Peppermynte iste

peppermynte_

Peppermynte vokser som rakkern her i Spania, og noen ganger vokser det litt for mye oppi potteplanten vår i kjøkkenhagen. Det blir til at vi fryser ned litt, gir vekk litt og prøver å bruke så mye som mulig.
Aleksander er en reser på peppermynte-iste for tiden, og trekker mynteblader hver morgen. Ikke noe annet hokus pokus enn å helle kokende vann i en presskanne og tilsette en stor neve blader. Det får stå til fargen på vannet blir som på bildet. Sil av.
Tilsetter du en dråpe stevia, et par isbiter og en skive sitron får du en deilig søt iste!
Og myntebladene er dessuten nydelig i en mojito, enten med el uten alkohol.

Ifølge rolv.no har peppermynte disse egenskapene:
Fordøyelsesfremmende, appetittvekkende, galledrivende, kvalmedempende, brekningshemmende, tarmgassdempende (karminativ), sammentrekkende, bedøvende, betennelseshemmende, antiseptisk, bakteriehemmende, virushemmende, sopphemmende, avkjølende, åreutvidende, smertestillende, krampeløsende, beroligende, slimløsende, urindrivende, svettedrivende, menstruasjonsregulerende, hostedempende og friskt rensende på hud og slimhinner. Psykisk oppløftende, avslappende og nervestyrkende.

Som eterisk olje er peppermynteolje et must i vårt hjem. Det hender jeg drypper noen dråper sammen med såpen når jeg vasker tøy, eller smører direkte på tinningen om jeg skulle få hodepine (obs! det er forskjellig kvalitet på eteriske oljer, så sjekk om den er godkjent før du smører på huden). Og den styrker konsentrasjonen. Dessuten dufter den nydelig!

Mynteblader er fantastisk godt sammen med mørk sjokolade, spesielt bounty. Mmmm!
Eller lag egne peppermynteknapper!



Bruker du peppermynte til noe spennende, del gjerne!

Mora er jo spinn gæærn

Jeg tar meg selv i å bli overrasket gang på gang over hvor ufine folk er på nettet. Folk som gjemmer seg bak skjermen sin og skriver ufine ting direkte til andre. Lurer på om de hadde turt å SI det så direkte om de var face to face. Tipper nei.

Dere leste sikkert saken om at Sara gir datteren sin steinalderkost? Det var en fin sak syns jeg. Og viktig å få frem at små barn trenger ikke nødvendigvis å starte med babygrøt når de skal introduseres for mat. De kan fint gå rett over på maten som mor og far spiser. Og her har en bevisst mor og far valgt å gi datteren sin steinalderkost som antageligvis er MYE mer næringsrik enn det mange andre barns kosthold består av.
Men hva skjer? Jo, de får kritikk og mange syns synd på jenta. Jeg har lest flere rare kommentarer i enkelte forum, facebookgrupper og på selve artikkelen. Jeg blir helt matt.

Sara postet nylig bilder av matpakkene til jenta si som har begynt i barnehagen. Kort tid etter blir posten hennes delt på facebook og noen mødre mener hun er ekstrem. De gjør narr av matboksene til datteren og det lyser mobbing mellom linjene. Er det mulig?

Ofte er det sjalusi inne i bildet når det kommer slik kritikk og spydige kommentarer, og det er som regel andre mødre som er kjappe med å dele videre og få inn en “mora er jo spinn gæærn” hvorpå flere er enige og gjør narr av andre mødre som lager stjerneformet melon og bruker fargerike matbokser.
Jeg har selv erfaring med dette da jeg for et par år siden fikk rundt 400 kjipe kommentarer over hvor blant annet uegnet jeg var som mor som unngikk å gi barna mine hvitt sukker. Folk er rett og slett slemme.
Men dem om det.

Matpakken til min eldste på 6 år så slik ut i dag tidlig:

bentoboks

Hun fikk eple med kanel på, melon, minipannekaker og to økologiske kjeks (siden hun spiste 2 bløtkokte egg til frokost). Det tok meg ikke lang tid å fylle matboksen i dag tidlig, det gjelder å ta litt av det man har tilgjengelig i kjøleskapet. Pannekakene ble stekt til frokost og da stekte jeg opp litt ekstra for å sende med på skolen.

Minsten derimot skulle bare ha med seg en liten niste på skolen sin og fikk med noen kjøttboller og gulrot.

matpakke

Flere og flere anbefaler å kutte ut melk og brød i barnehagen, og det syns jeg er bra! Det tar ikke mye ekstra tid å være kreativ. Gå til innkjøp av en kul matboks med flere rom og fyll med frukt og grønnsaker. Barn liker å plukke litt. Jeg skrev om dette for lenge siden, men ta gjerne en titt igjen for litt inspo!

Hva syns dere om denne kritikken vedrørende matbokser?

Måtte ty til appelsin!

Det er fortsatt full Sommer her i Spania og de siste ukene har vi hatt hetebølge. Bilen min målte 46 varmegrader forrige uke, men den gikk ned til 42 så fort jeg begynte å kjøre. HETT, skal jeg si dere! Og siden den gang har temperaturen ligget på over 30. Det er faktisk ganske slitsomt, og jeg er nok ikke den eneste som gleder seg til sensommer her på Costa Blanca.

melissaspaniaFor en uke siden stilte jeg i mitt første “sandløp”. 5 km langt og deler av løpet var lagt på stranden. Å løpe i tørr sand er ingen spøk og det var mye tyngre enn jeg hadde trodd. Med høy luftfuktighet og sol som stekte over oss kjente jeg at dette ble litt mye for meg. De siste hundre meterne følte jeg meg uvel og lurte på om jeg måtte bryte. Men tilskuere heiet meg inn og rett etter mål måtte jeg finne meg en plass å sette meg ned på. Som regel styrer jeg unna “serveringen” vi får etter mål, men denne dagen måtte jeg ty til appelsin for å hente meg inn litt. Blodsukkeret måtte raskt opp!




Jeg var kvalm og svimmel og lurte på hvorfor jeg hadde knytt på meg skoene denne morgenen. Jeg hadde ikke planlagt å stille i løp, men lot meg rive med da en løpekompis spurte meg bare 1,5 time før start. Gøy å være litt spontan også noen ganger!
Heldigvis var hele kvalmen glemt da de leste opp resultatene. Det ble pokal!

finestrat

Vi må ikke glemme at varmen er en påkjenning for oss, spesielt når vi trener. Det har blitt kortere økter på meg i hele sommer for jeg har kjent at kroppen ikke trives med så mye mer. Dessuten tappes vi for næring i varmen gjennom svette og urin, noe vi må ta hensyn til. Tidligere i våres svimte en av løperne av under et løp, rett og slett fordi det var for varmt.
Dere tenker kanskje at vi er litt gærne som utsetter oss for dette, men det er noe med at vi er i Spania og det er sånn temperaturen er hos oss. Vi kan ikke slutte å trene i 6 mnd fordi det er varmt. Vi må bare ta litt hensyn.

Magensium, natrium, kalium og kalsium er viktige mineraler å få i seg. Dette er mineraler vi må få gjennom kosten vår, men det er fint å ta det som tilskudd i perioder man trener litt ekstra eller når det er varmt.
Jeg pleier å blande et “basepulver” av disse mineralene i drikkeflasken min når jeg trener så jeg kan fylle på underveis. Og noen skjeer med kokosolje så klart før løpet!

Det tok heldigvis ikke lang tid før jeg følte meg normal igjen og det hjalp å ta et bad i sjøen etterpå. Blir noen uker før jeg stiller i løp igjen i allefall. Og sandløp? Blæ, tror ikke jeg gidder det på en goood stund, hehe.

God helg!

Cave women don´t get fat

cave womenOi oi, jeg har fått låne en veldig spennende bok om dagen, Cave woman don´t get fat. Altså, kvinnelige huleboere blir ikke tykke.
Først og fremst er boken ment som en veiledning til å gå ned i vekt, men den har mange gode budskap som gjelder for oss alle om vi ønsker å gå ned i vekt eller ei. Det går i mye av det jeg har skrevet om tidligere her på bloggen som å rydde i skapene og kvitte seg med ferdigmaten, sukkeret og karbohydratene som påvirker blodsukkeret, spise betennelsesdempende mat og søke etter ren mat som gir god energi til kroppen. Og selvfølgelig mye mer.


Forfatteren, Esther Blum tar også opp andre viktige temaer som hormoner, stress, søvn, god tarmhelse og genetikk.



Anbefales!
Jeg har ikke lest hele boken enda, men begynt på den.

Noen som har lest den?

“Kålpulver er jo dritbra!”

brassica

Var det flere enn meg som så på Folkeopplysningen nrk 1 i går? Jeg ble tipset av Marthe som driver Super Helse sammen med Caroline. Hun advarte litt i forkant om at det var blitt vinklet annerledes enn det kanskje burde, så jeg ble nysgjerrig og benket meg foran TV´n. Jeg traff disse jentene i fjor og makan til fine jenter skal du lete lenge etter altså. Så mye energi og glede og ikke minst pågangsmot for å spre sunnhet til folket!

Programlederen som jeg kjenner igjen fra barne-tv, Andreas (som virker som en trivelig fyr), er fysiker og rimelig skeptisk – men med et åpent sinn tar for seg supermat i første episode. Først fikk jeg litt følelsen at han “disset” supermat og gjorde narr av at vi blir lurt til å innta pulver som skal riktignok erstatte kilovis med grønnsaker. Men han har et poeng. Pulver bør ikke erstatte de fleste måltidene.

