Posts in category Helse

Hva kan jeg spise om jeg vil legge om...

Hva kan jeg spise om jeg vil legge om til LCHF?

Dere som har fulgt meg en stund husker sikkert at jeg postet dette da jeg var på kurs med Hexebergklinikken. Jeg har oppdatert den litt for dere med egne tips og bilder i tillegg, så her kommer den på ny. Frokostforslag: Pannekaker/vafler/lapper Omelett med ost og skinke / eggerøre med ønsket fyll Bløtkokt egg med […]

Mat og evolusjon

Mat og evolusjon

Jeg vet ikke om jeg skal le eller gråte når jeg hører om advarsler mot å spise lavkarbo. Aviser som skremmer med høyt kolesterol og hjerte-/karsykdommer pga det mettede fettet. At det er mettet fett som gjør oss fete og syke. Nuvel. Altså, for det første må “lavkarboskeptikerene” forstå at lavkarbo er så mye mer […]

En liten sjekk eller to…

En liten sjekk eller to…

Jeg har meldt meg på et nytt løp på søndag. Det holdes i en gammel spansk by som heter Campello, like ved Alicante. Håper på pent vær så blir det en fin (men svett!!!) opplevelse. Det eneste som er litt kjedelig er at hoften min er ikke helt god om dagen. Da jeg skulle flytte […]

Frokost hjemme og 7 gode grunner til ...

Frokost hjemme og 7 gode grunner til å spise avokado!

Da jeg våknet i dag kjente jeg at jeg faktisk skulle ta en treningsfri dag i dag. Bare surre hjemme i morgenkåpen til jeg måtte komme meg ut. Jeg hadde sikkert følt meg bra etter en god treningsøkt, men det er viktig å lytte til kroppen også! Og i dag hadde den lyst til å […]

Matvareindustriens hemmeligheter

Matvareindustriens hemmeligheter

Dere i Norge kan klikke her og se på denne dokumentaren som ble vist tidligere i kveld. Det er meget fristende å bli vegetarianer når en ser noe så grusomt og kvalmt som dette. Derfor; -kjøp vilt -sørg for at det er økologisk -handle lokalt -støtt bondens market -SPØR hvor maten kommer fra -les på […]

19. desember – Er kaffe sunt?

19. desember – Er kaffe sunt?

Det er flere som spør meg om det er greit å drikke kaffe. Jeg er ingen kaffeekspert, men jeg vet med meg selv at en nylaget nespresso gjør godt for meg og mitt sinn på morgenen. Jeg har som regel en teskje kokosolje i også. Da blir den god og rund i smaken og jeg […]

Hva er kombucha?

Hva er kombucha?

Hva er kombucha? Kombucha er en fermentert drikk av te og sukker. For å kunne lage dette selv trenger du en “kombuchamamma”, som egentlig er en symbiotisk kultur av gjær og sopper (SCOBY) og ligner litt som en gelatinaktig pannekake. Denne moderen tilsettes ferdig nedkjølt og sukret te, og i løpet av 7-20 dager vil […]

11. desember – Ta vare på maven...

11. desember – Ta vare på maven i julen!

Julen er for mange en “tung” tid med tanke på all den fete maten og måltider som maven ikke er vant med til daglig. De som har tilpasset seg et høyfettkosthold, slik som meg selv og flere gode venner, er derimot i himmelen! Ofte er grunnen til problemene at overgangen blir for stor fra det […]

Kostholdsveileder TMS

Kostholdsveileder TMS

Jeg har hatt flere spørsmål rundt studiet jeg har tatt for å bli sertifisert Kosholdsveilder fra Tunsberg Medisinske Skole. Mange har spurt hvordan det er lagt opp og hva som inngår i det. Så her kommer litt info om akkurat dette. Utviklingen av den Norske helsetilstanden viser samme negative tendens som i resten verden. Blant […]

Febersykt barn + gjesteinnlegg fra mi...

