Ikke er den lavkarbo og ikke holder den blodsukkeret stabilt. Men den lages på null komma niks og smaker skikkelig godt, det kan jeg i det minste love!

Du trenger:
2 egg
1 kopp (ca 2 dl) lettkokte havregryn
2 ss nøttemelk
2 modne bananer
En klype vaniljepulver
En klype bakepulver

Slik gjør du:
Mos bananene, men spar 2-3 cm til pynt. Ha i en bolle og tilsett resten av ingrediensene. Rør alt godt sammen (trenger ikke piskes).
Ha i en liten brødform og skjær tynne skiver av bananbiter som er til overs som du strør over kaken.
Stek på ca 180 C i ca 20 minutter (avhenger veldig av ovnen din!). Den skal være fast på toppen. La kaken kjøle seg litt ned før du smaker. Nam!

Vi var to stykker som slukte i oss denne på et blunk (en voksen og ett barn), og begge var enige at denne var god og må lages neste gang vi har modne bananer.