Han fikk sjekket ut næringen til spirulinapulver og sammenlignet med et kålhode som også går for å være supermat. Dette er to helt forskjellige matvarer så jeg syns nesten det ble litt urettferdig å få karakter på hva som er best.

nrk

I denne episoden skapte Folkeopplysningen et nytt produkt som de kalte Brassica som rett og slett var tørket kål. De hadde invitert bloggere til å teste ut produktet i en uke for å se om de merket forskjell. Flesteparten av dem rapporterte om bedre hud og bedre energi og en detoxeffekt ved å innta pulveret morgen og kveld. På en måte ble de jo selvsagt lurt, men samtidig så har jo kål en slags rensende effekt, så ikke uvanlig at magen settes igang når man inntar kål heller!
Aleksander spøkte med at “Kålpulver er jo dritbra! Det ville jeg tatt om jeg ikke fikk i meg nok grønnsaker hverdag!”

Jeg har selv vært innom “supermatbølgen” om jeg kan kalle det det. Jeg begynte med Udos Choice greens for 12 år siden. Deretter ble jeg tipset til å ta spirulina for å øke jernverdiene mine like før jeg ble gravid med førstemann. Da hun var liten fikk hun også smake på greens blandet med morsmelk eller i smoothies. Så utvidet jeg interessen for greens og lagde “shots” de gangene jeg ikke spiste nok grønnsaker. Jeg tok alger gjennom mitt andre svangerskap og etter fødsel pøste jeg på med alfalfaspirer for økt morsmelk. Jeg hadde MYE mer å gå på enn da jeg fikk mitt første barn 2 år tidligere. Denne gangen hadde jeg mer energi, massevis av melk og jeg følte meg opplagt på en helt annen måte. Jeg er bombesikker på at det var fordi jeg hadde fokus på å innta “supermat”. Jeg spiste selvfølgelig mat i tillegg, inntok mye kokosolje og eggeplommer, men grønt pulver var blitt en del av mitt kosthold på den tiden og det var lett for meg å lage smoothies i en hektisk hverdag med nyfødt barn, en 2-åring og jobb.
Så jeg gir tommel opp for grønt pulver. Men bruk det riktig. Det er viktig å spise skikkelig mat aller først og heller tilføre kosten supermat om det skulle være behov for det.

greens

Supermat er et begrep som dekker over mange matvarer. Det er ikke rart man blir forvirret. Mitt råd er å lese litt om hva andre mener er supermat og prøve frem selv. Har man ikke apetitt kan en smoothie være en genial måte å få i seg næring på. Liker man å lage mat er innmat supermat det også. Egg er supermat, gojibær er supermat. Mat generelt med høyt næringsinnhold er jo supermat!
Jeg har selv skrevet om hvetegress på bloggen for noen år siden, og da dyrket jeg også hvetegress for å lage egen juice som vi drakk på jobben om morgenen. Det ga en fin pangstart!
Klikk deg inn her for å se hvordan man spirer og sår hvetegress. Og her kan dere se meg juice gresset.

Du kan se programmet her. Tror jeg da. Siden jeg er utenfor Norge så har ikke jeg tilgang, men klikk dere inn og se om det funker!
(bildene er lånt fra nrk)

Hva syns DU er supermat forresten?

40 gode tips til bruk av kokosolje!



Kokosolje er en naturlig fettkilde som utvinnes fra kjøttet i kokosnøtten. Den består av mellomlange fettsyrer, som vil si at den er lett fordøyelige i kroppen og omsettes raskt til energirike molekyler i leveren. Med andre ord er den meget gunstig for fettforbrenning for de som ønsker det. Den sunne varianten av kokosolje er den som blir manuelt presset uten oppvarming, derav navnet ”kaldpresset kokosolje”. Da vil all næringen fortsatt være intakt.

Kokosolje gir energi som varer i motsetning til høyglykemiske karbohydrater som forårsaker svært uheldige svingninger i blodsukkeret. Derfor er dette også en viktig ingrediens i et lchf-kosthold. For eksempel har jeg løpt to halvmaraton kun ved å innta et par skjeer med kokosolje før løpet og intet annet. Kokosolje gir en fantastisk innsprøytning av energi når man trenger det uten å måtte spise så mye.
Og i tillegg til at den kan spises er den super til mange andre måter. Her er mine favoritter, hvor nesten alle tipsene er prøvd ut.

40 ting du kan bruke kokosolje til:

1. For tørr hud smør på rikelig med olje så ofte som nødvendig.
2. Tørt hår? Smør kokosolje i håret og la det virke over natten.
3. Som leppepomade for tørre lepper, eller lipgloss for litt ekstra “shine”.
4. Sminkefjerner.
5. Mot sår bleiestump.
6. Vektnedgang (flere spiseskjeer fordelt utover dagen).
7. Stabilisere blodsukkeret.
8. Lage hjemmelaget konfekt eller sjokoladepålegg.
9. Dreper bakterier som forårsaker magesår, halsinfeksjoner, urinveisinfeksjoner, tannkjøttsykdommer og andre bakterielle infeksjoner.
10. Forhindrer utvikling av candida.
11. Bekjemper virus og bakterier.
12. Beskytter mot at frie radikaler dannes (fungerer som en antioksidant).
13. Anti-parasitt – tar knekken på hodelus, bendelorm og andre parasitter. Bland med for eksempel tetreolje for en antiseptisk olje.
14. Styrker immunforsvaret.
15. Kjent for å forbedre næringsopptaket av mat og tilskudd (spiser du kokosolje sammen med nypresset juice vil næringsopptaket være bedre og du unngår ”sukkersjokk”).
16. Øker metthetsfølelsen.
17. Fjerner søtsuget.
18. Kan hindre utvikling av Alzheimer.
19. Tåler høy varme og er derfor meget anvendelig for matlaging.
20. Lindrer insektstikk og kløe.
21. Naturlig solkrem, har en naturlig faktor på rundt 4-6, her sier de 8. (litt ymse av kilder her dessverre!).
22. Solbrenthet, smør på om du oppdager brent hud. Men pass på å være i skyggen etterpå!
23. Deodorant – bland gjerne i litt natron og eterisk olje!
24. Intimolje, som glidemiddel, for å unngå revning under fødsel og ved soppinfeksjoner.
25. Såre brystvorter ved amming (kokosolje er veldig bra for babyer!).
26. Øke brystmelk, innta 3-4 ss kokosolje daglig.
27. Motvirker strekkmerker (smør på den voksende maven!).
28. Ved øreverk/øyeinfeksjon drypp to-tre dråper lunken olje inn i det verkende øret.
29. For god munnhygiene, enten som tannkrem og ”oil pulling”.
30. Massasjeolje. Bland gjerne i gode eteriske oljer om du vil.
31. Roer magesmerter grunnet for eksempel ulcerøs colitt og magekatarr.
32. Desinfiserer sår og kutt.
33. Godt for husdyr med sår, mot flått, leddproblemer, mangel på energi og overvekt.
34. Som møbelpuss, eller riper i tredører.
35. Rengjøre lærprodukter.
36. Til oljing av treskjærebrett og jerngryter.
37. Mot insektbitt. Drypp en eterisk olje, for eks sitron i flytende kokosolje og smør på huden.
38. Tyggegummi i håret? Gni på litt kokosolje og la det virke i 30 minutter før du ruller tyggegummien mellom fingertuppene og drar ut.
39. Ved sykdom og mangel på apetitt. Tilsett kokosolje i litt juice for ekstra energi.
40. Dårlig fordøyelse, innta kokosolje på fastende mage og føl at oljen ”smører” tarmen fra innsiden.


Jeg håper jeg har inspirert dere til å sørge for et glass med kokosolje alltid er tilgjengelig i hjemmet.


Om dere har flere gode tips, kom med de!


Kilder: Her, her, her, her og her.

Mini polarbrød, supre som matpakkemat!

polarbrød

Jeg ble dristet til å prøve en av Gry sine oppskrifter på polarbrød i går og kan gi tommel opp for denne! Originaloppskriften finner du her, men jeg har postet den under med noen få endringer i mangel av alle ingrediensene. Det gikk vel så bra det, men prøv gjerne hennes oppskrift om du får tak i melsortene der du bor.

Here goes:
Oppskrift på myke nydelige mini-polarbrød

Du trenger:
100g økologisk havregryn (knuses til mel i blender, evnt havremel om du har)
900g grovt speltmel
1 god ss honning
1/2 ts salt uten antiklumpemiddel
6 dl vann
2-3 ss eddik
100g smør som du smelter

Slik gjør du:
Bland alt dette sammen til en fast litt klissete deig. En kjøkkenmaskin kan være til god hjelp.
La deigen stå under et fuktig klede i minimum 7 timer. Jeg satte deigen rett før jeg la meg så den kunne stå til neste morgen. Stå opp litt tidligere dersom du vil ha de med i matboksen allerede da!

Neste morgen blander du i:
1 økologisk egg
25 gram gjær (jeg brukte tørrgjær)

Elt deigen godt sammen, bruk gjerne eltekrok på kjøkkenmaskinen.
Deigen min ble veldig klissete så jeg ble nødt til å bruke en skje til å lage “klatter” på et bakepapir. Gry trillet kuler av sine, mulig hun hadde mer mel enn jeg hadde. Det gikk fint med klatter også altså!

Stek i ovnen på ca 170 grader i 10-15 minutter. Mine måtte stå minst 15 minutter tross høy varme. Mulig pga en gammel ovn, ikke vet jeg, men følg med. Og prikk de gjerne litt.

La de kjøle seg litt ned før du skjærer i dem.
De gikk rett ned til frokost her i huset. Masse godt smør og litt kyllingfilét på toppen!

Disse er også supre til å fylle med kjøttdeig og annet snadder, sikkert gøy for de minste å bestemme selv hva de skal ha i sine “lommer”.
Se gjerne her hva jeg tidligere har gjort med tacomiddagen vår.

Lavkarbo sitronkake

lchf sitronkake

Vi har en pasient på kiropraktorsenteret vårt som er den råeste sitronkakebakerkona jeg vet om. Hver eneste gang hun kommer innom har hun med seg en lunken kake som bare få timer siden er tatt ut av ovnen. Glasuren er sånn typisk gammeldags laget av melis som renner sånn deilig over kaken. Kaken er høy og luftig og dufter himmelsk! Ahhh….