Febersykt barn + gjesteinnlegg fra min mann

Minsten hos oss har hatt feber i uken som har vært. “Det er visst noe som går”, sier de på skoler og i barnehager. Men jeg vet at på denne tiden på året kommer snørra og gørra frem uansett, og det vil ut av kroppen. Det var et par-tre netter jeg fikk en kokvarm liten […]

Kan barn spise lavkarbo?

Kan barn spise lavkarbo?

Er det noen av dere som er medlem på Lavkarboklubben.no? Det er en utrolig god side. Og arkivet med gode artikler om lavkarbo generelt fyller seg stadig opp. Nå har Tine som er ernæringsfysiologen på Hexebergklinikken skrevet en artikkel om barn på lavkarbo. Jeg har jo skrevet en artikkel om dette for en tid tilbake, […]

Tips til dagen derpå

Tips til dagen derpå

Nå som julebordsesongen nærmer seg tenkte jeg at jeg skulle dele noen tips for å gjøre dagen derpå litt lettere å bære. Det er jo ikke til å stikke under stol at kroppen lider neste morgen etter et større inntak av alkohol og tung mat og gjerne mindre søvn enn vanlig. Det har vært flere […]

Inni hampen bra!

Inni hampen bra!

Jeg elsker hampfrø! “De ligner litt på sesamfrø” får jeg ofte høre. Og ja, jeg er enig. Men disse er MYE bedre! Hamp er genialt å pynte opp både salater, iskrem, puddinger, kaker, sjokolademousse, på frukt og selvsagt i og på sjokolade. I og med at det ikke har noe dominerende smak kan det egentlig […]

Sukker dreper oss *video*

Sukker dreper oss *video*

Sukker er en uting og vi bør begrense det så godt vi kan. Og det samme gjelder for kunstig søtning, som mange tror er et godt alternativ men kan ofte bare gjøre mer skade. Vanlig sukker har ingen næringsstoffer, og blir omtalt som tomme kalorier. For at kroppen skal sikre seg et godt inntak av […]

Kok din egen kjøttkraft

Kok din egen kjøttkraft

Hva er kraft? Kraft er en vannaktig væske som lages ved utkoking av de forskjellige råvarer som blir brukt. Å koke kraft er lekende lett. Full av næring og sunt fett. Og ikke glem den deilige smaken! Kraft kan kokes på storfe, lam, kylling, høns, fisk og skalldyr eller grønnsaker. Og hemmeligheten er å la […]

Sofie Hexeberg kommenterer saken

Sofie Hexeberg kommenterer saken

Jeg ble kontaktet av Sofie Hexeberg som har fått med seg denne saken. Hun har følgende å si: Det er synd at diskusjonen rundt kosthold skal bringe frem så sterke følelser at det blir usaklig og personrettet. Det hele dreier seg om å spise ren og naturlig mat som er laget fra bunnen av. Mat […]

Barnehagen syns jeg er for strengR...

Barnehagen syns jeg er for streng…

Da vi hadde eldstemann i barnehagen måtte vi gå en runde med personalet for å forklare at vår 1-åring ikke skulle ha yoghurt med sukker, juice og melk å drikke, og hvitt brød (her serverer de noe som heter “bimbobrød” som inneholder en rekke ingredienser jeg ikke ville spist selv om jeg fikk betalt for […]

Hørt om vannkefir før?

Hørt om vannkefir før?

Vannkefir er en sprudlende drikk. Du kan tilsette dine egne smaker og lage din egen brus av det. Og det beste av alt er at det er kjempesunt og godt for kroppen! For et par uker siden fikk jeg noen kefirkorn av en venninne som har fått kefirkorn av Gry som har bloggen Fra jord […]

Livsstilsendring

Livsstilsendring

Etter en uke på kurs med Hexebergklinikken sitter jeg igjen med mye god info, gode samtaler med både Sofie og Erik Hexeberg, magen full av ren og naturlig mat og ikke minst mye kunnskap om en bedre livsstil. Dette er andre gang jeg er på Livsstilskurset deres og det blir nok ikke det siste. Kurset […]

Ny uke, nye muligheter!

