Jeg hadde så utrolig lyst på banankake da jeg så at de tre bananene jeg hadde igjen var så myke at det var nesten umulig å skrelle de. Så jeg tittet i skapene og fikk lyst til å prøve meg på en kake på gefülen. 

Dette var ingrediensene jeg brukte:


3 egg
2- 3 ss smør
1/2 kopp havregryn
Blanding av knuste linfrø, solsikkerkjerner og gresskarkjerner
Bakepulver
Ren vanilje
En liten dæsj kokosblomstsukker
2 ss purple corn
2 ss mesquite meal
3 overmodne bananer

Jeg kjørte alt i Blendtechen min, og smakte litt på blandingen underveis.

Resultatet ble en deilig smak! Kaken er lilla pga purple corn flour.Jeg hadde litt philadephiaost på som glasur, bare. Og strødde over carob pulver.