Ulempen med denne kaken, i allefall i mitt tilfelle er at den gir skikkelig mageknipe og for ikke å snakke om oppblåst mave (fikk nemlig en gratulasjon en gang etter å ha inntatt litt for mye kake, at det var sååå hyggelig at vi ventet nr 3! Ikke morsomt!).
Så da måtte jeg finne meg en god, glutenfri og helst sukkerfri oppskrift jeg kunne prøve meg på. Jeg fant en oppskrift hos Smakebiten som jeg må dele videre (bare få endriner) med dere. Her snakker vi sitronkake!

Du trenger:
4 egg
1 dl sukrin pluss
100 g smør
100 g hvit kremost
110 g malte mandler
30 g kokosmel
skall og saft av 1 sitron
1 ss fiberhusk
2 ts bakepulver

Slik gjør du:
Visp eggedosis av egg og søtning.
Smelt smøret og rør inn osten.
Bland det inn i eggedosisen.
Ha i sitronsaft og -skall.
Bland de tørre og rør det inn i eggeblandingen.
Hell røren i en godt smurt 1,5 liters brødform, legg gjerne en strimmel bakepapir i bunnen.

Stek kaken midt i ovnen på 175 grader i ca 35 minutter. La kaken avkjøles litt i formen før du hvelver den på rist.

sitronkake

Ketchupkuren!

Vi som har blonde barn og bor i “syden” har en utfordring hver sommer. Nemlig grønt hår. Mye bading i klorvann gjør det blonde håret grønt i tuppene. Dette skjer hver sommer og når sommeren går mot lell bruker jeg det samme trikset hver gang. Ketchupkuren!
Istedet for å bruke penger på dyr frisørshampoo som gjør samme nytte, kan en runde eller to med ketchupen ta det verste grønnskjæret.

ketchup

Det er ikke noe hokus pokus, egentlig litt morsomt. Jentene mine syns det er litt gøy at vi kliner til med masse ketchup i håret. De venter tålmodig med ketchuplukten sivende ned ansiktet i en god 30-45 minutters tid før de får håret vasket godt og kuret.

ketchupkuren

På bildet øverst ser det ikke like grønt ut som det var i virkeligheten, det var litt vanskelig å få frem grønnfargen godt nok, men de som har sett dette før vet akkurat hva jeg prater om. Det komiske er at ved skolestart her i Spania er de fleste blonde barna grønne i håret. Sjarmerende på sin måte!

Har du et annet godt triks for å bli kvitt grønnskjæret, del gjerne!

Brødskivepannekaker

pannekakebrød

Vi var en typisk “brødspiserfamilie” da jeg var liten, og jeg husker godt at mamma pleide å lage “pannekakebrød” til søsteren min og jeg om brødet var blitt tørt. Da mikset hun sammen en pannekakerøre og la de tørre skivene oppi. De trakk til seg røren og så stekte hun de i masse smør. Gjerne litt syltetøy på toppen. Herlig!

Dette er noe jeg har tatt med meg videre og lager en gang i ny og ne til barna. Det er ikke så veldig lavkarbo, men om man bruker surdeigsbrød og hjemmelaget syltetøy blir det ikke så ille for blodsukkeret.

Du trenger:
6 egg
½ boks cottage cheese
1 tskj fiberhusk
1 klype salt
Evt søtning, for eks sukrin ca 2 ss om ønskelig

Skjær litt tykke brødskiver og legg de nedi så de dekkes helt av røren. La de ligge en god halvtime-times tid til de er gjennombløte. Stekes på middels varme i masse smør.

Ha fortsatt god lørdag!

Lavkarbo hamburgerbrød

Woop woop! Disse ble gode!

lavkarbo hamburgerbrød

Tok det litt på gefülen her og oppskriften kan nok bedres, men deler likevel for det falt i smak hos oss voksne. Barna var litt skeptiske, muligens fordi de var så mørke i fargen. Neste gang får jeg bruke et lyst mel og strø litt sesamfrø på toppen i håp om at det kan ligne mer på de hvite hamburgerbrøene som selges i butikken.

Du trenger:
2 økologiske egg
1 ss mandelmel (jeg brukte Funksjonell Mat sitt mel)
1 tskj bakepulver
1 ss fiberhusk
Ca 1 dl revet ost
1 tskj urtesalt

Bland alt sammen i en bolle og la det trekke i 5 minutter. Fiberhusken sveller når den kommer i kontakt med væske så la røren stå og tykne litt.
Ha små klatter (jeg fikk 4 klatter) på et bakepapir og stek i ovnen i ca 10 minutter på 180 grader. Til de blir gylne. Ta de ut og la de kjøle seg litt ned før du forsiktig skjærer de på langs og bruker de som hamburgerbrød.

Fyll på med det du liker best; salatblad, tomat, agurkskiver, sennep osv. Mulighetene er mange! Kanskje du har en favoritt?

Latmannsløksuppe på 1-2-3

løk suppe

Løksuppe kan man sikkert gjøre på skikkelig gourmet vis, men også på en latmannsvis. Den siste pleier jeg å lage. Dere vet, tidsklemma!

Du trenger:
Kraft
Masse løk + litt hvitløk om ønskelig
Ost

Skjær løken i strimler og brun den godt i rikelig med smør eller kokosolje. Når den begynner å bli myk og få farge, heller du over ferdiglaget kraft og sper på med ekstra vann om kraften er sterk. Smak til med salt og pepper.

Riv ost og ha over, gjerne i en kopp, det er deilig å drikke suppen!

løksuppe

Jeg klarte å skjære av meg tuppen av tommelen mens jeg rev osten, så det ble en liten demper på nytelsen av løksuppen. Mens jeg satt der med et blodig plaster spurte Aleksander om det var verdt det. “Absolutt!” fikk han tilbake.

Såret gror overraskende fint. Litt høye doser med C-vitamin og sink gjør susen. Om noen skulle lure :)

Senebetennelse going on…

Da jeg var sånn ca 20 år gammel jobbet jeg som tannlegeassistent. Utrolig morsom jobb! Jeg fikk jobbe med en meget dyktig oralkirurg og vi satt i operasjoner flere timer om dagen. Jeg hadde tatt tannlegesekretærstudie og snuste litt på å bli tannpleier. Imellomtiden satt jeg med store øyne og assisterte kirurgen mens han foretok spennende inngrep. Det som fulgte med den tiden var en heftig senebetennelse. Jeg satt med høyrearmen litt sånn dumt til, mens jeg spylte med vann og lys og luft og det hele under operasjoner som ofte kunne ta 2 timer. I tillegg måtte jeg blande fyllinger. Det lå i kortene at det skulle gå galt til slutt.

Jeg søkte råd hos folk, og flesteparten anbefalte kortison. Og sykemelding. Jeg prøvde det siste for å se om det ble bedre med litt hvile. Men det hjalp ikke. Da slo Aleksander igjennom, selv om vi var rimelig nykjærester på den tiden. “Triggerpunktmassasje, kiropraktorjusteringer, høye doser med omega 3 og hvile”. Basta!
Tannpleierdrømmen ble lagt på hylla.

Og etter noen uker slapp den taket. Men jeg fortsatte å følge opp med omega 3 og kiropraktorjusteringer. Senebetennelser har en tendens til å komme fort tilbake!

13 år senere dukker denne senebetennelsen opp sånn sirkus en gang i året. Ofte om jeg har trigget den med for mye arbeid foran skjermen. Og da er det noen ting som virkelig hjelper:

1. Dyp massasje, gjerne kopping + akupunktur
kopping
2. Kiropraktorjusteringer

3. Høye doser med omega 3 + kollagen (drikke kraft daglig)
kraft
4. Hvile (vanskeligste spør du meg!)

Jeg har sørget for alle fire hele uken og kjenner det er på bedringens vei. Nå gjelder det bare å følge opp så den forsvinner helt!

Har du noen gode tips for senebetennelse? Del gjerne!

Sjokoladepålegg til frokost?

sjokoladepålegg

Det er viktig for meg at barna mine får i seg nok sunt fett før de starter dagen så de holder et stabilt blodsukker frem til neste måltid. Her i Spania får barn et mellommåltid før de spiser lunsj, og da blir ofte barna gitt kjeks og bakevarer samt en juice. Et par timer senere spiser de varmlunsj og så får de en snack før middag. Puh, mange måltider! Jeg personlig syns det blir for mye, men likevel forstår jeg at det kan være nødvendig da flesteparten (jeg tør å si det) av barna her i Spania spiser et kosthold bestående av høykarbo matvarer. De rett og slett fylle på energilagrene sine da de går raskt tomme. Jeg har observert etter å ha hatt barn på spansk skole i 4 år at flesteparten, om ikke 9 av 10 barn får servert hvitt brød, gjerne med noe søtt pålegg på, kake, kjeks og juice som snack. Gjerne opptil flere ganger om dagen. Daglig. Men det finnes selvfølgelig unntak som ved alle ting. Bare så det er sagt!

Dessverre er mange barn i Spania blitt overvektige, og det ser ikke ut som det blir gjort noe med det. De skrenker inn på fettet og vil at folk skal trimme mer og spise mindre. Ingen god kombo spør du meg.

Jo, tilbake til sjokoladepålegg til frokost.
Jeg har tidligere lagt ut oppskrifter som dere kan sjekke ut her og her og her og her og her.
Noen av oppskriftene inneholder agavesirup. Dette kan byttes ut med lønnesirup om ønskelig.

I tillegg til lavkarbobrød med sjokoladepålegg får barna litt fingermat de kan kose seg med i håp om å få i dem litt grønnsaker. Den ene jenta mi elsker paprika mens den andre ikke. Jeg serverer det likevel til begge. Kan jo hende at minsten likevel liker paprika om hun får det servert nok ganger, hehe.

lavkarbo frokost

Sjokolademoussedessert

lavkarbosjokolademousse

Vi ble bedt bort i helgen og da hadde jeg med desserten. Jeg tipper alle rundt bordet klarte å mumle frem et “Mmmmmm” noe jeg tar som et godt tegn på at den er fantastisk, så her kommer oppskriften igjen, bare i stor versjon.
Dette er nok til minst 10-15 stk om det ikke finnes noen veldig sjokolademousseelskere som forsyner seg grovt, hehe.