Ny uke, nye muligheter!

God mandag! Så gøy å få respons på giveaway´en min. Jeg ser at jeg har fått flere nye lesere, så det er veldig fint å få tilbakemeldinger direkte fra dere at dere liker hva dere leser. Og spesielt til dere som er innom butikken. Veldig koselig! Og ikke minst morsomt å høre at dere liker […]

Lag ditt eget uttrekk av olivenblader

Lag ditt eget uttrekk av olivenblader

Da vi flyttet til Spania for nesten ti år siden ble vi en kjent med en alternativ lege som viste meg hvordan hun lager sin egen olivenbladekstrakt/uttrekk av olivenblader. Det vil vel kanskje omtales mer som en te enn ekstrakt, men uansett liker jeg å bruke det vi har i naturen og legen brukte det […]

Ut og plukk bjørnebær!

Ut og plukk bjørnebær!

Nå har bjørnebærsesongen begynt smått i Spania, så vi har vært på vår årlige tur opp i fjellene for å plukke med oss bøttevis av disse deilige bærene. Vi må opp igjen neste helg igjen for det var så mye bær at mer må plukkes! Dessuten får bjørnebærene mer smak jo lengre de er på […]

Bli med på kurs!

Bli med på kurs!

Mye gøy som skjer fremover i området jeg bor i her i Spania. Fra og med September braker det løs på Akinon Center Spain. Da kommer Herr og Fru Hexeberg nedover igjen for å holde et Livsstilskurs for Helsepersonell. Det skal både Aleksander og jeg være med på, og det er alltid bra å få […]

Hva er supermat?

Hva er supermat?

Etter litt forespørsel både her inne på bloggen og fra kunder i butikken har jeg endelig summet meg til å skrive litt om supermat. Under har jeg nevnt noen av mine favoritter som jeg og min familie tar på daglig basis. Disse er lette å bruke i og på maten og gir oss godt med […]

Feriemage?

Feriemage?

Jeg skrev en artikkel om feriemage i sommerutgaven av Aktuelt Spania. Om du ikke har fått tak i bladet kan du lese den her: Lite er verre enn å reise på en etterlengtet ferie hvorpå magen slår seg vrang. Forstoppelse eller diaré, plagsomt er det uansett. Uønskede bakterier kan du få i deg gjennom skitten […]

Oversikt over oppskrifter

Oversikt over oppskrifter

Her er en oversikt over mange av godsakene jeg har laget. Bare trykk på navnet så kommer du rett inn på oppskriften. Nesten alt er lavkarbo/lchf og det meste er sukkerfritt, i allefall med lav GI innhold. Om noen har noen kommentarer eller spørsmål så spør meg gjerne! Smoothie: Favorittsmoothie med erteprotein Mellommåltidssmoothie Kokossmoothie med […]

Se! Sånn vil jeg ha!!!

Se! Sånn vil jeg ha!!!

Da jeg var i Norge møtte jeg på flere utfordringer i matbutikken. De er ganske smarte de som bestemmer hvor enkelte varer skal stå plassert hen. Mine barn gikk i allefall rett på hver eneste gang vi var for å handle. Dere som selv har små barn vet nok hva jeg mener. En ting som […]

Barnemat på kort tid

Barnemat på kort tid

Sliter du med tips til hva du kan mette små mager med? Her kommer noen bilder og idéer fra oppholdet vårt i Norge. Meningen er at det er lett å lage, går fort og holder barna mette lenge. Jeg er en tilhenger av stabilt blodsukker som dere sikkert har fått med dere. Dere som ikke […]

Myggestikk, SOS!

Myggestikk, SOS!

