bakt avokado

Dette var gøy! Og ikke minst godt!

Jeg fikk en del tips for en tid tilbake etter at jeg delte et bilde av en haug med avokadoer jeg hadde fått av noen venner. Noen mente at jeg kunne bake avokado i ovnen. Hmmm, spennende tenkte jeg da, og endelig fikk jeg testet ut en idé jeg har hatt siden.
Minsten fikk hjelpe til og hun storkoste seg på kjøkkenet (se video på min Instagram).

Du trenger:
2-3 modne avokado
2 egg
Kvernet mandler
Sesamfrø (kan utelates)
Krydder

avokado

Slik gjør du:
Skjær avokado i båter.
Deretter ha eggene i en bolle og visp de litt. Ha mandlene i en bolle og det samme med sesamfrøene.
Vask deg godt på hendene og rull avokadoskivene først i egget, deretter rulles de i mandlene og deretter sesamfrøene.
Legg på en form eller på et bakepapir, hva enn og krydre skikkelig med salt og pepper, hvitløk, chili osv.
Du kan gjerne strø litt parmesan over om du vil.

avokado båter

Bak i ovnen i ca 10 minutter på 160 grader, varmluft.

Lag en deilig dipp av creme fraiche, sitrondråper og et nytt drag med pepperkvernen.
Spises med det samme. Mmmmm

dipp