Du trenger:
8 egg
60 g sukrin pluss (eller vanlig sukrin om du har det)
4 store ss kokosolje
8 spiseskjeer espresso
200 g sjokolade, 85% kakao

Slik gjør du:
1. Skill eggene.
2. Skjær sjokoladen i biter, og smelt den sammen med kokosljen på svak varme. Ha i espressoen og la det kjøle seg litt ned.
3. Stivpisk sukrin pluss med eggehvitene i en egen bolle.
4. Bland eggeplommene i sjokoladeblandingen og deretter vend den sammen med eggehvitene. Rør godt men ikke pisk blandingen.
5. Hell i ønskede former og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.

Er du heldig er det litt til overs som du kan nyte neste dag til en kopp mørk kaffe!

La jenta spise ekte mat


Forrige uke henviste Aleksander en mor med en liten jente på 15 mnd inn til meg i helsekosten min (vi er vegg-i-vegg med hverandre). Jenta var ikke særlig interessert i mat og fikk kun pupp en gang om dagen, mest pga kosen. Jenta var litt tynn og hadde ringer under øynene, til tross for at moren sa at hun sov greit om nettene.

Jeg snakket med mor og ga noen råd om næringstett mat hun kunne gi jenta si. Det viste seg at jenta ikke likte maten hun fikk servert. Mor ville bare det beste og fulgte de typiske rådene hun ble gitt på helsestasjon som var bl.a. pasta, brød, grøt, melk på flaske, og kjeks til mellommåltid.
Jeg spurte om hun kunne prøve med skikkelig mat, for eks avokado og eggeplomme. Og kokosolje. Kanskje til og med kraft?

Etter to dagers tid var hun tilbake hos Aleksander og da jeg fikk øye på henne stakk jeg hodet inn for å høre hvordan det gikk. Joda, jenta elsker eggeplomme og avokado så det har hun fått masse av. Men hva mer kunne hun gi jenta si? Jeg foreslo kraft igjen, og da jeg fortalte hvordan man skulle tilberede den avbrøt hun meg og sa “det høres ut som noe min far pleier å lage, det heter Pot-au-feu” men i Frankrike tilsatte de bønner og linser og grønnsaker mot slutten av koketiden. “Perfekt” sa jeg. “Du skal lage dette og la det koke i 24 timer. Sil det av og tilby jenta litt klar kraft å drikke flere ganger om dagen.”
Da kom hun plutselig på at de nylig hadde vært i Algerie, og der hadde hun tilbudt datteren margen inne i beinet. DET likte jenta, men hun var usikker på om dette var bra for datteren sin så hun turte ikke gi mer.
Moren smilte fra øre til øre da jeg sa at det var helt ok å gi jenta marg om hun likte det.
Da jeg så dem nå nettopp, fortalte hun at hun har begynt å gi brokkoli og ostebiter på tallerkenen så jenta kan velge selv hva hun vil spise. Den gode nyheten er at hun har spist som bare det siden forrige uke. Skikkelig mat trengte hun. Og mor er lykkelig.

Babyer er forskjellige. Jeg har to barn som var totalt forskjellige da de skulle begynne å gå over til fast føde. Min første datter likte hjemmelaget grøt (jeg styrte konsekvent unna nestle o.l.) mens min andre datter likte å gnage kjøtt fra beinet. Min første kunne spise most avokado fra 6 mnd-alderen mens min andre datter nektet å spise noe annet enn pupp til helst 7 mnd om hun kunne bestemme selv. Da gikk hun rett over på store biter å gnage på fremfor most mat.

Gleden i dette er at den lille jenta har spist næringstett mat når hun først har fått i seg noe. Hvorfor gi billig, fabrikkprodusert mat med lang oppbevaring og i tillegg tilsatt vitaminer og mineraler når man kan tilby ekte mat. Økologisk eggeplomme, kraft, kokosolje og rent kjøttpålegg for eksempel er gode alternativer til næringsrik mat å gi de små barna.
Jeg syns Sara har skrevet godt om hvorfor hun ikke gir jenta si grøt. Hun har flere gode poeng. Og sjekk ut hva babyen hennes fikk å spise på en dag her. Dama er ute med ny bok om dagen også, så løp og kjøp!

Bare bra barnemat har noen fristende serveringer til jenta si, bare se her:
vokkaverst

Hva gir du den lille å spise? Del gjerne!

Likesinnede venner og fantastisk god fiskesuppe.

kostholdsveiledere

Da jeg tok eksamen for nesten 2 år siden ble jeg kjent med mange fine folk som har siden den gang blitt gode venner og samarbeidspartnere. Så når jeg er i Norge er det bare å samle sammen gjengen og treffes for en bedre middag! Vi manglet noen andre fine folk også, men på bildet over ser dere (fra venstre) Jens Veiersted – læreren min, Ellinor (Kraftkost), Gry (Fra Jord til Bord), Åse-Line fra Helsemagasinet og Vegard (San Omega). Foran fra venstre ser dere min kiropraktormann Aleksander og Frisk Stil kollega Jan Erik.

Ellinor hadde laget fiskesuppe med blåskjell, nystekt surdeigs foccacia, upasterisert smør og hjemmelaget majones.

fiskesuppe

Og dama sluttet ikke å imponere. Til dessert kommer hun med denne fantastisk flotte pavlovaen. Er det mulig å være mer fristerinne, eller? Jeg kom meg ganske kjapt opp for en smakebit (tok meg en liten solhvil mellom slagene).

ellinor

Hun legger sikkert ut oppskriften om vi maser litt på henne.

pavlova

Sommeren i Norge er fantastisk, og det går dessverre mot slutten. Om en knapp uke er vi tilbake på spansk jord igjen. Jeg både gruer og gleder meg til det. I mellomtiden suger jeg til meg alle inntrykk og gode stunder med slike fantastiske mennesker.

På kjøkkenet til Gry Hammer

Jeg har vært så heldig og snust rundt på kjøkkenet til en ekte kraftmor, nemlig Gry Hammer!

gryhammer

Hun har en del spennende saker som står og gjærer og koser seg på kjøkkenet sitt. Alt fra syrnede grønnsaker, pølser, klarnet smør og et skap fullt av spennende urter og tilskudd som for eksempel Reinrot.
Det er helt tydelig at denne kraftmoren har mange baller i luften.

hjemme hos gry

Dere som følger Gry på Instagram og bloggen hennes har sikkert hørt om Hønepøne. Og jeg måtte selvsagt finne henne på min runde rundt i dette litt kaotiske huset (ja, for Gry har jo fire barn som surrer rundt og en mann med en tvillingbror og en niese som fikser på det gamle utehuset som skal bli nytt hønsehus!).
Hønepøne var på sin faste plass, i sin zalandoboks på badet. Og jeg fikk til og med titte på boken som snart er ferdig!

hønepøne

Takk for meg Gry, vi sees på Naturmedisinsk Fagkongress i Oktober. Gleder meg allerede!
Dette er et skikkelig gøy kurs som går over 3 dager. Det er åpent for alle, så meld dere på.

Helsemagasinet + t-skjorte give away!

Jeg var innom Helsemagasinet her om dagen for et feit prat (vi har som regel mat som hovedtema, og det er ikke magert det vi prater om for å si det sånn) og da var de så snille og lot meg plukke ut litt blader å ta med hjem. Jeg fikk også med meg noen kule t-skjorter.
Så da gir jeg bort et blad og en t-skjorte til dere lesere!

helsemagasinet

Det du trenger å gjøre er å like innlegget og legge igjen en kommentar på denne posten.
Jeg trekker en vinner søndag kveld. Da er jeg tilbake fra hytta og er på nett igjen.

Og ikke glem å få med dere tilbudet Helsemagasinet har i sommer:

10481459_916485951710868_4394968049661062924_n

Nå stikker jeg på hytta på øya for noen dager med fred og ro. Hovedstaden er topp altså, men det simple livet på øya er også helt fantastisk.

Høy intensitetstrening er gøy!

hiit

Jeg er blitt en av dem. Som har fått dilla på HIIT (High-intensity interval training). Tidligere har jeg tenkt at dette ikke var min treningsform, for jeg har heller vært glad i å kjenne at hele kroppen trenes under en litt lengre løpetur. Men der tok jeg feil. Her snakker vi “helkroppstrening” så svetten pipler! Og det beste av alt, økten trenger ikke være så lang!

Det som er gøy med HIIT er at ingen økter er like. Som oftest når man skal trene crossfit vil dagens økt stå skrevet på en tavle. Det er alltid like spennende å se hva man skal gjøre. Jeg har som regel øvelser jeg unngår når jeg trener alene fordi jeg ikke liker dem (antageligvis fordi jeg er svak) men når de står på tavlen så MÅ jeg jo ta de! Og hva skjer? Jo, jeg blir sterkere.
Hiit er ganske likt crossfit har jeg erfart.

Hva er egentlig HIIT?
Høy intensitetstrening består som regel av en oppvarming først av ledd og muskler, etterfulgt av øvelser som blir utført med høy intensitet. En slik type økt vil vare mellom 4 og 30 minutter, alt etter hva som er lagt opp av øvelser.
Man gir alt man har under øvelsene, med korte pauser i mellom. Dette gjør at man kan ta en hiit treningsøkt når det skulle passe, for eks på kjøkkenet mens man lager mat (fungerer helt utmerket), på hotellrommet, i en park eller på treningsstudio om man vil det.
Man trenger egentlig ikke noe utstyr annet enn sin egen kroppsvekt.
Eller finn noe som er tungt å løfte:

traktordekk

For eksempel kan man trene:
50 sit-ups
40 hoppende squats (ta en squat og hopp opp etterpå)
30 push-ups
20 burpees
10 dips
Som man utfører 1 eller flere ganger.