Hos oss i Spania er mygg en liten rakker som ikke er særlig populær. Hunnene trenger å suge blod for å gi til eggene sine slik at vi får flere mygg. Når de biter, injiserer de samtidig inn en liten mengde spytt som gjør at blodet blir tynnere. Det er dette som fører til selve […]

Dødssøt

Dødssøt

Var det noen som leste artikkelen i D2 i går, ”Dødssøt?” Fy søren, det var virkelig svart på hvitt. Herlig at noen kan være så rett på sak! Professor Lustig sier det som det er; sukker er gift. Jeg fikk erfare det selv i forigårs da vi var i Voss og nøt dagen. Lekeplassen, en […]

Eggsøl

Eggsøl

Zofia Sol elsker egg, og spiser det nesten hver dag til frokost. De er selvsagt økologiske og plommen er bløt. Grunnen til at den er bløt er fordi det er der mesteparten av næringen sitter i egget, og det forsvinner så fort man koker/steker plommen hard. Her er hun i aksjon en morgen vi spiste […]

Upasterisert rømme

Upasterisert rømme

Jeg var så heldig å få tak i upasterisert rømme og smør her om dagen. Altså, ubehandlet mat. Det er stas, og smaken, konsistensen og lukten er noe HELT annet enn det du får tak i på butikken. Upasterisert melk er rett og slett melk som er ubehandlet. Rett fra tanken. Rå melk. Ekte melk. […]

Er kokosolje bra for babyen din?

Er kokosolje bra for babyen din?

Da Silje spurte meg om jeg hadde noen gode linker til kokosolje til små barn scrollet jeg gjennom det jeg har spart på gjennom tidene av god info om kokosolje. Jeg kom over en artikkel som er skrevet av en dame som en gang bodde på en øy i Karibien. Et av ritualene til de […]

“Kan du spise det?”

“Kan du spise det?”

Ja, jeg er opptatt av hva som puttes inn i munnen til folk. Det er ikke til å stikke under en stol at usunn mat er noe av det verste jeg vet. Å se barn som spiser junkfood dag etter dag gjør meg trist. Og som flere enn meg sier, det er barnemishandling å gi […]

Tamarind

Tamarind

Noen som har sett denne frukten før? Det heter Tamarind og er i familien med belgplanten. Den stammer opprinnelig fra Afrika, og tamarindtreet kan bli opp til ca. 25 meter høyt og leve i 200 år. Dette gjør at tamarindtreet blir oppfattet som hellig. Både belgfrukten og bladene kan spises. Bladene blir frukt i supper […]

Er aspartam farlig?

Er aspartam farlig?

Jeg hører så mange si “når det inntas i små doser gjør det ingenting” når det diskuteres dette farlige søtningsmiddelet. Ja, for det ER farlig, til tross for at det er et godkjent søtningsmiddel i mange land. Problemet er at ofte stoler vi på at det vi spiser er OK å spise. Men det gjelder […]

Gode lavkarboråd

Gode lavkarboråd

Stadig hører jeg folk si ”hva skal jeg spise om jeg ikke får spise brød, ris, pasta og potet da?” med en fortvilelse i stemmen. Svaret er enkelt. Spis ren og naturlig mat. Brød MÅ ikke være en del av kostholdet. Og om savnet etter skiven er for stor, så bak eget brød av nøtter, […]

Drikk nok vann

Drikk nok vann

Vi bør drikke minst 8 glass (ca 2 liter) med vann hver dag for å gjøre kroppen glad. Allerede ved 10% væsketap vil man faktisk kunne oppleve at konsentrasjonsevnen og læringsevnen går betraktelig ned. Det er ikke farlig, da nyrene vil kompensere ved å lage enda mer konsentrert urin. Nyrene derimot trenger vann for å […]

“Se på det som trening!”

“Se på det som trening!”

