Melissa Spania">

Kostholdsveileder, TMS

Likesinnede venner og fantastisk god fiskesuppe.

Lagt ut av Melissa den 25. July 2014 | 4 kommentarer

kostholdsveiledere

Da jeg tok eksamen for nesten 2 år siden ble jeg kjent med mange fine folk som har siden den gang blitt gode venner og samarbeidspartnere. Så når jeg er i Norge er det bare å samle sammen gjengen og treffes for en bedre middag! Vi manglet noen andre fine folk også, men på bildet over ser dere (fra venstre) Jens Veiersted – læreren min, Ellinor (Kraftkost), Gry (Fra Jord til Bord), Åse-Line fra Helsemagasinet og Vegard (San Omega). Foran fra venstre ser dere min kiropraktormann Aleksander og Frisk Stil kollega Jan Erik.

Ellinor hadde laget fiskesuppe med blåskjell, nystekt surdeigs foccacia, upasterisert smør og hjemmelaget majones.

fiskesuppe

Og dama sluttet ikke å imponere. Til dessert kommer hun med denne fantastisk flotte pavlovaen. Er det mulig å være mer fristerinne, eller? Jeg kom meg ganske kjapt opp for en smakebit (tok meg en liten solhvil mellom slagene).

ellinor

Hun legger sikkert ut oppskriften om vi maser litt på henne.

pavlova

Sommeren i Norge er fantastisk, og det går dessverre mot slutten. Om en knapp uke er vi tilbake på spansk jord igjen. Jeg både gruer og gleder meg til det. I mellomtiden suger jeg til meg alle inntrykk og gode stunder med slike fantastiske mennesker.

På kjøkkenet til Gry Hammer

Lagt ut av Melissa den 23. July 2014 | 0 kommentarer

Jeg har vært så heldig og snust rundt på kjøkkenet til en ekte kraftmor, nemlig Gry Hammer!

gryhammer

Hun har en del spennende saker som står og gjærer og koser seg på kjøkkenet sitt. Alt fra syrnede grønnsaker, pølser, klarnet smør og et skap fullt av spennende urter og tilskudd som for eksempel Reinrot.
Det er helt tydelig at denne kraftmoren har mange baller i luften.

hjemme hos gry

Dere som følger Gry på Instagram og bloggen hennes har sikkert hørt om Hønepøne. Og jeg måtte selvsagt finne henne på min runde rundt i dette litt kaotiske huset (ja, for Gry har jo fire barn som surrer rundt og en mann med en tvillingbror og en niese som fikser på det gamle utehuset som skal bli nytt hønsehus!).
Hønepøne var på sin faste plass, i sin zalandoboks på badet. Og jeg fikk til og med titte på boken som snart er ferdig!

hønepøne

Takk for meg Gry, vi sees på Naturmedisinsk Fagkongress i Oktober. Gleder meg allerede!
Dette er et skikkelig gøy kurs som går over 3 dager. Det er åpent for alle, så meld dere på.

Helsemagasinet + t-skjorte give away!

Lagt ut av Melissa den 18. July 2014 | 32 kommentarer

Jeg var innom Helsemagasinet her om dagen for et feit prat (vi har som regel mat som hovedtema, og det er ikke magert det vi prater om for å si det sånn) og da var de så snille og lot meg plukke ut litt blader å ta med hjem. Jeg fikk også med meg noen kule t-skjorter.
Så da gir jeg bort et blad og en t-skjorte til dere lesere!

helsemagasinet

Det du trenger å gjøre er å like innlegget og legge igjen en kommentar på denne posten.
Jeg trekker en vinner søndag kveld. Da er jeg tilbake fra hytta og er på nett igjen.

Og ikke glem å få med dere tilbudet Helsemagasinet har i sommer:

10481459_916485951710868_4394968049661062924_n

Nå stikker jeg på hytta på øya for noen dager med fred og ro. Hovedstaden er topp altså, men det simple livet på øya er også helt fantastisk.

Høy intensitetstrening er gøy!

Lagt ut av Melissa den 17. July 2014 | 0 kommentarer

hiit

Jeg er blitt en av dem. Som har fått dilla på HIIT (High-intensity interval training). Tidligere har jeg tenkt at dette ikke var min treningsform, for jeg har heller vært glad i å kjenne at hele kroppen trenes under en litt lengre løpetur. Men der tok jeg feil. Her snakker vi “helkroppstrening” så svetten pipler! Og det beste av alt, økten trenger ikke være så lang!

Det som er gøy med HIIT er at ingen økter er like. Som oftest når man skal trene crossfit vil dagens økt stå skrevet på en tavle. Det er alltid like spennende å se hva man skal gjøre. Jeg har som regel øvelser jeg unngår når jeg trener alene fordi jeg ikke liker dem (antageligvis fordi jeg er svak) men når de står på tavlen så MÅ jeg jo ta de! Og hva skjer? Jo, jeg blir sterkere.
Hiit er ganske likt crossfit har jeg erfart.

Hva er egentlig HIIT?
Høy intensitetstrening består som regel av en oppvarming først av ledd og muskler, etterfulgt av øvelser som blir utført med høy intensitet. En slik type økt vil vare mellom 4 og 30 minutter, alt etter hva som er lagt opp av øvelser.
Man gir alt man har under øvelsene, med korte pauser i mellom. Dette gjør at man kan ta en hiit treningsøkt når det skulle passe, for eks på kjøkkenet mens man lager mat (fungerer helt utmerket), på hotellrommet, i en park eller på treningsstudio om man vil det.
Man trenger egentlig ikke noe utstyr annet enn sin egen kroppsvekt.
Eller finn noe som er tungt å løfte:

traktordekk

For eksempel kan man trene:
50 sit-ups
40 hoppende squats (ta en squat og hopp opp etterpå)
30 push-ups
20 burpees
10 dips
Som man utfører 1 eller flere ganger.