…eller lag din egen liste. Og bruk det tilbehøret du har, enten det er vekter, kettlebell osv. Eller gjør som Sara og tren med en stein!

Jeg har tre apps jeg liker godt som kan være verdt å laste ned. Så kan du begynne med treningen allerede NU!

apps

Kilder finner du forresten her og her.

Liker du å trene tabata/hiit/crossfit?

Sveve over byen

Jeg kan jo ikke la være å dele bilder fra flyturen jeg hadde i ettermiddag!

sveve

En venninne og hennes mann har eget sjøfly, og jeg var så heldig å få være med på en tur over hovedstaden. Veldig stas å se hytta vår, holmenkollen og selvsagt Rådhusplassen og omegn.

Her er en liten smakebit på hva jeg fikk se fra forsetet:


Det er ikke lov å fly over Slottet, men vi holdt oss rett utenfor og da fikk vi et herlig syn av Frognerparken:


Og landingen:


Jeg svever enda!

Hytteliv

Familien til Aleksander har hytte på en øy i Oslofjorden. Og der er livet veldig simpelt. Jeg tar av meg hatten når jeg tenker på at slik levde de i gamledager. Uten hverken vann eller strøm. Og en utedo rundt hjørnet.
Det er litt deilig at det er så enkelt, samtidig som det er en kunst å kunne klare å koble helt av. Vi er jo så vant med at det ringer og piper fra telefoner, nettbrett og datamaskiner at det å bare være, lese avis og titte utover mot havet er noe man må minne seg på er en fin ting!
Jeg er en liten tur hjemom nå for å vaske tøy og ta meg en dusj (jeg klarte 4 døgn uten å vaske håret i annet enn saltvann. Det luktet ikke akkurat blomster men det gikk bedre enn forventet) før jeg drar tilbake i morgen igjen.

Vi har fisket maten selv, gått tur rundt øya, malt på stener, hentet vann fra brønnen og laget gode måltider.

sommerferie

Håper dere koser dere der dere er! Fortsatt god sommer!

Glutenfri rundstykker

rundstykker

Ingenting slår feriefølelsen. Å slippe å se på klokken for det er deilig å bare være.
Kaffen nytes og avisen leses. Og rundstykker bakes!

En venninne av meg tipset meg om Cornells Alternativ, et ferdigprodukt uten hverken gluten, sukker eller noe kunstig tilsetning. Dette er et veldig godt alternativt for de som har matintoleranser og allergier, men kan også nytes av de som “tåler alt”. Jeg har laget disse noen ganger allerede og blitt mer glad i de for hver gang de er blitt bakt. Smaken er litt annerledes enn vanlig bakevarer, og dette er fordi det er brukt kornsorter som quinoamel/flak, amaranthmel, hirseflak, risflak, seasamfrø, gresskarkjerner og solsikkefrø. I tillegg er de økologiske.

glutenfritt

Det er veldig enkelt å lage de.
Bland melblandingen med vann, litt havsalt og olje. Jeg har brukt kokosolje. La den stå og svelle litt og deretter form rundstykker og stek i ovnen i ca 45 min.
Nytes med deilig, ekte smør og favorittpålegget!

cornells

Kolbotn – down memory lane

For nesten 20 år siden bodde jeg på Kolbotn. Min mormor bor der fortsatt og i dag tok jeg med jentene og mamma dit for å besøke henne. Mens de satte seg ned for en matbit kunne jeg ikke dy meg og tok en liten løpetur. Det var nostalgisk å løpe til torget, ned mot slalombakken og rundt der vi bodde før. En liten sti opp til ungdomsskolen ble selvsagt lagt inn. Minner!
Da jeg viste bildene til en venninne sa hun “Fy søren, der MÅ vi jo jogge en dag!” så det blir nok sikkert en tur til i mine gamle trakter. Et par intervaller opp Ingierkollen Slalombakke må til. Snakk om god trening :)

kolbotn

Jeg har de fineste minnene fra Kolbotn. Vi var en stor og fin vennegjeng og mange av oss har kontakt enda. For en herlig tid, den ungdomstiden.
På vei tilbake til Oslo stoppet vi og kjøpte jordbær (eller, jeg sendte mamma ut av bilen for å kjøpe, hehe).

1000 kr fattigere

…men to bæreposer fulle av mat rikere!

Jeg er på plass i Norge og skal nyte resten av julidagene her med familien.
Etter en lang og kjedelig flytur bar det rett på matbutikken. Etter at jeg postet noe på Tradisjonsmatgruppen på Facebook så raste det inn mange gode tips. Tusen takk til dere som tilbyr, makan til generøse, snille mennesker. Jeg har flere tilbud om kraftbein så det blir nok kraftkoking de neste dagene.

Et tips jeg fikk var å kjøpe Grøstadproduktene så det ble noen pakker hjem i dag. Og annet godt:
grøstadgris

Økologiske egg, øko cottage cheese, kvitseidsmør, tyrkisk yoghurt, peanøttsmør, og annet godt! Det er gøy å handle i Norge!
På mandag skal vi mot Hobøl og Moss, så om dere har noen gode tips om noe jeg bør sjekke ut så si ifra!

Grønnleire

grønnleire

Jeg har en venninne som er hudpleier. Og for et par år siden, da min yngste datter fikk tåneglen revet av (AU!) kom hun med en liten krukke grønt pulver. Det var grønnleire, og hun fortalte at det var genialt å bruke på sår og betennelser. Så jeg blandet det med litt vann, smurte på den vonde tåen (neglen hang såvidt på og det hadde begynt en betennelse ved neglefeste) og surret rundt litt plastfolie. Neste morgen var det tørket inn og utover dagen falt neglen av og etterlot seg et lite sår. Det helet veldig raskt.
Jeg ble nysgjerrig. Og sparte pulveret til andre anledninger.
Da jentene mine fikk vannkopper nå i sommer badet de i leiren hver dag. Det lindret kløen og hjalp sårene å gro.

Etterhvert kom jeg på at da jeg var hestejente for ørten år siden, brukte vi ofte grønnleire på hestene. Mugg, insektsbitt, sår og overbelastning var kjente utfordringer i stallen.

Grønnleire går under navnet clay på engelsk, og arcilla på spansk. Et annet norsk navn er bentonittleire.

Pulveret kommer fra jorden og når det blandes med vann blir det som en pasta. Det skal brukes eksternt, men jeg husker en annen venninne av meg ga oss grønnleire en gang for mange år siden da en pasient hos oss hadde fått magekatarr. Det skulle drikkes 2-3 dager på rad for å skylle tarmen.

Grønnleiren er fin å bruke som ansiktsmaske (renser porene). Bland ut pulveret i litt vann og smør på. La den tørke litt før du skyller med lunkent vann etterpå.

leirmaske

Andre ting leiren kan brukes mot er:
-Fotsopp
-Bleieutslett
-Rense tarmen for tungmetaller, bakterier og plantevernmidler
-Drikkes den kan den hjelpe mot kvalme
-Renser leveren

Jeg har aldri prøvd å drikke grønnleire så jeg har ingen erfaring å komme med, men om noen har gjort det setter jeg pris på tilbakemelding.
Men på sår har jeg god erfaring og kan bare skryte av dette vindunderpulveret!
Heia leire! Dette er kommet for å bli i mitt medisinskap!

Avokadoblandings

avokado

Jeg har dilla på avokado for tiden. Eller, dilla på avokado hele tiden. Ennå får vi levert lokale avokado fra en bonde i en by litt unna oss, så det går minst 2-3 avokado om dagen.
Her har jeg blandet 2 avokado med litt rødløk, tunfisk, tranebær og et godt dryss med pinjekjerner over. Ha over en god olivenolje og et dryss med urtesalt. Herlig! Metter i timesvis, trust me.

Snart tar jeg ferie, ferden går til Norge. Så om noen har noen gode tips om hvor jeg bør handle og ting jeg bør sjekke ut så rop ut!

Betennelsesdempende tips

inflammatory
(bildet er lånt fra nabiblackseedoils)

Samtidig som tilbudet av hurtigmat har eksplodert har også sykdom gjort det samme. Veldig mange av dem har en ting til felles: en betennelsesreaksjon i kroppen. Betennelse som ikke er forårsaket av bakterier eller overanstrengelse, men derimot søppelmat som skader cellene og kroppen vår. Passer du på hva du putter i munnen, vil du garantert holde deg friskere lengre. Noe annet ville være naivt å tro. Spis mat som minsker betennelse og hjelper kroppen med å fornye seg selv.

Her har jeg listet opp de største verstingene vi har omkring oss som gjemmer seg i maten vår.

1. Sukker
sugar-silent-killerI tillegg til fedme konkluderer ekspertene med at et overdrevent inntak av sukker er en direkte årsak til Alzheimer, diabetes type 2 og kroniske betennelser. Jeg minner om at 1 liter Cola inneholder 32 sukkerbiter og at en 4-åring i gjennomsnitt får i seg ca 19 kg sukker i året. Er det rart kroppen bryter sammen? Sukker finner du i flere matvarer enn du er klar over. Bare se på innholdsfortegnelsen neste gang du er i butikken. Majones, makrell i tomat, posesuppe, brød, fiskepinner…
Kjært barn har mange navn så vær obs på at sukker også omtales som maissirup, rissiurp, fruktose og maltose. Økologisk frukt er selvfølgelig sunt, men ikke overdriv da fruktsukker også kan være uheldig om inntaket blir for stort. Spesielt tørket frukt inneholder mye fruktsukker. Om du er glad i søtt finnes det sukkerfrie alterantiver som stevia, sukrin og kokosblomstsukker som kommer fra nektaren til blomstene på kokospalmetreet.

2. Matoljer
vegetable-oilsVegetabilske oljer (solsikke- og soyaolje) inneholder mye av omega-6 fettsyren. Får vi i oss for mye av omega-6 i forhold til omega-3 legger du utgangspunktet for inflammasjon / betennelse. Så unngå typiske matoljer, frityroljer og margarin. Disse tåler dessuten varme svært dårlig, og det dannes skadelige triglyserider (farlige fettstoffer). Smør og kaldpresset kokosolje, samt økologisk rød kaldpresset palmeolje er mye sunnere alternativer.