Min svigerinne (som jeg ser opp til når det gjelder alt fra graviditet til barn og alt som hører med i mellom) sa en gang for flere år siden etter at hun fikk nr 2: “Se på det som trening!” Vi skulle gå en tur med barna hennes, hvor hun eldste ville IKKE gå selv, […]

Proteinshake etter trening

Proteinshake etter trening

Jeg hadde min femte, og tyngste økt i dag. Puh! Føles godt, selv om jeg kjente meg litt skjelven et par timer etterpå. Det er et tegn på en god økt spør du meg! Først varmet jeg opp litt på mølla, startet med å gå, jogge lett og så spurte så lenge jeg kunne, før […]

Fra frø til juice – Hvetegress ...

Fra frø til juice – Hvetegress del 2 –

En uke etter at jeg mottok frøene, bløtlagt, spiret, sådd og gitt mye kjærlighet så var det tid til å juice! Så her er fortsettelsen: Jeg klippet av et helt brett i går, og slik så det ut i dag tidlig. De skal visst vokse opp en gang til (ikke like mye men nok til […]

PCOS og Lavkarbo

PCOS og Lavkarbo

Minst 10 % av norske kvinner har PCOS, mange uten å vite at de har det. Det gir mange ulike plager og økt risiko for livsstilssykdommer. Lavkarbo er løsningen 🙂 Dette kan du finne mer ut av på nettmøte på Lavkarboklubben. Sofie Hexeberg skal svare! Vi hadde litt om dette da jeg var på kurs […]

Kan man drikke vin når man er på lavk...

Kan man drikke vin når man er på lavkarbo?

Ofte under veiledning med klienter får jeg spørsmål om det er greit å drikke alkohol. I og med at vin er en del av måltidet i Spania vil de fleste vite om de kan likevel ta seg et glass vin til maten. Jeg personlig gjør det selv når jeg får lyst, og ser ikke noe […]

Kokosfett – sunt eller farlig?

Kokosfett – sunt eller farlig?

Det er ingen hemmelighet at jeg er en sucker for kokosfett (også kalt kokosolje), det er sikkert! Etter 10 år med så å si kokosfett hver eneste dag uten å ha tegn til tette årer, høyt kolestereol, eller hva nå enn vi får høre at vi får om vi spiser “alt det fettet”, så kan […]

Fersk hvetegress

Fersk hvetegress

Da jeg var i Amsterdam kom jeg over en juicebar på flyplassen som serverte fersk hvetegress. Perfekt måte å enten starte ferien sin på, eller avslutte. Juicebaren er inne på flyplassen, rett ved sjokoladeserveringen og tulipanene. Da kan du se hvordan hvetegresset blir presset til en intens, grønn, liten shot i en egen hvetegresspresse. Det skal […]

Frokostjuice

Frokostjuice

Jeg er på tredje dagen med rens og jeg føler meg ganske bra. Har vært trøtt på kveldene, så jeg har måttet legge meg tidlig, og sovet faktisk opptil 8 timer! Ganske uvanlig, jeg pleier jo å ha mye energi, og har dessuten blitt vant til å våkne før klokken viser 06 pga minstemann i […]

Kiwi med kokosolje – og litt om...

Kiwi med kokosolje – og litt om maven

Dette ble med i sekken til Zofia Sol i dag tidlig: Økologisk kiwi med en stor slump kokosolje som jeg helte over. Frukt i seg selv er godt. Og det renser maven med sitt høye vanninnhold. Men tenk litt på inntaket av fruktsukker. For det kan fort bli veldig mye. De som er overvektige, sliter […]

Øreverk og naturlige løsninger

Øreverk og naturlige løsninger

Min eldste datter (4 år) var litt sutrete et par dager på rad hvorpå hun en kveld pekte på øret og sa hun hadde vondt “der inne”. Mannen var bortreist på seminar, og svarte heller ikke på telefon der og da så det var bare å brette opp ermene og forberede meg på en lang […]

Nettbutikk kommer snart!

Velkommen!

Jeg heter Melissa, bor i Spania og er utdannet Kostholdsveileder. Mat og helse er noe jeg brenner for, og min blogg er min kanal for å spre det glade budskap!

Arkiv

Annonsører





Matbloggtoppen