God morgen!
I dag begynner nedtellingen til julaften!
Jeg sa jeg skulle ha julekalender på bloggen. Så her kommer første post. Det blir noe nytt og noen oppskrifter fra arkivet.

Det er alltid lurt å ha noe godt i fryseren i tilfelle man får uventet besøk. Og her kommer en oppskrift på ”Peanøttfingre med sjokoladetrekk”

Du trenger:
6 ss kvernede mandler
1 stor ss peanøttsmør
1 ss maca (kan utelates, men gir en deilig nøttesmak)
3 ss kokosolje (helst romtemperatur eller flytende)
1 ss sirup (jeg bruker yacon, men bruk gjerne honning eller lønnesirup)
10 dråper stevia med karamellsmak (bruk gjerne annen søtning om du ikke har stevia)

Bland alt sammen i en kjøkkenmaskin.
Vask hendene godt, og begynn å form enten en finger eller en kule, alt etter hva du foretrekker.
Sett til side.

Lag nå sjokolade. Det enkleste er å smelte to plater med sjokolade 70% eller mer i vannbad sammen med 2 ss kokosolje.
Dypp peanøttfingrene i sjokolade. Bruk en gaffel og la sjokoladen renne litt før du setter de på et brett kledt med plastfolie.
Sett det hele inn i fryseren til det har stivnet.

Disse er mektige!

Håper dere får en fin 1. Desember. Jeg har bursdag i dag og koser meg med familien min på Gran Canaria! Sol og varme på kroppen er ikke å forakte på en slik deilig dag som dette!