3. Transfett
Denne type fett finner vi igjen i matvarer som margarin, vegetabilske oljer, kjeks og kaker. Transfett fremmer betennelse, med andre ord: sky transfett som pesten!

4. Meieriprodukter
Dairy-Products-vitamin-D-foodsDet sies at 60% av verdens befolkning har problemer med å fordøye kumelk. Melk kan hos dem som ikke tåler det forårsake inflammasjon, men også forstoppelse, diaré, utslett og pustevansker. Kumelk danner mye slim som gjør at mange går med “forkjølelsesymptomer” slik som tetthet i bryst, bihuler og nese i lengre perioder uten å bli kvitt det. Kumelk kan lett erstattes med geitemelk, nøttemelk og kokosmelk.

5. Rødt kjøtt og fiskeoppdrett
oppdrett-300x203Dyrene er ofte dårlig behandlet, og foret med kraftfór for å vokse raskt. Antibiotika og hormoner er tilsatt maten, og resultatet er ofte et kjøtt-, eller fiskestykke som ikke er sunt lenger, tro det eller ei. Prøv å kjøpe økologisk og lokalt/vilt. Spør hos slakteren/fiskedisken hvor kjøttet/fisken kommer fra og om dyrene beiter ute. Frittgående dyr har det bedre, spiser gress og vil naturlig nok inneholde mer av de sunne næringstoffene vi trenger.

7. Alkohol
Stort forbruk av alkohol sliter ut leveren – vårt viktigste avgiftningsorgan. Alkoholen vil bidra med å øke betennelse i kroppen da avfallstoffer hoper seg opp. Begrens alkoholinntaket til 1 enhet per dag.

8. Raffinert korn
Barley3Mye av kornet som spises i dag er raffinert, det vil si strippet for næring. Det er ikke særlig næringsrikt når det mangler både fiber og vitaminer. Korn har dessuten en høy glykemisk indeks som sender blodsukkeret til himmels. Stort inntak av kornprodukter kan føre til betennelser, magetrøbbel og søvnproblemer.





9. Kunstige tilsetningsstoffer
I mye av dagens mat finnes dessverre et stort innhold av kunstige tilsetningstoffer. Det er lønnsomt at maten holder lenge og ser like fin ut selv etter uker og måneder i butikkhyllene. Les etiketten nøye før du kjøper mat på glass, boks eller pose!

Det finnes heldigvis mat som minsker betennelse og hjelper kroppen med til å lege.

Så hva kan vi egentlig spise?
Mat som inneholder mye omega-3 virker betennelsesdempende.
Eksempler er villaks, tunfisk, rå (økologisk) eggeplomme, hampfrø, knuste linfrø, chiafrø og valnøtter.

paleomiddag

Spis ren og naturlig mat. Det vil si mat som lages fra bunnen av og ikke er tilsatt noen kunstige stoffer for å se, lukte eller smake bedre.

Debatten om mettet fett fortsetter, og stadig kommer det nye undersøkelser som forteller oss at mettet fett slettes ikke er så ille, tvert imot sunt. Når vi har god fettsyrebalanse, vil kroppen fungere bedre og sunt mettet fett bidrar til akkurat det.

God apetitt!

(Bildene er lånt fra rundt på nettet)

Kilder: Mercola & kilde,

Rolige ukedager

taramagasin

Det er litt rolig på jobben om dagen og det benytter jeg meg av. Selv om det er gøy at det er hektisk, er det veldig viktig å hente seg inn når det er mulig. Men så kan det være litt vanskelig å faktisk bare være noen ganger også. Spesielt mødre er “utsatt” for å ta et lite pust i bakken føler jeg. Vi har jo alltid en vaskemaskin som skal settes på, oppvask som må tas og klær som skal sorteres og brettes. Dere husker kanskje “mamma-innlegget” jeg skrev rett før jul?

I pausen i dag fikk jeg endelig lagt meg ned litt med siste utgave av Tara. Neida, jeg har ikke bikket 40 år, men det hender jeg likevel finner noe jeg liker i dette bladet som mamma hadde tatt med fra Norge. Kostholdseksperten anbefaler mye av det jeg selv anbefaler når det gjelder kosthold, så hun får en tommel opp fra meg.

Det var likevel noe som fikk meg til å stoppe opp og lese.
Er det noe jeg brenner for er det nemlig intuisjon. Noen som har opplevd denne følelsen? Det er som en slags magefølelse, innsikt eller en fornemmelse av en situasjon. Uten at man kan kontrollere det. Det bare føles. Noen kaller det for en “radar” og andre klarer ikke forklare hva som skjer. Men i bunn og grunn betyr intuisjon en følelse som kan gi oss viktige beskjeder.

Jeg husker en gang da jeg var tenåring og skulle gå hjem fra byen en sen natt. Jeg gikk inn i et lite smug (dette var i Alicante by en sommer jeg var på ferie) og fikk plutselig følelse at noe ikke stemte. Alt inne i meg fortalte meg at dette var feil, og jeg tok meg i å snu raskt og gå en annen vei. Der og da klarte jeg ikke tenke, jeg bare handlet.
Dette er en av mange episoder som har gjort at jeg har tatt et annet valg uten at det har vært planlagt. Og det er først i ettertid jeg har tenkt over det.

intuisjon

Har du noen gang opplevd lignende episoder? Del gjerne!

Tara har forøvrig kampanje om dagen. Klikk deg inn her og du kan spare nesten 800 kr!

Insta lately

Jeg er å finne på Instagram de dagene jeg ikke blogger.
Og fortell meg GJERNE noen brukere som inspirerere dere. Jeg er alltid på utkikk etter folk som gir av seg selv.
Det er noe av det beste jeg vet – dele :)

Her er et lite knippe bilder fra meg den siste tiden:

melissa spania instagram

Jeg syns det er moro med alt fra trening til mat og griseeiere, hehe. Eller motiverende ord og artige videosnutter.

Jeg er forøvrig melissa_spania der inne… hvem er du?

For en helg!

Det har vært noen hektiske dager siden onsdag! Nå vet jeg hvordan jetsettere har det. Puh, og jeg kan med hånden på hjertet si at det ikke er noe for meg. Det er hyggelig med fest og selskap misforstå meg rett, men jeg kjenner at det blir godt med noen late dager fremover og snart ferie!
Som andre foreldre har vi hatt avslutning på skolene til jentene (minsten går på spansk og eldste går på norsk), forestilling, sang og dans og alt som hører med. Veldig hyggelig og nesten litt vemodig at et skoleår er over. Her i Spania reiser dessverre mange tilbake til Norge etter endt skoleår. Det er trist men sånn er det bare. Nye bekjentskap ønskes derimot velkommen til høsten. Det blir spennende!

På fredag feiret Aleksander og jeg 10-års jubileum på jobben. Kjente og kjære var invitert til å feire dagen med oss og vi hygget oss i sus og dus. Det føltes stort ut å se 10-års tallet!

jubileum

Barna fikk også være med på festen og de hang over sjokoladekaken utover kvelden som dere ser, hehe.
Dere som er ofte å sees i helsekosten kjenner nok Carina igjen. Hun har vært med meg fra starten da jeg åpnet opp Helsekosten Albir, og har vært en god medarbeider. Takk, Carina!

I går var vi invitert i stort selskap og vi hadde en helt fantastisk dag. Først catamarantur, deretter stort hageselskap. For en dag! En hypnotisør stod for litt av underholdningen og gjett om vi lo! Det er helt fantastisk at man kan lure hjernen på den måten.

selskap

I dag later vi oss hjemme, før det er på´n allerede igjen i morgen. Minsten fyller 4 år på tirsdag så jeg får bake og stelle istand til feiring. Stort å fylle 4 år!

Håper alle nyter søndagsro!

Sminketips! Hvordan få buede vipper uten vippetang!


vipper

Jeg har kommet opp med det mest geniale tipset til å bue vippene uten vippetangen. Og det fant jeg ut nettopp. Ble så ivrig at jeg måtte bare lage et “sminketipsblogginnlegg” med det samme. Haha, kanskje jeg skal begynne med sminkeblogging? Neida.

Her kommer trikset…
Du må bake noe.
Bland sammen deigen og sett i ovnen på ca 170 grader. Sett de inn.

Ta på mascara.
Gå så nære ovnen du kan. Åpne døren.
VOILA! Vippende krøller seg bakover og det føles ut som de har smeltet. Men bruker du en naturlig mascara så går det sikkert bra. Min inneholder kakao så det duftet nydelig sjokolade.
Blunk lett og sjekk i speilet av de ikke faktisk er smeltet.
Du er klar til å gå.

Ble jeg ikke fin?

Og rundstykkene? De så slik ut:

rundstykker

Snopekake

sjokoladekake

Det er ikke ofte jeg bruker kjøpesnop i oppskriftene mine, men jeg kom over en oppskrift med smeltet marshmellows på, og da måtte jeg bare prøve. Jeg kjøpte noen mini marshmellows da jeg var i London i april med kun naturlige ingredienser. Det var bare å mekke opp en kake, da!

Du trenger:
100 gram smør
1 dl kokosblomstsukker
50 gram råkakao
1 stort økologisk egg
1,5 dl fløte
1 klype vaniljepulver
1 dl kvernede mandler

Slik gjør du:
Smelt smøret i en litt stor kjele. Tilsett kokosblomstsukkeret og kakaopulveret og rør godt med en visp.
Tilsett egget og fløten og deretter resten av ingrediensene.
Smak på røren. Jeg tilsatte faktisk 2 store ss med sukrin for å søte den opp ekstra. Du må gjerne bruke mer kokosblomstsukker om du vil eller erstatte med sukrin for å unngå blodsukkersvingninger.

Hell røren i en kledd form og stek i ca 20 minutter på 180 grader. Kaken skal være gjennomstekt.

