periodisk faste

Periodisk faste er ikke en diett, men et kosthold. Det er ikke slankediett, men heller et spisemønster som kroppen venner seg til og som gjør hverdagen enklere. Det dreier seg om å ha en begrenset periode i løpet av døgnet hvor man inntar mat. Et ”spisevindu” som vi kaller det. Menn bør ha et spisevindu […]

Kyllingsalat med chevre

Kyllingsalat med chevre

Kyllingsalat er godt! Har du rester fra kyllingmiddagen dagen i forveien er det perfekt å lage en salat av det du har igjen i kjøleskapet. Bland sammen favorittene i en stor bolle. I dag har jeg laget salat av: 1 rød paprika 1/2 rødløk oliven gresskarkjerner salatblader …og en tykk skive med chevre (geitost) Det […]

BioCultura i Valencia

BioCultura i Valencia

I dag tok jeg med familien på tur til Valencia! BioCultura som den heter på spansk er en stor messe hvor så å si alt er økologisk, nært, lokalt, hjemmelaget, fairtrade osv, og holdes i flere byer, og når den er på plass i Valencia så må vi jo selvsagt ta en tur. Det er […]

Slowfood kan bli fastfood

Slowfood kan bli fastfood

Gry Hammer snakket om mat da hun foreleste på kurs sist uke. Hun viste oss hva hun gjør hjemme på kjøkkenet sitt, hun ga oss smaksprøver og delte velvillig ut vannkefir, kombucha og surdeigsstartere. Slik at folket skal få se og smake og vite hvordan man ganske så enkelt kan lage dette på sitt eget […]

Ikke tid til å lage godis, sa du?

Ikke tid til å lage godis, sa du?

Mange lurer på hvordan jeg får tid til å lage alt jeg lager som jeg legger ut her på bloggen. Jeg har som mange andre en fulltidsjobb, to små barn som skal kjøres og hentes hit og dit, lekser som skal følges opp, matpakker som skal lages, middag skal stå klart på bordet etter en […]

Frokost hjemme og 7 gode grunner til ...

Frokost hjemme og 7 gode grunner til å spise avokado!

Da jeg våknet i dag kjente jeg at jeg faktisk skulle ta en treningsfri dag i dag. Bare surre hjemme i morgenkåpen til jeg måtte komme meg ut. Jeg hadde sikkert følt meg bra etter en god treningsøkt, men det er viktig å lytte til kroppen også! Og i dag hadde den lyst til å […]

13. desember – Luciagrøt

13. desember – Luciagrøt

I dag var det mange koselige bilder på Instagram! Mange barn kledd i hvitt med lys i hånden og en utpekt Lucia med krone på hodet. Mine to fikk også gleden av å gå i luciatog på den norsk-svenske klubben i Alfas del Pi. Da vi kom hjem fikk jentene “luciagrøt” som vi kalte det, […]

Sjokoladeworkshop

Sjokoladeworkshop

I går holdt jeg sjokoladeworkshop for en gjeng damer på Akinon. Alle fikk utdelt hver sin skål slik at alle fikk muligheten til å se på konsistensen, lukte, smake og rett og slett blande sin egen sjokolade. Det var stor iver rundt bordet og alle ville ha oppi det ene etter det andre for å […]

Der kom den….

Der kom den….

Ja, så var bloggen min lagt ut på VG og det raser inn både gode og kjipe ord i kommentarfeltet. Jeg hadde ikke ventet så mye oppmerksomhet rundt dette, men forstår at kosthold er et sårt tema for mange og alle har sitt å si. Barnehagen er en super barnehage, misforstå meg rett. Den består […]

Hørt om vannkefir før?

Hørt om vannkefir før?

Vannkefir er en sprudlende drikk. Du kan tilsette dine egne smaker og lage din egen brus av det. Og det beste av alt er at det er kjempesunt og godt for kroppen! For et par uker siden fikk jeg noen kefirkorn av en venninne som har fått kefirkorn av Gry som har bloggen Fra jord […]

Sjokolade med kokoslag

Sjokolade med kokoslag

Noe av det jeg gledet meg til mest forrige uke var å komme hjem og lage egen sjokolade igjen. Ah, stor lykke! Så i går og i dag har jeg trykket i meg mange mange biter med råsjokolade. Det er ikke hokus pokus å lage egen sjokolade, og egentlig trenger du bare tre ingredienser: Kokosolje […]

Kostholdsveileder TMS

Kostholdsveileder TMS

Tenkte jeg bare ville vise frem denne: Jeg er lykkelig og sliten om hverandre. Det har vært beintøft men også spennende og morsomt og ikke minst LÆRERIKT! Nå er jeg offisielt en Kostholdsveileder og det føles godt.

Sånn går nå dagene…

Sånn går nå dagene…

Stå opp, forelesning, litt mat i magen, forelesning, lunsj, lesing, trene, lese, middag. Natta. To dager til eksamen. Wish me luck!

Lag ditt eget uttrekk av olivenblader

Lag ditt eget uttrekk av olivenblader

Da vi flyttet til Spania for nesten ti år siden ble vi en kjent med en alternativ lege som viste meg hvordan hun lager sin egen olivenbladekstrakt/uttrekk av olivenblader. Det vil vel kanskje omtales mer som en te enn ekstrakt, men uansett liker jeg å bruke det vi har i naturen og legen brukte det […]

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.