…eller lag din egen liste. Og bruk det tilbehøret du har, enten det er vekter, kettlebell osv. Eller gjør som Sara og tren med en stein!

Jeg har tre apps jeg liker godt som kan være verdt å laste ned. Så kan du begynne med treningen allerede NU!

apps

Kilder finner du forresten her og her.

Liker du å trene tabata/hiit/crossfit?

Sveve over byen

Lagt ut av Melissa den 16. July 2014 | 0 kommentarer

Jeg kan jo ikke la være å dele bilder fra flyturen jeg hadde i ettermiddag!

sveve

En venninne og hennes mann har eget sjøfly, og jeg var så heldig å få være med på en tur over hovedstaden. Veldig stas å se hytta vår, holmenkollen og selvsagt Rådhusplassen og omegn.

Her er en liten smakebit på hva jeg fikk se fra forsetet:


Det er ikke lov å fly over Slottet, men vi holdt oss rett utenfor og da fikk vi et herlig syn av Frognerparken:


Og landingen:


Jeg svever enda!

Hytteliv

Lagt ut av Melissa den 15. July 2014 | 0 kommentarer

Familien til Aleksander har hytte på en øy i Oslofjorden. Og der er livet veldig simpelt. Jeg tar av meg hatten når jeg tenker på at slik levde de i gamledager. Uten hverken vann eller strøm. Og en utedo rundt hjørnet.
Det er litt deilig at det er så enkelt, samtidig som det er en kunst å kunne klare å koble helt av. Vi er jo så vant med at det ringer og piper fra telefoner, nettbrett og datamaskiner at det å bare være, lese avis og titte utover mot havet er noe man må minne seg på er en fin ting!
Jeg er en liten tur hjemom nå for å vaske tøy og ta meg en dusj (jeg klarte 4 døgn uten å vaske håret i annet enn saltvann. Det luktet ikke akkurat blomster men det gikk bedre enn forventet) før jeg drar tilbake i morgen igjen.

Vi har fisket maten selv, gått tur rundt øya, malt på stener, hentet vann fra brønnen og laget gode måltider.

sommerferie

Håper dere koser dere der dere er! Fortsatt god sommer!

Glutenfri rundstykker

Lagt ut av Melissa den 7. July 2014 | 1 kommentar

rundstykker

Ingenting slår feriefølelsen. Å slippe å se på klokken for det er deilig å bare være.
Kaffen nytes og avisen leses. Og rundstykker bakes!

En venninne av meg tipset meg om Cornells Alternativ, et ferdigprodukt uten hverken gluten, sukker eller noe kunstig tilsetning. Dette er et veldig godt alternativt for de som har matintoleranser og allergier, men kan også nytes av de som “tåler alt”. Jeg har laget disse noen ganger allerede og blitt mer glad i de for hver gang de er blitt bakt. Smaken er litt annerledes enn vanlig bakevarer, og dette er fordi det er brukt kornsorter som quinoamel/flak, amaranthmel, hirseflak, risflak, seasamfrø, gresskarkjerner og solsikkefrø. I tillegg er de økologiske.

glutenfritt

Det er veldig enkelt å lage de.
Bland melblandingen med vann, litt havsalt og olje. Jeg har brukt kokosolje. La den stå og svelle litt og deretter form rundstykker og stek i ovnen i ca 45 min.
Nytes med deilig, ekte smør og favorittpålegget!

cornells

Kolbotn – down memory lane

Lagt ut av Melissa den 6. July 2014 | 0 kommentarer

For nesten 20 år siden bodde jeg på Kolbotn. Min mormor bor der fortsatt og i dag tok jeg med jentene og mamma dit for å besøke henne. Mens de satte seg ned for en matbit kunne jeg ikke dy meg og tok en liten løpetur. Det var nostalgisk å løpe til torget, ned mot slalombakken og rundt der vi bodde før. En liten sti opp til ungdomsskolen ble selvsagt lagt inn. Minner!
Da jeg viste bildene til en venninne sa hun “Fy søren, der MÅ vi jo jogge en dag!” så det blir nok sikkert en tur til i mine gamle trakter. Et par intervaller opp Ingierkollen Slalombakke må til. Snakk om god trening :)

kolbotn

Jeg har de fineste minnene fra Kolbotn. Vi var en stor og fin vennegjeng og mange av oss har kontakt enda. For en herlig tid, den ungdomstiden.
På vei tilbake til Oslo stoppet vi og kjøpte jordbær (eller, jeg sendte mamma ut av bilen for å kjøpe, hehe).

1000 kr fattigere

Lagt ut av Melissa den 5. July 2014 | 6 kommentarer

…men to bæreposer fulle av mat rikere!

Jeg er på plass i Norge og skal nyte resten av julidagene her med familien.
Etter en lang og kjedelig flytur bar det rett på matbutikken. Etter at jeg postet noe på Tradisjonsmatgruppen på Facebook så raste det inn mange gode tips. Tusen takk til dere som tilbyr, makan til generøse, snille mennesker. Jeg har flere tilbud om kraftbein så det blir nok kraftkoking de neste dagene.

Et tips jeg fikk var å kjøpe Grøstadproduktene så det ble noen pakker hjem i dag. Og annet godt:
grøstadgris

Økologiske egg, øko cottage cheese, kvitseidsmør, tyrkisk yoghurt, peanøttsmør, og annet godt! Det er gøy å handle i Norge!
På mandag skal vi mot Hobøl og Moss, så om dere har noen gode tips om noe jeg bør sjekke ut så si ifra!