Ta ut kaken og mens den er varm, ha over nøtter, revet kokos og evt marshmellows (om du vil!) før du steker 2-3 minutter til.
Avkjøl kaken på rist og deretter sett den i kjøleskapet så den setter seg skikkelig.

marshmellows

Kaken kan være litt klissete og vanskelig skjære, men fortvil ikke, bare vær litt mer tålmodig.
Om du ikke skulle ha tålmodighet er dette en oppskrift som også kan brukes som en cupcake eller kladdekake.

Lag dine egne rengjøringsmidler

giftfri

Det har vært snakk om dette lenge, og flere bloggere har minnet oss på hvor bra det er med naturlige rengjøringsmidler i huset. Jeg prøver å holde meg til de økologiske uten farlige stoffer, så slipper jeg å bekymre meg over at vi inhalerer noe vi helst bør unngå.

Eddik og sitronskall er noe som går igjen blant favorittene, og de er i mine sprayflasker også.

naturlig rengjøringsspray

Noe som mange kanskje ikke kjenner så godt til er hydrogenperoksid. Dette er et stoff som kommer i 3% og 30% vannløselig. Det vil si at 3% er svakt mens 30% er sterkt og bør blandes ut. Væsken er klar og ser ut som vann men stoffet er sterkt. Det brukes ofte som blekemiddel da det oksiderer. For flekker er den gull verdt, men pass på huden for den kan svi godt om du kommer i kontakt med den sterke. Som medisinsk bruk kan det brukes som antiseptisk på sår. Men pass på, det kan svi litt.

Hva trenger du for å lage disse sprayene?
Eddik
Vann
Sitron
Eterisk olje (om du vil)
Hydrogenperoksid

For eddiksprayen trenger du egentlig kun eddik og vann. Jeg fylte opp nesten til halvveis med eddik og resten vann. Deretter hadde jeg oppi en halv sitron i skiver og et par dråper med eterisk olje, appelsin.
Hydrogenperoksidsprayen avhenger av hvilken prosent du har. Jeg har den sterkeste så jeg brukte kun bittelitt og fylte resten med vann og eterisk olje for duft. Ha gjerne urter for ekstra pynt om du vil.

Har du noen gode tips del gjerne! Jeg vet det er mange tilhengere av naturlige rengjøringsmidler der ute!

Få flere tips her om hvordan bruke eddik.

Kraftmødrene skrev om naturlig universalmiddel for en tid tilbake. Denne er gull verdt for å få vekk litt av eddiklukten Oppskrift finner du her.

Skal vi ta for oss natron en gang også? Det er jo haugevis av ting man kan gjøre med natron!

God fredag alle sammen!

Vil du bli med på foredrag og kurs?

ellinor og melissaDet er flere av dere som har spurt om jeg kan holde foredrag i Norge, og nå har jeg muligheten!

I samarbeid med min Kostholdsveilederkollega og gode venninne, Ellinor har vi tenkt å holde kurs i juli.
Før vi setter en dato må jeg vite om det er nok interesse, slik at jeg kan sette av en tid som passer best for flertallet.
Jeg er åpen for forslag til tema, så rop ut hva dere vil høre om! Jeg legger det opp etter ønsker.



I tillegg kan de som ønsker, bestille tid til Kostholdsveiledning. Dette må jeg vite om på forhånd.

Vi trenger et sted å være, gjerne sentralt i Oslo. Og det må være et kjøkken der. Får vi tak i overhead er dette også fint.
Tidligere har jeg holdt kurs om ustabilt blodsukker, legge om kostholdet, hvordan leve på høyfett kosthold, gode matvaner og evolusjon. Mange spennende temaer å ta opp!

melissaspania



10449569_705277292843036_720338911_nEllinor vil ta seg av matlagingen. Hun er en skikkelig kraftmor som elsker å stå over grytene sine. Denne dama har jeg lært masse av!

Vi vil ha fokus på mat som er enkel å lage og inneholder lite karbohydrater. Og etter matlagingen setter vi oss ned og nyter maten.
Jeg gleder meg, håper du vil bli med!

10 år i Spania – historien bak



Sent en januarkveld i 2004 satte vi våre føtter på spansk jord med et flyttelass bak oss. Vi flyttet inn i en over 300 år gammel olivenmølle uten isolasjon, og var så “heldige” å oppleve Spanias kaldeste vinter noensinne. Kulden som satte seg helt inn til bein og marg glemmer vi aldri. Vi spinket og sparte på hver eneste Euro da alt vi eide skulle gå til å starte en kiropraktorklinikk.

Etter flere måneder med byråkratisk papirmølle og totaloppussing av rålokaler kunne vi åpne opp Costa Blanca Kiropraktorsenter i Albir. Samme dagen som flyttebyrået kom med kiropraktorbenkene stod vår første pasient i det tomme lokalet og ønsket behandling. Han hadde fått akutt kink i ryggen. “Du får vente bittelitt så kommer både kiropraktorbenkene og kiropraktoren” sa jeg litt nervøst og tilbød han en plaststol.
Vi ler godt av denne episoden den dag i dag. Vår aller første pasient måtte pent vente til benkene var på plass.

I disse dager har Aleksander og jeg 10-års jubileum her i Spania. Og i den anledning er det blitt skrevet en artikkel om oss:

10 år

Mange lurer på hvorfor vi valgte å flytte ned hit, men for oss var det egentlig et enkelt valg. Vi bodde og trivdes i Oslo men vi begge hadde et ønske om å utrette noe mer. Og da Aleksander foreslo å flytte til Spania tok det kun 4 mnd før vi reiste sydover. Det gikk så fort at mange trodde vi tullet. Selv da flyttebyrået kom for å hente tingen mine sa en venninne “Skal du VIRKELIG reise?”.

Det tok 5 år før vi følte oss virkelig etablert, men da var vi til gjengjeld i full sving. Vi hadde utvidet kontoret vårt, ansatt en kiropraktor til og rukket å få en datter. Men vi stoppet ikke der. Med ny spire i magen åpnet vi opp et rehabiliteringssenter rett over veien for kiropraktorklinikken. Der hadde vi massører og opptrening for pasientene våre. Det er i dag blitt ytterligere utvidet med en akupunktør og vår egen fysioterapeut som driver med Redcord (slyngetrening).

3 år siden var lokalene ved siden av kiropraktorsenteret ledige. Det hadde tidligere vært en helsekost og mange syntes det var trist at den eneste helsekosten i Albir skulle legges ned. Aleksander slang ut en “vi tar over lokalene og åpner vår egen helsekost, kan vi ikke?”, og i dag driver jeg Helsekosten Albir som flere av dere har vært innom.

Veien hit vi er nå har vært spennende, morsom og tøff. Det har til tider vært veldig, veldig mye jobbing selv om det har absolutt har vært verdt det. Man lærer seg at i Spania er alt ganske laid back. Selv om du har avtalt å møte snekkeren kl 10 så kan det hende han dukker opp på ettermiddagen istedet. Og manana betyr ikke neste dag, men heller i nær framtid. Men så fort man har slått seg til ro år med det så går allting så mye lettere. I det store og hele så elsker jeg Spania!
Har skal vi bygge og her skal vi bo!

Deler av artikkelen kan leses her forresten.

Bare spør om dere lurer på noe!

Daddel med nøttesmør

daddel

Medjoldadler er så fantastisk godt, og selv om de inneholder mye fruktsukker så må disse bare nytes innimellom. Scooper du en skje med nøttesmør oppi en halv daddel så får du deg en god snack!

Dadler har dessverre et såpass høyt sukkerinntak at dette er noe som ikke bør nytes for ofte syns jeg. De inneholder mellom 44,4 og 79,4 gram sukker per 100 gram. Medjoldadler derimot er hakket bedre og inneholder 63,3 og 66,2 gram sukker pr. 100 gram.

Jeg husker selv jeg fikk dilla på dadler en periode og bare måtte ha 2-3 så fort jeg våknet om morgenen. Mannen ba meg sjekke opp innholdet i en daddel siden jeg følte at jeg hadde “cravings” på det og da oppdaget jeg ut at de inneholdt folat. Like etter fant jeg ut at jeg var gravid. Fin indikator!

Kilde

Liker dere dadler?

Enkelt og gøy med fruktspyd


druespyd

Fruktspyd er ingen nyhet, men det er noe som alltid faller i smak her. Jentene mine er ofte med og handler frukt på markedet og der får de plukke ut noen favoritter som vi lager spyd av. Denne gangen fikk minsten velge siden hun har vært gjennom vannkopper den siste tiden. Drue, eple og banan. Stor stas. Og hun er med å trer på selv.

spise frukt

Smelter dere litt kokosolje på forhånd, kan fruktspydene dyppes i oljen og deretter settes i kjøleskapet så oljen stivner. Da blir det ikke så blodsukkersjokk for de små.
Hva pleier dere å tre på fruktspydene?

Jeg har tidligere skrevet om frukt på bloggen. Bare klikk her og her så kommer dere rett inn.

Bananis med sjokoladetrekk

bananis med sjokoladetrekk

Denne tar litt tid å lage, men det er absolutt verdt det!

Du trenger:
2 bananer
Vaniljepulver
Mørk sjokolade
Pynt

Slik gjør du:
Skjær bananen i biter og legg i fryseren. Det tar noen timer, så det er like greit å gjøre det kvelden i forveien.
Ta den ut og bruk stavmikseren til det blir en fin konsistens. Bland i en god klype vaniljepulver.
Sett tilbake i fryseren til det har satt seg igjen.
Når du tar den ut igjen må du jobbe kjapt så iskulene holder form. Jeg brukte en melonskje til å skrape ut kuler, og når det var rester igjen, brukte jeg bare en stor skje og lagde “klatter” av restene.
Sett kulene tilbake i fryseren.

Lag sjokoladen ved å smelte 1-200 gram mørk sjokolade over vannbad. Jeg brukte 92% så jeg tilsatte litt kokosolje i sjokoladeblandingen og en skvett fløte. Bruker du 80% eller mindre er nok ikke dette nødvendig.

bananis

Bruk en gaffel og dypp kulene i den smeltede sjokoladen, sett på et bakepapir og sett de tilbake i fryseren så de får satt seg litt. Om du vil ha pynt på må dette has på mens sjokoladen er varm, for den stivner så fort den kommer i kontakt med bananisen.

Nytes med noen du er glad i!

Spis litt grønt, litt rødt og litt gult!


barnemat

Hele forrige uke hadde jeg en venninne på besøk fra Norge. Hennes 3-åring var også med, og denne lille jenta hadde et herlig matvett! Det gledet meg å se henne glefse innpå nesten alt hun ble tilbudt.
Moren fortalte at de pleide å ha noe gult/oransje, noe grønt og noe rødt på tallerkenen. Dette har jeg tatt med meg videre og begynt å fargelegge maten til jentene mer.
De ble litt oppgitt over meg første dagen, men jeg satt meg ned med dem og forklarte at vi skulle også spise sånn fremover. Vi skulle prøve litt av hvert til jentene fant ut hva de liker best. Så jeg prøver å være litt pedagogisk her og la de være med å bestemme selv. Vi handler sammen og skriver ned hva som er godt og ikke så godt.

Det krever litt planlegging, men så fort kjøleskapet er fylt med forskjellige ting går det mer eller mindre av seg selv.
Her kommer noen av måltidene deres de siste to dagene:

barnefrokost

barnemat tallerken

lasagne

I samme slengen vil jeg anbefale en veldig god bok som jeg har nevnt før. Den heter Ren, naturlig og hjemmelaget mat og du finner den her (Eller i helsekosten min for dere som er i Spania).

Har dere kresne barn?

Matfristelse for de små

Jeg har hatt besøk av en venninne fra Norge denne uken og vi har kost oss skikkelig med god mat, drikke, trening og annen moro.
Heldigvis er hun like matglad som meg, så vi har spist godt, for å si det mildt. Hun hadde med seg datteren sin som spiste nesten alt hun fikk servert. Det var utrolig herlig å se. De spiser etter fargene, en veldig god idé jeg skal fortelle dere om senere. Skal teste det ut på jentene mine først.
Uansett, middagene våre ble tapas hver kveld slik at barna kunne plukke med seg det de liker best. Med 3 små barn i huset må man være litt kreativ. Men det gikk så fint så.
En av barnemiddagene ble slik:

tapas

I kveld blir det nok noe lignende, kjenner jeg meg selv rett. Det er jo så koselig å spise tapas (småretter).
Håper alle nyter søndagen!

Crossfitmoro


melissaspania

Jeg har vært på min første crossfit-time!

Av alle steder er det åpnet opp et crossfitsenter her i Albir. Og det ligger vegg-i-vegg med en stor lekeplass så man kan ta med barna og la de leke mens de voksne trener. Finnes det noe bedre enn det, så vet ikke jeg!
Og selv om jeg helst foretrekker å knyte på meg skoene og ta meg en løpetur, så kjenner jeg på kroppen at dette er noe jeg vil fortsette med. Jeg har lyst til å bli sterkere! Og kanskje mer smidig?

I disse dager har jeg besøk av en venninne fra Norge, så hun var i himmelen etter økten vår i går. Så mye at hun dro tilbake i dag tidlig og tok en økt til, hehe. Sprekt altså!
Jeg er støl som rakker´n, så jeg dro på lekeplassen med barna.

crossfit

Trener dere crossfit?
Jeg syns denne form for trening er super. Bootcampene jeg er med på på her nede er ofte lagt opp slik, og følelsen etterpå er ikke noe å kimse av.

Håper alle har en fin fredag.

Gode grunner til å bruke tetreolje

tetre

Tetre en er busk/lite tre på ca 3-5 meter høyt. De vokser vilt i fuktige kystområder langs elver i New South Wales and Queensland i Australia.
Det blir laget eterisk olje av skudd og blader og oljen fremstilles bare i Australia. Den dufter merkant men er en rakker på alt fra hud til rengjøring.
Selve tetreplanen er ikke klassifisert i Norge som et legemiddel, men selve oljen som utvinnes fra planten er det.

Jeg opplever at mange bruker den til forskjellige plager, men de aller mest vanligste jeg har kommet over de siste årene er for bakterier, virus, soppinfeksjoner (fotsopp, neglesopp), betente byller i huden (”underjordiske kviser”, inngrodde hår) og øreverk. I tillegg er det påvist at den også er antiseptisk, parasittdrepende, insektsdrepende, bedøvende, klølindrende, sårhelende og betennelseshemmende.

Litt historie om tetre
Under andre verdenskrig ble tetreolje brukt av australske styrker ved sårheling. Det ble funnet ut av oljen virket antiseptisk som var et viktig verktøy på den tiden. Den drepte bakteriene men skadet ikke vevet rundt. I tillegg oppdaget de at den fjernet vond lukt fra sår og byller.
Dessverre ble tetreoljen mindre brukt etter hvert som penicillin slo igjennom men på 60-tallet økte interessen igjen etter at den ga gode resultater for sopp og bakterier.

Bivirkninger
Det er alltid noen som vil reagere og slik vil det alltid være. Tetreolje skal brukes utvortes først og fremst, da det er opplyst at store doser innvortes kan skade lever, nyrer, mage- og tarmkanalen.
Barn under 12 år anbefales ikke å bruke oljen, men jeg har med god erfaring brukt oljen på mine små barn utvortes uten noe form for reaksjon. Babyer under 6 mnd skal ikke være i kontakt med oljen.

Når det gjelder dyr er dette et annet tema. Vær forsiktig og undersøk på forhånd før du smører på dyrene.
Pga dette har Norge valgt å klassifisere tetreolje som et legemiddel. Her i Spania selges det over disk og det er svært populært hos meg i Helsekosten.

godegrunner

Andre gode tips til bruk av tetreolje:
1. Hindrer kløe og utslett
2. Bruk noen dråper i hjemmelaget rengjøringsmidler til hjemmet
3. Tørker ut acne
4. Ha noen dråper i shampooen din for å motvirke hodelus
5. Drypp noen dråper der hvor dyrene oppholder seg mye for å skremme loppene
6. Smør direkte på fotsopp
7. Drypp direkte på flått om du er blitt bitt
8. Gurgle vann med tetreolje i noen sekunder så tar den vekk den dårlige ånden
9. Tilsett tetre til din hjemmelagde deodorant for å fjerne lukt
10. Bruk i hjemmelaget tannkrem
11. Drypp direkte på vorter
12. Beroliger insektsbitt
13. Hvis øreverk, bland noen dråper med olje og drypp et par dråper rett inn i øret
14. Liker du lukten av tetre kan du ha oljen sammen med tøymykner i vaskemaskinen. Er ikke tøyet tørt etter en runde i tørketrommelen og fått en litt uheldig lukt? Drypp noen dråper på en fuktig klut og sett på trommelen en gang til.

Har du flere gode tips, del gjerne i kommentarfeltet.

Kilder:
Rolv.no
Wikipedia


Sjokoladekake kladdekake

Sjokoladeelskere, her kommer en god og klissete kake! Den er glutenfri og sukkerfri.
Jeg hadde oppi kokosblomstsukker men det er nok ikke nødvendig. Sukrinmelis fungerer godt her og jeg syns ikke det var spesielt isende ettersmak. Men smak på røren når den er ferdig og tilsett mer søtt om du ønsker!

kladdekake

Du trenger:
4 egg
2 dl sukrinmelis
2 ss kokosblomstsukker (erstatt med mer sukrinmelis om ønskelig)
2 ts vaniljepulver
1 dl kokosmel
2 dl mandelmel (jeg brukte det mørke fra Funksjonell Mat)
2 tskj fiberhusk
1 tskj bakepulver
200 gr smeltet smør (eller kokosolje om du vil ha det melkefritt)
150 gr smeltet mørk sjokolade

Slik gjør du:
1. Smelt sjokoladen og smøret i en kjele på svak varme. Avkjøl litt.
2. Pisk egg, søtt og vaniljepulver sammen litt luftig i kjøkkenmaskinen.
3. Ha det tørre i kjøkkenmaskinen og deretter hell sjokoladeblandingen i en tynn stråle mens kjøkkenmaskinen går rolig.
4. Smak på deigen og gi slikkepotten til barna

Hell røren i en form (jeg brukte en brødform) og stek i ca ca 25 minutter på 160 grader. Jeg tok min ut da den hadde stivnet på toppen og myk inni.
La den avkjøle seg litt før du skjærer i den.

Nytes med noen som setter pris på nystekt sjokoladekladdekake. Og gjerne med en kopp espresso til. Nam!

Jeg kom meg opp tidlig i dag og stilte i et løp i Finestrat. Og jommen meg klarte jeg ikke å karre meg i mål blant de fem beste kvinnene! Stas!
Men jeg er ikke spesielt fornøyd med goodie bagen vi får etterpå. Jeg går liksom ikke helt god for energidrikk, coca-cola, muslibar og ferdigkraft, hehe.

finestrat

Håper alle har en fin 18. Mai! Masse koselige bilder på Instagram syns jeg!

17. Mai i Spania

Familieportrettet var på plass i dag tidlig og resultatet ble slik:

familiebilde

Det er ikke så lett å samle to barn, en ektemann og to griser for å si det sånn!

Å feire 17. Mai i utlandet trenger ikke bety at det er noe mindre stemning enn du finner i Norge!
Her på Costa Blanca vifter folk ivrig med flagget og det er mange bunader og festdrakter å se. De siste 5 årene har vi valgt å feire i Alfas del Pi og det er nesten som å være i Norge, bare at været er nok ganske så mye bedre.

I år var det vannvittig mye folk utenfor kulturhuset i Alfas, bare se selv:

10294994_623381964415658_7983040296485289502_o
(bildet er lånt fra den norske klubben costa blanca)

Håper alle hadde en fin og morsom feiring! Her er noen glimt fra vår dag:

feiring